食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“夏天啤酒伴侣——水煮毛豆的做法”,希望能对你有所帮助,请收藏。
鲜香的毛豆和冰镇的啤酒,让你的夏天过得爽歪歪!
材料:
毛豆750克,盐约12克,花椒20粒,大料2个,桂皮1小块,,
夏天啤酒伴侣——水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆洗干净,多洗几遍。
步骤2,放进锅里。倒入没过毛豆的水。
步骤3,放花椒大料桂皮和盐。
步骤4,大火煮开,小火煮15分钟,焖一会儿,捞出即可。
步骤5,装盘。
步骤6,成品。
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啤酒盐水毛豆的做法
毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。参与活动:
材料:
毛豆750克,啤酒适量,盐8克,花椒20粒,大料2个,香叶2片,桂皮1小块,小茴香适量,白芷2片,丁香1个,
啤酒盐水毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,将毛豆择洗干净,沥去水汾
步骤2,为使毛豆进味,用剪刀去两端的尖角
步骤3,准备香料
步骤4,香料入锅加一碗水煮开5-10分钟
步骤5,下入毛豆,倒入啤酒与毛豆持平,下入盐调味,煮开10分钟即可
步骤6,不着急吃的话,泡着放凉,收入冰箱味道更好
麻辣水煮毛豆的做法
毛豆就是新鲜的黄豆,含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
毛豆500克,干辣椒适量,花椒适量,大小茴香适量,八角2个,姜2片,盐2勺,,
麻辣水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次。
步骤3,锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
步骤4,下毛豆,放入2匙盐,我喜欢吃软绵一点的豆,所以我把盖子盖上来煮,煮久一点。
步骤5,煮好凉凉后放入冰箱冷藏,冷藏后更加好吃更入味
盐水煮毛豆的做法
盐水毛豆简单好做,入味解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的,煮上一锅,一家人围坐院子里,听着蛙叫蝉鸣,摇着蒲扇,喝着小酒,聊着小天,剥着盐水毛豆……那就是最好的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样煮,入味又鲜绿好看,方法分享给大家。
材料:
毛豆500克,盐2大勺,八角1个,香叶2张,干红椒1颗,香油数滴,
盐水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。
步骤2,然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
步骤3,倒入砂锅中,加入2勺盐、一个干红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,
步骤4,加入刚好没过毛豆的水,少量的香油。
步骤5,水开以后打开锅盖,不能再盖着了,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透就可以关火了。
步骤6,成品一
步骤7,成品二
步骤8,成品三
啤酒蛤蜊单挑夏天的做法
材料:
蛤蜊700g,啤酒半罐,豆瓣酱,生抽一勺,糖,生姜,蒜,干辣椒随意,料酒,香葱,
啤酒蛤蜊单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊放入盐水中浸泡2小时,让蛤蜊吐沙,然后清洗干净
步骤2,准备姜蒜,辣椒
步骤3,蛤蜊放入锅里加入姜片,料酒
步骤4,煮至蛤蜊微微开口
步骤5,热油,倒入姜蒜翻炒,加入豆瓣酱炒
步骤6,倒入蛤蜊翻炒均匀
步骤7,加入大半罐啤酒,干辣椒,翻炒后盖上盖焖至2-3分钟,适量加入生抽,糖炒入味后起锅,撒上香葱
步骤8,配上啤酒,嗯,一会就吃完了都不够
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法
凉拌菜是夏天的好伴侣,洗洗切切拌拌就可以吃了。少油还简单省事,免去了下厨的大汗淋漓,大快朵颐的同时也不必担心长肉。今天的这道凉拌菜用魔芋和黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起搭配,色泽艳丽,清凉爽口还开胃,快来试试吧~
材料:
魔芋1盒,黄瓜1根,胡萝卜1段,鸡蛋1个,杭椒1个,香菜1颗,大蒜3瓣,花生碎3汤匙,蒸鱼豉油3汤匙,蚝油3汤匙,陈醋2汤匙,凉拌醋1汤匙,芝麻香油1/2汤匙,白糖1汤匙,辣椒油1/2汤匙,盐适量,
魔芋拌三丝—夏天好伴侣的做法的做法步骤:
步骤1,锅中入冷水,水开后调入1小勺盐,放入魔芋中火煮5分钟左右至熟。
步骤2,煮熟后捞出过凉白开水备用。
步骤3,鸡蛋打散搅匀,煎成蛋饼,切细丝备用。
步骤4,香菜洗净切小段。杭椒洗净切圈。大蒜拍碎切末。
步骤5,黄瓜和胡萝卜分别洗净,擦丝,摆入盘中。
步骤6,摆上魔芋。
步骤7,摆上鸡蛋丝。
步骤8,撒上花生碎。
步骤9,放杭椒圈和香菜末。
步骤10,调料汁:蒜末放入碗中,调入蒸鱼豉油3汤匙、蚝油3汤匙、陈醋2汤匙、凉拌醋1汤匙、白糖1汤匙、芝麻香油1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙和适量盐,搅拌均匀。(盐的量可以自己尝一下酌情添加)(辣椒油的量可以根据自己的喜辣程度酌情添加)
步骤11,调好的料汁浇在摆好盘的食材中即可。
步骤12,拌匀,开吃~
步骤13,特写来一张。
盐水毛豆单挑夏天的做法
夏天来份开胃的盐水毛豆,作为零嘴很不错。
材料:
毛豆300克,清水600克,食用盐3克,油1克,八角1个,,
盐水毛豆单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆清洗干净,我抓了些盐,仔细的搓洗了几遍。
步骤2,将毛豆剪去两个角,这样在煮的过程中会比较入味。
步骤3,锅子里放入毛豆与清水,加入盐。
步骤4,加入八角与几滴食用油,煮开后中火煮十五分钟就可以了。
步骤5,煮好的毛豆在锅里浸泡十分钟左右,然后捞出放晾就可以开吃了。
步骤6,放冰箱冷藏后取出,味道更好。
啤酒盐水毛豆
食材明细:
主料::毛豆750克,啤酒适量,
辅料::盐8克,花椒20粒,大料2个,香叶2片,桂皮1小块,小茴香适量,白芷2片,丁香1个,
啤酒盐水毛豆的做法步骤:
1.将毛豆择洗干净,沥去水汾
2.为使毛豆进味,用剪刀去两端的尖角
3.准备香料
4.香料入锅加一碗水煮开5-10分钟
5.下入毛豆,倒入啤酒与毛豆持平,下入盐调味,煮开10分钟即可
6.不着急吃的话,泡着放凉,收入冰箱味道更好
小贴士:
1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间
下酒小食~水煮毛豆的做法
材料:
毛豆,姜片,花椒,盐,味精,,
下酒小食~水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,用剪刀将毛豆两边剪口,将毛豆洗干净。
步骤2,将洗好的毛豆放入锅中,加水,水没过毛豆即可,放入2片姜片,花椒,盐和味精,开大火煮开,转中火煮15分钟左右,尝一个毛豆,熟了关火即可。(喜欢辣的朋友可以加干辣椒,味道也很棒!)
绝对懒人的电视伴侣——盐水毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,清水适量,盐适量,
绝对懒人的电视伴侣——盐水毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,稍微搓去皮上的细毛。
2.加入大量的清水,加盐搅拌。
3.开盖大火煮20分钟即可。
小贴士:
1、这是比较简单懒人的做法,也可以加入八角桂皮,味道更香哦。
2、开盖煮的好处是毛豆可以保持绿色,放久也不容易变黄。
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