好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?小编收集并整理了“毛豆子炒冬瓜的做法”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
冬瓜不仅可以减肥,还是一种标准的美容食品。冬瓜无论内服还是外用,都有很好的美容效果。夏季用冬瓜切片,外擦患有痱子的皮肤,对痱子具有良好疗效,令皮肤白嫩。这个季节冬瓜吃起来
材料:
冬瓜300克,毛豆子200克,草菇8只,姜末适量,油盐鸡粉淀粉适量,,
毛豆子炒冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材后
步骤2,冬瓜洗净后去皮去囊切小方丁块,草菇洗净切二瓣备用
步骤3,毛豆子和草菇先焯水,焯30秒出锅,冲凉水备用
步骤4,起锅,锅里放少许油,煸香姜末
步骤5,放入冬瓜煸炒,加少许水略炒一会儿
步骤6,加胡萝卜继续煸炒,炒致冬瓜呈半透明状
步骤7,放入草菇及毛豆,翻炒几次,加少许盐和鸡粉调味,勾一点点薄芡淋几滴麻油就可以出锅了
步骤8,装盘,上桌,开吃
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咸菜炒毛豆子
食材明细:
主料::咸菜1小包,毛豆适量,
辅料::盐适量,糖2勺,水适量,
咸菜炒毛豆子 的做法步骤:
1.毛豆子洗干净沥水。 咸菜洗净挤干水。
咸菜毛豆子的做法
材料:
毛豆,咸菜,干红辣椒,盐,糖,味精,
咸菜毛豆子的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆剥后洗净,沥干水,干红辣椒剪成小段
步骤2,坐锅热油,放干红辣椒炝锅,放毛豆炒至毛豆差不多脱皮,爆裂状(这一步很重要,毛豆一定要炒到这样才入味),放咸菜一起炒。
步骤3,根据咸菜的状况,炒匀,加少许水焖一会儿,加糖、盐、味精,出锅
丝瓜毛豆子的做法
材料:
丝瓜,毛豆,剁椒,糖,盐,,
丝瓜毛豆子的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆洗净,沥干水
步骤2,丝瓜去皮,切滚刀块,用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下,以免太咸
步骤3,坐锅热油,放毛豆炒,炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒
步骤4,炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀,加少许盐、少许糖,出锅
毛豆炒冬瓜的做法
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材料:
毛豆一碗,冬瓜适量,海米一小把,盐少许,
毛豆炒冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,热油锅爆香海米。
步骤2,放入开水焯过的毛豆翻炒一会儿。
步骤3,放入冬瓜片翻炒。
步骤4,加入少许水盖上盖子慢火炖一会儿。
步骤5,冬瓜呈透明状加入盐调味。
茭白毛豆子的做法
材料:
茭白3根,腊肠,干毛豆,盐,少许糖,香葱,鸡精,,
茭白毛豆子的做法的做法步骤:
步骤1,茭白洗净,切成片
步骤2,干毛豆用水浸泡一夜
步骤3,腊肠切成小片,隔水蒸一下。葱切葱段
步骤4,坐锅热油,放毛豆炒,炒至毛豆皮微皱加茭白、腊肠一起炒
步骤5,加少许水焖一会,加盐、少许糖、鸡精、香葱出锅
冬瓜炒毛豆
食材明细:
主料::冬瓜半个,毛豆粒1小碗,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,蚝油少许,盐少许,五香粉少许,
冬瓜炒毛豆的做法步骤:
1.半个冬瓜,1小碗毛豆粒。
2.半个冬瓜去皮去瓤。
3.切成小块。
4.焯水,感觉冬瓜有些透明就可以了。
5.捞出来过凉。
6.毛豆扒洗干净。
7.焯水熟透,大约5分钟。
8.捞出过凉。
9.准备好所有食材。
10.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
11.加入焯好的冬瓜,加1勺蚝油炒香。
12.然后加上毛豆粒,加盐,加五香粉,翻炒均匀就可以了。
13.冬瓜炒毛豆,营养又好吃。
茭白毛豆子
食材明细:
茭白3根,腊肠适量,干毛豆适量,盐适量,少许糖适量,香葱适量,鸡精适量
茭白毛豆子的做法步骤:
第1步茭白洗净,切成片干毛豆用水浸泡一夜
第2步腊肠切成小片,隔水蒸一下。葱切葱段坐锅热油,放毛豆炒,炒至毛豆皮微皱加茭白、腊肠一起炒
第3步加少许水焖一会,加盐、少许糖、鸡精、香葱出锅
毛豆子煎瓜鲞的做法
在宁波,把小黄鱼放盐腌制后,撒上白酒,晾晒几天,晒好的小黄鱼干叫“瓜鲞”。特别想念这种味道,于是买来新鲜小黄鱼,腌制晒干,用毛豆子和它一起煎,咸鲜的鱼干和毛豆煎过特别香。
材料:
瓜鲞150g,毛豆子200g,生姜少许,料酒少许,白糖少许,盐少许,鸡精少许,白酒少许,
毛豆子煎瓜鲞的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜小黄鱼
步骤2,去掉鱼鳞,在鱼腮位置,把鱼肚肠及鱼腮一起拔掉,洗净
步骤3,每条鱼上涂上盐放入姜片,腌制3小时,腌制好了,淋上少许白酒,晾晒两天
步骤4,这是晾晒了一天的瓜鲞,还有一点点湿
步骤5,晾晒两天后的瓜鲞,干干的,很香
步骤6,准备好毛豆和瓜鲞、生姜
步骤7,毛豆子煮熟捞出,过冷水后沥干备用
步骤8,锅里放上油烧热,放入瓜鲞煎
步骤9,再放入生姜,煎至两面金黄
步骤10,瓜鲞酥透后,捞起备用
步骤11,锅里留底油,放入毛豆子煎香(小火多煎点时间)
步骤12,再放入煎好的瓜鲞,烹入料酒,加入半勺白糖和少许鸡精,继续小火煎香,让毛豆和瓜鲞的味道融合在一起
步骤13,装盘
毛豆子面拖蟹
食材明细:
主料::螃蟹6只,毛豆子80克,面粉70克,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,姜适量,葱适量,蒜适量,先抽适量,胡椒粉适量,
毛豆子面拖蟹的做法步骤:
1.准备好食材。
2.螃蟹放入淡盐水浸泡一下,用清水刷净.
3.切半,把胃与底盖去掉。
4.鸡蛋磕入面粉,加些清水,往一个方向搅拌成面糊.
5.锅里油热,放入一小勺面糊,稍微定型后,放半只螃蟹,
6.用小火慢煎,让面糊裹住螃蟹。
7.做好后盛出.
8.锅里油热,放入毛豆子煸炒至转色,
9.加一碗清水煮开3分钟,
10.放入螃蟹,
11.加些糖,盐,料酒,姜,蒜,先抽,胡椒粉等调料,
12.中火煮10分钟,
13.大火收汁,撒些葱花即可。
小贴士:
1.调面糊的时候,要分做几次放水,太稠太干都不好。
感谢您阅读“97美食网”的《毛豆子炒冬瓜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜毛豆子专题,希望您能喜欢!