没有好的食材不可能有好的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的夏天甜品必搭的~蜜红豆的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
夏天是吃甜品的频率特别高。热辣辣的天气吃上一碗美味的冰凉的甜品,别提多舒心了。而蜜红豆是我搭配甜品的好帮手。
材料:
红豆500克,白纱糖350克,
夏天甜品必搭的~蜜红豆的做法的做法步骤:
步骤1,红豆泡水4小时左右,夏天要换两次水。
步骤2,第一次煮开,冲凉水。
步骤3,冼清后加入末过红豆的两指的水进高压锅煮15分钟左右。
步骤4,即出隔水凉凉。
步骤5,加入白纱糖拌匀,进冰箱至糖化掉就可以了用了,也可以隔去腌出来的糖水,冷冻保存。随取随用。糖水也不要浪费。用来煮番薯糖。非常美味。
步骤6,注意不要煮太过烂。这样就变成豆沙了。
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自制百搭甜品——蜜红豆
食材明细:
主料::红豆1小碗,水2大碗,
辅料::白糖适量,蜂蜜适量,
自制百搭甜品——蜜红豆的做法步骤:
1.红豆清洗干净后用冷水浸泡数小时,或隔夜泡上。
2.泡好的红豆沥干泡豆水,倒入锅中,加入两大碗水,煮沸后转中小火,煮约半小时。
3.待锅中的豆子明显膨胀、锅中水明显变少后加入白糖,搅拌均匀。
4.转中火煮至锅中水份收干。
5.把煮好的豆子从锅中倒出,晾至温热时加入适量蜂蜜搅拌均匀。
6.彻底晾凉后装入可以密封的容器中,放入冰箱冷藏,并请尽快食用。
小贴士:
1、红豆最好提前浸泡数小时再煮,这样会比较容易煮烂。
2、红豆煮至微微开花即可,不要煮得过烂。
3、煮的过程不能着急,要小火慢慢地煮,或者用高压锅也不错。
4、蜂蜜一定要等晾至不烫时再加入,这样能有效地保留蜂蜜的营养成分。
蜜红豆~~夏日甜品必备的做法
夏天炎热的天气,肯定少不了冰饮甜点,其实这些东西完全可以在家自己做,我非常喜欢蜜红豆,刨冰,甜品中也经常用到,和大家分亨一款蜜红豆的做法,非常简单,你也来试试哦^_^
材料:
红豆300g,白砂糖200g,清水适量,,
蜜红豆~~夏日甜品必备的做法的做法步骤:
步骤1,准备好红豆,要挑选那种红的小的,做出来好看。
步骤2,碗里加清水浸泡十二个小时左右,清水要多加点,红豆很能吸水。
步骤3,这是浸泡好的红豆。
步骤4,锅内放半锅水,水开后放入红豆,转小火煮半个小时,记得不能用大火哦,会煮开花的,期间可加入几次冷水。
步骤5,这是煮好的红豆,很酥了。
步骤6,放冷水冲到彻底凉透。
步骤7,把红豆用冷开水过一下,沥干水份,用指捻开一粒看看,红豆已经煮的很酥,但外形却保持完整。
步骤8,红豆装入保鲜碗中,加入白糖,甜度随个人喜欢,我300克红豆放了大约200克白糖,盖上盖子放入冰箱腌渍一个晚上。
步骤9,第二天就可以取出享用了,蜜甜,很好吃,做甜品必备的哦。
步骤10,这是我用蜜红豆做的红豆牛奶西米露,自制的蜜红豆非常赞^_^
【杨枝甘露】夏天必吃的港式甜品(1)
食材明细:
主料::芒果500克,椰浆200克,西米30克,牛奶100克,
辅料::葡萄柚适量,
配料::白砂糖20克,
【杨枝甘露】夏天必吃的港式甜品的做法步骤:
1.准备好各种材料。
2.把葡萄柚的果肉剥下来,备用。
3.锅中放入稍多的水,水开后倒入西米煮至半透明状时,关火焖烧5分钟至全透明。(煮西米时需不停的搅拌,防止粘锅)
4.把煮好的西米用流动的水冲洗,使其不粘在一起。然后浸在凉水中待用。
5.锅中倒入椰浆、白糖和牛奶,搅拌均匀后煮至稍微沸腾即关火,待冷却。
6.趁冷却椰奶的空档,把芒果剥好,然后用勺子碾压成芒果泥。(家里有搅拌机的也可以放入搅拌机中进行。我身边没有搅拌机,所以就用这个方法,操作起来发现也蛮简便,适合懒人,因为不需洗搅拌机了。)
7.等椰奶冷却后,取适量的西米放入容器中,再依次加入椰奶和芒果泥,搅拌均匀后,撒上葡萄柚粒。放入冰箱冷藏30分钟即可食用。(也可以把椰奶倒入芒果泥,加西米混合均匀后,再分杯倒出来)
小贴士:
小贴士:
1.葡萄柚粒可以用柚子粒代替,因为德国只看到有葡萄柚没看到柚子。
2.在做椰奶时,家里有淡奶油的,可以加一点,这样会更加香。
3.芒果泥用勺子碾压出来也很好,不用搅拌机也可以的。不过一定要用熟透的芒果。
4.煮西米时要不停搅拌,这样可以防止粘锅。
5.西米煮好后一定要用冷水冲,不然会粘在一起。然后浸在水中备用。
蜜红豆的做法
蜜红豆甜甜的,面面的可以制作很多美味,也可以单独吃,味道迷人,口感甜蜜,最近喜欢上它,而且自己在家做即干净卫生,又可以根据个人口味选择甜度,尽情的让好吃的蜜红豆甜蜜我们的生活吧。
材料:
红豆300克,白糖60克,水800克,,
蜜红豆的做法的做法步骤:
步骤1,红豆洗净,冷水浸泡十个小时左右
步骤2,将红豆放入锅中,加入两倍的水大火烧开转小火煮至红豆酥烂(大约四十到五十分钟)
步骤3,过冷水冲洗,加入适量糖翻拌均匀(红豆很酥软了,不要用力搅拌避免红豆破碎)
步骤4,入冰箱冷藏过夜,美味的蜜红豆,可以做面包,也可以蒸豆沙包,直接吃也是相当美味哒。蜜红豆甜蜜了我们的生活。
步骤5,蜜红豆西米露,超级美味哦
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