食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家收集的“99元煮一餐”供您参考,并请收藏本页!
一把菠菜吳師傅要媽媽做出滋味一百分的高級湯品喔!
材料:
菠菜1把,嫩豆腐1/2塊,枸杞10g,雞高湯1大碗,蜆仔100g,薑末5g,蓮藕粉水5大匙,香油1大匙,鹽1茶匙,米酒2大匙,
99元煮一餐的做法步骤:
步骤1,將菠菜切段
步骤2,取調理機,加入薑末、菠菜
步骤3,放入1大碗雞高湯打成汁
步骤4,倒入鍋內煮滾
步骤5,加入蜆仔
步骤6,下1茶匙鹽、2大匙米酒調味
步骤7,下蓮藕粉水勾芡
步骤8,用手把嫩豆腐捏碎後下鍋煮熟
步骤9,淋上香油
步骤10,盛到湯盅裡頭,擺上枸杞即可。
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简简单单又一餐@@茄子烧鸡
食材明细:
主料::茄子适量,鸡腿肉适量,
辅料::葱棵适量,
配料::姜适量,葱适量,
简简单单又一餐@@茄子烧鸡的做法步骤:
1.把鸡肉斩块用少许酱清,耗油和玉米粉腌制备用。
2.热锅下适量油,把鸡块炸至金黄
3.捞取备用。
4.茄子也一样下锅烧软,
5.捞起备用。记得要沥干油不然茄子里面有很多油。
6.锅留适量油爆香蒜葱,姜和指天椒。
7.放入鸡肉块和茄子大火翻炒均匀。
8.加入葱段把调好的调味料加入适量的水倒入锅推匀 ,
9.改中火烧入味。
10.用少许水淀粉勾芡,即可上碟咯.
11.成品图...好赞啊
简简单单又一餐@@肉末麻辣豆腐
食材明细:
主料::肉末适量,豆腐适量,指天椒适量,
辅料::麻辣酱适量,葱适量,蒜适量,
简简单单又一餐@@肉末麻辣豆腐的做法步骤:
1.肉末用少许盐和料酒腌制备用。
2.热锅下适量油爆香蒜,葱。
3.加入麻辣酱炒均,喜欢吃辣可以多加点。
4.把豆腐放人。
5.炒直肉末和豆腐均匀。
6.把调好的老抽、耗油、鸡精和适量的水加入。
7.改小火烧至豆腐入味,再将调好的淀粉倒入即可。
8.成品图...辣得来开胃哦。
小宝贝的第一餐——清甜菜汁
食材明细:
主料::青菜50克,
辅料::清水200毫升,
小宝贝的第一餐——清甜菜汁的做法步骤:
1.青菜摘洗干净。
2.锅里烧开水,放入青菜煮熟。
3.青菜煮好后捞出。
4.放入料理杯加入适量的温开水。
5.搅拌成菜汁。
6.用滤网过滤掉菜渣。
7.过滤好的菜汁放到温度合适就可以给宝宝喝了。
小贴士:
猪猪提示
外面买回来的青菜洗干净后要用淡盐水浸泡15分钟去除残留的农药。
除了青菜也可以用其他叶菜来做。
宝宝第一次喝菜汁最好只给一汤匙或者更少让宝宝尝尝味道就行,等宝宝适应了再慢慢加量。
简简单单又一餐@@茄汁烩鱼
食材明细:
主料::鱼尾一个,番茄适量,
辅料::蒜适量,葱适量,
简简单单又一餐@@茄汁烩鱼的做法步骤:
1.锅下8成熟热油把鱼炸至金黄。
2.把鱼捞出备用。
3.锅留适量油爆香蒜。葱
4.再下番茄炒之出汁。
5.把调好的番茄汁、白糖加入适量的水。
6.倒入锅同煮炒匀。
7.倒入炸好的鱼块。
8.翻炒均匀盖上盖烩一会。
9.鱼有些软身了,即可上碟咯。(喜欢多汁拌饭的可以留些)
10.成品图...趁热吃咯。
简简单单又一餐@@沙汀鱼爆辣
食材明细:
主料::沙汀鱼适量,
辅料::葱姜蒜适量,指天椒适量,大葱适量,土豆适量,
配料::咖喱粉适量,黄姜粉适量,
简简单单又一餐@@沙汀鱼爆辣的做法步骤:
1.准备好材料。
2.锅烧热后,下油放入葱蒜,大葱,姜,指天椒爆香。
3.把土豆也加入炒一会。
4.把咖喱粉和黄姜粉也一并加入炒均。
5.加入适量的水焖煮,焖煮直到土豆变软身。
6.土豆软身后,下罐头沙汀鱼炒均即可上碟。
7.成品图@@简单又好吃
8.还很下饭呢
9.喜欢的朋友一起来吃哦。
简简单单又一餐@@菜旦炒烧肉
食材明细:
主料::菜适量,烧肉适量,
辅料::葱适量,蒜适量,酱油适量,蚝油适量,老抽适量,
简简单单又一餐@@菜旦炒烧肉的做法步骤:
1.锅烧热,下油爆香葱,蒜。
2.把切片好的烧肉倒入锅里翻炒。
3.放入适量的调味料和水,转小火烩烧肉软身。
4.把清洗干净的菜也加入烧肉里一起炒。
5.转大火,快速把菜翻炒即可上碟。
6.成品图..简单吃的香哦。
