食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?根据你的需要,小编精心整理了辣椒毛豆炒肉的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
买菜的时候看到有毛豆粒卖,觉得很新鲜,就买来尝试的做一做,味道还可以,没有说是那么惊艳,但是很清口,而且味道也不重,做起来也很简单。
材料:
毛豆粒1斤,青红辣椒各一个,五花肉200g,生抽适量,水淀粉适量,盐少量,鸡精少量,,
辣椒毛豆炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆粒下锅煮熟备用(水里加了八角和盐)
步骤2,青红辣椒切小块,肉切小块加生抽水淀粉腌制一会
步骤3,热锅凉油,等油温了下入腌好的肉粒煸炒到变白后加入辣椒和毛豆粒翻炒,加生抽,少许糖(出香味)盐翻炒,最后加鸡精后出锅(如果锅里水比较多的话,可以水淀粉勾个芊。)
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辣椒炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆500g,辣椒1个,盐少量,鸡精少量,糖少量,
辅料::辣椒1个,洋葱少许,橄榄油少许,
辣椒炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,控干
2.辣椒洋葱切丁
3.油烧热,倒入洋葱及辣椒翻炒,在倒入毛豆翻炒,加入盐,糖,加入水淹过毛豆,盖好锅盖,水烧干,加入鸡精
4.装盘即可
榨菜辣椒炒毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,榨菜适量,辣椒适量,
辅料::油适量,盐适量,
榨菜辣椒炒毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净、辣椒切丝。
2.锅中放入适量油后放入毛豆和榨菜翻炒。
3.翻炒至毛豆断生后放入辣椒丝翻炒。
4.加入适量盐和水翻炒至毛豆入味即可。
5.成品。
毛豆炒肉的做法
材料:
毛豆400克,猪肉200克,青椒3个,,
毛豆炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆、肉、青椒洗净切好,肉要用淀粉、酱油、料酒、盐腌一下,皮肉熬成油。
步骤2,锅里皮肉熬成了油,放瘦肉先炒,要吃辣椒的放辣椒油,然后放豆、青椒、盐、鸡精、味精就可以了
毛豆炒肉
食材明细:
主料::毛豆适量,青椒适量,红辣椒适量,大蒜头适量,葱适量,淀粉适量,
辅料::油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
毛豆炒肉的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉切成小块,青红辣椒切成小圈,大蒜头切成片,葱切成段
3.猪肉用淀粉抓匀待用
4.起锅烧油
5.油七成热时,下毛豆子和大蒜翻炒断生
6.毛豆铲至一边,下猪肉翻炒变色
7.猪肉和毛豆翻炒均匀
8.下青红辣椒翻炒均匀
9.加盐、鸡精、耗油调味,翻炒均匀
10.加葱段,翻炒均匀
11.起锅装盘
12.好了?
荸荠毛豆炒肉的做法
材料:
荸荠、毛豆、猪肉、青椒,油、盐、料酒、醋、生抽,
荸荠毛豆炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切片后腌一下,倒入料酒,少许醋和生抽
步骤2,腌差不多十分钟后,锅倒入油,把腌好的肉倒入锅里焯炒,倒入盐和料酒,少许生抽,肉变色后捞出,不要炒太久
步骤3,洗锅后,倒入一点点油,把毛豆混水倒入锅中,倒入少许盐,
步骤4,毛豆熟后,倒入切片好的荸荠,翻滚一下,再放进辣椒和之前炒好的肉片炒一下后,完成
步骤5,这道菜,个人很喜欢,荸荠甜味适中,本人不建议放味精,还有不要吃太咸,吃太咸容易老
家常辣椒炒肉的做法
材料:
辣椒适量,猪肉适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,
家常辣椒炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,肉先下锅炒至变色盛出
步骤2,姜蒜爆香
步骤3,辣椒入锅大火快炒,加些许的糖
步骤4,倒入肉丝(肉片),加生抽,老抽,盐,速度翻炒,出锅。(不要盖锅盖焖什么的,要不然就没口感了)
步骤5,看着就有食欲,我选用的是比较辣的辣椒,当然肉椒也可以的
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