食材品类非常的丰富,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?于是,小编为你收集整理了干贝烧毛豆的做法。更多相关内容请继续关注本网站。
说到干贝,它也叫瑶柱,它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质,微量元素和氨基酸,对人体很有益处。干贝味道鲜美,吃法多样,一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆,颜色鲜艳,孩子很喜欢吃。参与活动:#嘉宝辅食宝典#
材料:
干贝80克,毛豆250克,酱油5克,清水适量,蒜末2克,,
干贝烧毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,买干贝要挑选鲜黄色,发黑发白不是圆柱形的不要挑
步骤2,.干贝先用清水冲洗掉浮尘,加入适量清水浸泡,浸泡后的清水不要丢,后面加入会更鲜美
步骤3,毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
步骤4,煮沸一奶锅清水
步骤5,放入毛豆焯1分钟,加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
步骤6,毛豆焯水捞出沥干水分备用
步骤7,热锅,放入少量的食用油,把蒜末爆香了加入干贝翻炒
步骤8,倒入酱油翻炒均匀,保持小火,不然会糊底
步骤9,.这时倒入毛豆翻炒均匀,加入刚浸泡干贝的清水,翻匀后焖煮片刻
步骤10,试试毛豆软硬度合适就可以出锅了,不需要加盐了呢,干贝自带咸味,味道都很够了的~
步骤11,成品
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烧毛豆
食材明细:
主料::毛豆250克,瘦肉50克,胡萝卜50克,
辅料::蒜头3个,鲍鱼汁1勺,鸡精1勺,盐2勺,油1汤匙,水300ml,水淀粉1汤匙,
烧毛豆的做法步骤:
1.水烧开加少许油,放入毛豆煮8分熟捞出,用凉水冲去豆皮备用
2.另起油锅烧热,加蒜片炒香,加水,入肉丁,胡萝卜丁
3.调盐、鸡精、鲍鱼汁,大火烧开,加入水淀粉,烧至熟透收汁,淋明油起锅装盘
猪血烧毛豆的做法
妈妈早上买了猪血,家里还有一些毛豆,那就猪血烧毛豆吧。猪血烧豆腐是一道经典菜,毛豆↣黄豆↣豆腐,所以我想毛豆配猪血也不会差吧,结果果然很惊喜,汤也很鲜。
材料:
毛豆100克,猪血250g,姜蒜适量,料酒适量,盐适量,,
猪血烧毛豆的做法的做法步骤:
步骤11,.将猪血切均匀长条或者方块状,不要太小太薄,否则容易碎2.倒油,葱姜蒜爆锅,大火,倒入切好的猪血翻炒片刻,倒入适量的酒,酱油,盐,加水煮沸3.倒入洗净的毛豆,转中火5分钟。出锅即可。
肉末烧毛豆的做法
材料:
新鲜毛豆,肉末,豆瓣酱,食用油,盐,味精,蒜,青红椒,
肉末烧毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油,待油热后倒入肉末炒散,再加入一小勺豆瓣酱。
步骤2,随后倒入青豆,加入适量水,盖上锅盖焖几分钟。
步骤3,加入蒜片、青椒、红椒炒匀。
步骤4,加入适量盐、味精起锅即可。
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