在山西腊八节的头一餐——红绸饭(1)
食材明细:
主料::红豆80g,小米150g,
辅料::红枣8颗,红糖3茶匙,
在山西腊八节的头一餐——红绸饭的做法步骤:
1.备好的食材,全部淘洗干净,小米浸泡约30分钟左右,待用;
2.锅里放入足量的水,放入红豆,大火烧开,转小火,熬煮至红豆脱皮,水色呈黑红;
3.放入小米和红枣,继续熬煮至水全部吸收;
4.熬好的粥中,加入红糖,用勺背搓至小米起粘性,即可出锅。
小贴士:
1、提前浸泡的小米,可有助于熬煮时缩短时间。
海参捞饭丨肥美海参这样吃! 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法
海参滑嫩鲜美,米饭香糯配上浓郁的酱汁,这并不是一道常见的餐桌料理,但其实海参的处理和烧制并不难,给自己或家人做上这样一道营养丰富的海参饭犒劳一下,也是不错的选择哦。
材料:
海参2条,胡萝卜1根,西兰花1大朵,葱、姜、蒜适量,老抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,生粉适量,
海参捞饭丨肥美海参这样吃! 轻松搞定一餐【微体兔菜谱】的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜削皮切花。
步骤2,葱切段、姜和蒜切片、香菇切花备用。
步骤3,水烧开后放入胡萝卜、西兰花和香菇烫熟(1分钟左右)。
步骤4,海参提前泡发(海参详细泡发步骤请拉至文章最尾查看)。翻开海参沿着内壁清洗干净。
步骤52,勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、1勺糖调成酱汁。
步骤6,锅内倒油,放入葱、姜、蒜熬出香味后捞出。
步骤7,倒入调好的酱汁,加入芡汁调至粘稠。将海参放入锅中烧制3-5分钟左右。
步骤8,提前焯好水的蔬菜让搭配更加丰富,再放上饭、海参,淋上酱汁就完成了营养丰富的一餐。
步骤9,海参泡发说明。
步骤10,海参发制小贴士。
99期 家常藕丁,一道快手的饭菜~的做法
非著名相声演员郭德纲老师,讲过一段挺有名的段子你们听说没?内容大概是:逗哏(郭老师):于谦老师不幸遭遇车祸,郭德纲老师去给于父报信~进门看见老爷子正吃饭,老爷子只剩一颗牙还被塞了~~捧哏(于老师):就一个牙怎么还能塞了?~~逗哏(郭老师):吃藕呢,套藕眼里了......为了吃藕不塞牙,咱切丁~~~
材料:
莲藕1个,胡萝卜适量,葱,蒜少许,油适量,皇牌沙茶王适量,泡椒碎适量,生抽适量,十三香少许,香醋适量,,
99期 家常藕丁,一道快手的饭菜~的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,莲藕用刮皮刀或铁勺刮去表皮,切成长条后在改成丁状。
步骤3,胡萝卜同样方法去皮切丁。
步骤4,放到一处备用。
步骤5,大葱切成藕丁大小的葱段,别太小。
步骤6,蒜轻拍后切粗粒。
步骤7,小碗中倒入适量酱油(控制咸淡,不放盐所以要多点儿),香醋(酱油的一半用量)。
步骤8,放入泡椒,按喜辣程度即可(可以改成干辣椒段,或小米椒),以及沙茶酱半勺(可替换糖少许,不需要吃出甜味,3-5克即可)后搅拌均匀。
步骤9,烧热放油,爆香葱蒜~
步骤10,同时放入藕丁和胡萝卜丁。
步骤11,大火快速翻炒到八成熟(藕丁成半透明)。
步骤12,放入事先调好的酱汁。
步骤13,继续翻炒到藕丁成熟,酱料均匀~
步骤14,出锅完成~
步骤15,虽然是快手小毛儿菜,但确也是色香味再加上营养都俱全~不仅藕段酸辣爽脆,而且添加沙茶酱让整体变得色黄汁厚,味道浓郁~胡萝卜和葱段黄绿相间,也提升了单炒莲藕的色彩层次~
步骤16,而且呀,爽脆的莲藕能健脾开胃,止渴生津~配上一点胡萝卜还能把ABCDEFG...等等微量元素补充一多半~~你说,能它打几分呢?
步骤17,喜欢美食可以关注我v信:qingshuiwuxiang4155,平时我会分享一些自己日常的美食,和大家交流,做我的菜谱遇到问题也可以私下联系我。还有一个大拿如林的美食群(无广告,纯技术交流),可以申请加入。
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