食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的千页豆腐的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
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材料:
千页豆腐适量,青椒2个,葱,姜适量,豆瓣酱适量,生抽适量,盐少许(豆瓣酱是咸的),蒜苗2根,鸡精少许,
千页豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,千页豆腐切片
步骤2,青红椒切段,葱姜切末,蒜苗切段
步骤3,锅里烧热油,下入葱姜末,豆瓣酱
步骤4,加入千页豆腐,加入生抽,少许盐,一点温水翻炒至千页豆腐膨胀变大,放入青椒,蒜苗翻炒
步骤5,加入鸡精翻炒均匀即可
步骤6,装盘。
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辣酱千页豆腐
食材明细:
主料::千页豆腐400克,
辅料::蒜薹少许,泰椒3个,圆葱丁少许,自制辣酱一勺,鸡精半勺,辣椒粉3勺,白糖1勺,
辣酱千页豆腐的做法步骤:
1.千夜豆腐
2.千夜豆腐切片
3.辅料切丁
4.葱 蒜 辣酱 没有辣酱可以用海天蒜蓉辣酱 也很好吃
5.放入调料炒匀出锅装盘即可
小贴士:
1.蒜稍微多一点 很好吃
2.辣酱是我自己熬制的 没有的话可以用海天蒜蓉辣酱 加入白糖就行了
炒千页豆腐
干锅千页豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、病后调养者食用。
材料:
主料:五花肉适量,千页豆腐适量,
辅料:青椒适量,香菇适量,青蒜适量,姜适量,蒜适量,红椒适量,料酒适量,蚝油适量,食盐适量,植物油适量,
炒千页豆腐的做法步骤:
1. 准备好原材料;锅中放少许油,下入千叶豆腐,煎时加入少量的盐;
2. 豆腐煎至两面金黄;锅内留少许油,放入五花肉煸炒;
3. 将五花肉中油脂煸炒出,且表面微微焦黄;放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒;
4. 再加入适量的料酒和生抽;加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒;
5. 慢慢将它们炒熟炒香;炒至八、九成熟时放入青椒翻炒;
6. 最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀;炒好后转入小干锅中,表面上再撒些青蒜。
7. 成品。
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