食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“吃货必须要学会的--香煎黄金豆腐的做法”,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
豆腐,含有丰富的蛋白质,具有益气补虚增强免疫力的功效,属于公认的保健佳品。此款香煎黄金豆腐制作方法简单,香脆可口,零厨艺也能轻松学会^_^。可成为宴客菜、下饭菜或零口小吃、看世界杯的宵夜都很不错!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
北豆腐/南豆腐2块,生抽适量,剁椒适量,葱末适量,盐,油,
吃货必须要学会的--香煎黄金豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,北豆腐先用小量盐腌20分钟,去掉一些水份。
步骤3,将豆腐切成小块。
步骤4,准备葱末
步骤5,热锅,沿着锅边画圈倒油。将豆腐整齐的摆放好。
步骤6,中小火慢慢煎。
步骤7,锅要分成四个方位转,这样保证每块豆腐都被油煎至金黄。一面金黄就煎另一边。
步骤8,这就是我第一面豆腐煎好的样子。煎好后不要着急翻,关火静置10分钟(豆腐凉后再翻不容易碎)
步骤910,分钟后,用筷子一块一块的翻过来,继续开中小火煎。
步骤10,第二次煎不用像第一次那么久,稍稍煎至微黄既可。撒上一些剁椒和一些剁椒汁,沿锅边再浇一点生抽、一点点清水,开大火20秒既可完成。
步骤11,最后摆盘,撒上一点葱花。趁热吃阿,好香!
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香煎豆腐的做法
外焦里嫩的煎豆腐,就是买的少了。。
材料:
水豆腐200克,盐,油,小米椒1只,酱油1汤匙,蚝油半汤匙,葱1根,鸡精少许,
香煎豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,材料;
步骤2,豆腐放淡盐水中浸泡10分钟;
步骤3,辣椒、葱切末;
步骤4,豆腐沥干水分,切薄片;
步骤5,锅中热油,放入豆腐先煎一面;
步骤6,反过来煎另一面,至金黄盛出;
步骤7,再热油锅,放入辣椒和葱末爆香;
步骤8,倒入煎好的豆腐,加酱油、蚝油、盐、鸡精调味,炒匀就可以了。
过年必须要吃的八宝饭的做法
过年吃八宝饭有几个理由:1、好意头;2、过年家里肯定会有干果、坚果,有啥抓啥;3、可以做主食参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
糯米200g,葡萄干20g,枸杞30g,核桃仁30g,熟花生30g,瓜子仁20g,红枣2颗,山楂卷6个,开心果20g,,
过年必须要吃的八宝饭的做法的做法步骤:
步骤1,备料:干果(红枣、枸杞、葡萄干)洗净泡软;坚果(核桃仁、熟花生、瓜子仁、开心果)用剪刀剪碎;糯米洗干净,泡两小时
步骤2,碗底涂薄薄一层花生油,将泡发的枸杞、葡萄干按自己的爱好摆个造型
步骤3,依次撒碎坚果、枸杞、葡萄干,碗边铺山楂卷
步骤4,泡好的糯米倒入开水中煮大约十分钟,米粒展开既关火,捞入摆好造型的碗中。每铺一层米,撒少许白糖。
步骤5,旺火蒸二十分钟,冷却后扣入盘中
香煎黄金鳕鱼
鳕鱼被称为餐桌上的营养师,亦被称为液体黄金,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,非常适宜儿童食用。
香煎黄金鳕鱼
食材
冰岛黄金鳕鱼一片
鸡蛋一个
柠檬
淀粉
胡椒粉
盐、橄榄油、酱油、酒、(沙拉酱、芥茉);
香煎黄金鳕鱼的做法
1、将鳕鱼自然解冻后,用盐、胡椒粉、酒腌制片刻;
2、滤去蛋清,蛋黄留用;
3、将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干,均匀抹上蛋黄;
4、均匀沾上淀粉;
5、在煎锅中倒入橄榄油;
6、油锅微热起,将鳕鱼平置在锅中煎,注意多次翻面,使其受热均匀,加入少量太太乐宴会酱油,煎至两面金黄即可。
美食小贴士
1、鳕鱼肉质细腻,易熟,所以不需要煎太久;
2、鳕鱼一定要现煎现吃哦,趁热才更香哦;
3、根据自己喜欢的口味淋上柠檬汁,或是调合出芥末奶油或是其他蘸料都会是不错的选择。
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化,适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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