食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了木耳辣椒烧豆腐的做法,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
豆腐、豆腐、无论怎么烹调我都爱吃的一道菜,毫不夸张的说,豆腐在我手中可以变化出各种美食,各种味道我都乐意尝试,只因我太喜欢它了嘿嘿~~
材料:
嫩豆腐3块,干野生黑木耳40克,青椒1个,红椒1个,胡萝卜50克,瘦肉100克,盐适量,油适量,鸡粉少许,蚝油2汤匙,酱油1汤匙,淀粉1汤匙,香油少许,白糖少许,干葱头2个,,
木耳辣椒烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,食材:木耳提前浸泡、豆腐、青红辣椒、胡萝卜。
步骤2,豆腐切片、胡萝卜去皮切片、辣椒洗净切片。
步骤3,平底锅放适量油烧热,下豆腐煎至两面金黄色。
步骤4,瘦肉切片用碗盛起,加少许酱油、鸡粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起。干葱头去皮拍碎。
步骤5,热锅,放适量油,倒下干葱头、肉片先爆炒片刻。
步骤6,肉片转白色后、加上胡萝卜片。
步骤7,倒入浸泡好的黑木耳,保持大火不停翻炒。
步骤8,倒入青红椒片继续翻炒。
步骤9,加入煎好的豆腐。
步骤10,倒进蚝油。
步骤11,碗盛起酱油、白糖、淀粉、3汤匙清水、搅拌均匀,调少许薄芡,倒入锅中快速翻炒。
步骤12,调入少许盐,翻炒均匀即可。
步骤13,装盆~撒点葱花。
步骤14,开动吧!
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木耳烧豆腐的做法
今天这道家常---木耳烧豆腐,只需要两样食材,选用老豆腐,先煎一下让其定型,再煸香豆瓣和葱姜蒜调味,将煎好的豆腐与焯过水的黑木耳一起烧即可。一道很普通的家常菜,食后补铁、补钙、补维生素、排毒,炖煮在一起,口感层次丰富,豆腐的软嫩爽滑、黑木耳的软滑,豆瓣酱香味混合在一起,味道也十分过瘾,更重要的是饱腹感强,做午餐或者晚餐的主菜食用都不会增加脂肪哟。
材料:
豆腐1块,木耳1小把,豆瓣酱1勺,蒜3瓣,辣椒2个,生抽1勺,淀粉1勺,油盐适量,
木耳烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,热锅凉油,豆腐切成小块放入锅中煎一下,表面撒上少许盐;
步骤3,豆腐煎至金黄后翻一面再煎至金黄盛出备用;
步骤4,锅中放入少许的油,下入豆瓣酱煸炒香;
步骤5,红油煸炒出来后放入蒜粒和一半的红椒圈进去翻炒;
步骤6,煸炒出香味后放入豆腐进去翻炒;
步骤7,豆腐翻炒几下后加入黑木耳进去煸炒;
步骤8,再加入少许水和适量的生抽,炖煮一、两分钟,倒入少许水淀粉
步骤9,大火收汁,出锅前将另一半红椒圈放入。
步骤10,端上桌了。
豆腐烧木耳
食材明细:
主料::豆腐300g,黑木耳50g,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,生抽适量,白糖适量,料酒适量,葱适量,姜适量,
豆腐烧木耳 的做法步骤:
1.木耳提前用冷水泡发
2.豆腐洗干净,木耳泡发后洗干净沥干水
3.豆腐切成块,木耳撕成小朵
4.用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁
5.起油锅,豆腐入锅煎
6.一面煎至金黄,再煎另一面,煎好后盛出备用
7.再起油锅,葱姜入锅煸香,煎好的豆腐、木耳入锅
8.倒入碗汁,大火烧开,改文火慢烧
9.烧至食材入味即可
小贴士:
1、碗汁的调制,随个人口味。
2、小火慢烧,菜品味道更佳。
木耳烧豆腐
食材明细:
主料::水发黑木耳100克,豆腐200克,
辅料::食用油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,生抽适量,鸡精适量,水淀粉适量,
木耳烧豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切成小丁。
2.木耳择洗干净,切成末。
3.葱、姜、蒜处理干净后切碎。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱、姜、蒜末炒香。
5.放入豆腐丁翻炒均匀。
6.加入适量清水。
7.倒入木耳翻炒均匀,大火烧沸,转小火烧3分钟。
8.调入胡椒粉、盐、生抽、鸡精调味,加入水淀粉勾芡即可。
辣椒玉米烧豆腐
食材明细:
主料::辣椒200g,玉米200g,嫩豆腐300g,
辅料::油适量,蒜适量,生抽适量,水淀粉适量,盐适量,
辣椒玉米烧豆腐的做法步骤:
1.原料图,豆腐切丁备用。
2.、辣椒切碎米、玉米剥粒,蒜切末。
3.起油锅。
4.下辣椒和玉米炒至断生出香味,盛出备用。
5.另起油锅,小火爆香蒜末。
6.下豆腐轻推。
7.放适量生抽推匀。
8.准备水淀粉。
9.淋入锅中,倒入炒好的辣椒和玉米。
10.翻炒均匀,放少量盐即可出锅。
小贴士:
豆腐很嫩,才下锅的时候一定不能大力用锅铲翻炒,轻推或者晃锅即可。
黑木耳烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐320克,黑木耳5克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,
黑木耳烧豆腐的做法步骤:
1.食材:豆腐(已切开)、黑木耳(已泡发清洗)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入豆腐和黑木耳翻炒一下。
3.接着,加适量的清水。
4.加适量的盐。
5.加适量的生抽。
6.加适量的蚝油。
7.调味烧煮开。
8.然后,加入水淀粉。
9.翻匀,即可。
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