中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法,仅供参考,我们来看看吧!
一直喜欢吃豆腐,一来是因为豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率能免达95%以上。二来是豆腐可以变换出很多不同的吃法,让人其乐无穷。这次做豆腐先用油把豆腐表皮炸脆,再和大虾一起烩烧,豆腐外脆里嫩,非常的鲜香可口。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
南豆腐1大块,大虾200克,生姜1小块,葱1根,菜籽油100克,盐适量,淀粉适量,料酒1勺,生抽2勺,,
脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,小锅内加盐和水烧开,豆腐切成小方块入锅氽去豆腥味,捞出控水。
步骤2,葱白和生姜切碎,葱叶切葱花,新鲜河虾去头抽洗干净。
步骤3,炒锅内加入适量油加热。
步骤4,豆腐块沾满干淀粉,拍拍均匀。
步骤5,豆腐块在油锅中炸至全部金黄捞出。
步骤6,锅内留少量油爆香葱姜碎,大虾入锅翻炒,加入1勺料酒。
步骤7,加入2勺生抽和适量水,炸好的豆腐块下锅入味后先捞出摆放盘中。
步骤8,把大虾摆放在豆腐块上,锅里剩下的汤汁加入少量水淀粉收汁,撒上葱花淋在菜上即可。
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香菇烧豆腐#舌尖上的外婆香#的做法
豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了,同时因为其消化吸收率高,被国民长期喜爱!用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢!参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
豆腐300g,干香菇4个,西红柿200g,葱1段,姜1片,酱油7g,芡粉2g,食用油适量,盐适量,,
香菇烧豆腐#舌尖上的外婆香#的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料,干香菇用水浸泡一下,清洗干净,另换一碗水继续泡。
步骤2,豆腐切大块,西红柿切片,葱姜切碎,香菇挤去水分切片。
步骤3,平底锅烧油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。
步骤4,另起一炒锅,烧油,下入葱姜炒出香味,下入香菇片翻炒。
步骤5,放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。
步骤6,将泡香菇的水倒入,继续烧。
步骤7,烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。
步骤8,成品
豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法
豆腐泡是用豆腐切小块再油炸后出的成品,因为是空心的,所以当它吸足了酱汁后是最好吃的,用来炒肉片,加些水焖煮煮汁再让豆腐泡吸收,这时的豆腐泡是最下饭的哦”参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
豆腐泡150克,猪肉250克,酱油10克,盐少许,外婆乡菜籽油适量,料酒3克,蒜末3克,胡椒粉2克,清水半碗,,
豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐泡洗净斜切小块
步骤2,猪肉洗净切成薄片
步骤3,锅内放入适量的外婆乡菜籽油油,爆香蒜末后放入肉片
步骤4,翻炒至肉片稍变色即可放入料酒翻炒
步骤5,再放入胡椒粉和酱油翻炒均匀,倒入半碗清水翻炒均匀
步骤6,倒入豆腐泡翻炒,加入少许盐调味
步骤7,直到豆腐泡差不多吸收完水后即可以出锅
步骤8,成品
培根炒面#舌尖上的外婆香#的做法
感谢金龙鱼寄出的外婆乡菜籽油,用来做菜那是极好的!做一道女儿最爱吃的炒面,加了培根香香哒!!!参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
面条200g,培根150g,圆白菜适量,青椒2个,外婆乡菜籽油适量,生抽,盐,糖,辣椒酱,
培根炒面#舌尖上的外婆香#的做法的做法步骤:
步骤1,外婆乡菜籽油
步骤2,食材切丝
步骤3,水开后下入面条,再次沸腾后,煮上一两分钟即可。
步骤4,捞起过凉水后沥干。
步骤5,锅中倒油。
步骤6,放入配菜翻炒。
步骤7,再加入面条,加生抽,少许盐,糖,辣椒酱调味,翻炒均匀出锅。
步骤8,用香香的菜籽油炒出的面。
步骤9,享用美味!
爆炒河虾#舌尖上的外婆香#的做法
参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
河虾250g,小米椒3只,葱姜蒜各少许,料酒10g,生抽10g,糖3g,盐2.5g,金龙鱼菜籽油,
爆炒河虾#舌尖上的外婆香#的做法的做法步骤:
步骤1,河虾洗净沥干备用。
步骤2,料酒,生葱,盐,糖,放入碗中调匀备用。
步骤3,把葱切段,小米椒切丝,姜切成丝,蒜切成末备用。
步骤4,热锅倒入金龙鱼菜籽油。
步骤5,下河虾爆炒至虾皮酥脆,盛出备用。
步骤6,下少许底油,煸香葱白和姜丝。
步骤7,下河虾和小米椒丝翻匀,倒入料汁。
步骤8,翻炒至汤汁收干,加入葱叶和蒜末翻匀关火。
步骤9,口口酥脆,拿来做零食很好哦!
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