食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,相信你对食材并不陌生吧?经过收集,小编为您献上蜜豆银耳羹的做法,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
白日的时光静寂缓慢,我们注视着前方,努力不使之偏向。就像夏日的红玫瑰逐日盛开,时光静寂流逝,永不复返。——鲍勃·迪伦
材料:
小红豆100克,银耳一朵,冰糖50克,细砂糖适量,
蜜豆银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳选用这种朵比较密实的圆形小伞状银耳,一小朵30克左右就足够一家三口人吃了。银耳一定要提前2-3小时用凉水泡发,因为凉水可以让银耳充分吸水,这样可以得到最大的泡发量而且也容易熬出胶质,在等待银耳泡发的时间里煮小红豆。如何才能熬出粘稠拉丝的银耳羹请留意小贴士。
步骤2,小红豆洗净,无需浸泡,加入适量清水,没过豆子即可,水多容易煮开花。
步骤3,开启电压力锅的煮豆程序。普通压力锅大约30分钟。这种直接煮豆子的方法简单快捷,但成品可能不那么完美,有一小部分豆子会开花,如果你介意就搜一下其它豆友煮蜜红豆的方子吧。
步骤4,煮好放凉后加入适量白糖拌匀,搁置冰箱冷藏,也可以冷冻,吃的时候拿出来室温放一会儿豆子就会散开了。
步骤5,泡发好的银耳洗净杂质去掉根部,撕成小朵,越细碎越好,因为银耳的胶质就是从切口处析出来的。
步骤6,把撕碎的银耳放入砂锅,一次性加足水,煮的过程中尽量不要再加水了,水量大约是银耳的三倍多,譬如我这个差不多刚好是一碗银耳碎就加了三碗水。大火煮开后转小火慢慢熬制45分钟后,加入冰糖再熬制15分钟左右,熬至银耳汤浓稠即可。
步骤7,这是之前加了桃胶跟红枣的银耳羹。熬制全程大约需要70-80分钟,可以看到银耳的胶质已经完全析出来了,汤很粘稠
步骤8,放凉后的银耳汤会变得更加粘稠,加一些冰过的蜜红豆,清凉,软糯,细滑。
步骤9,冷藏口感更好!蜜豆银耳羹~润肺健脾,补血养颜。
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白果蜜豆银耳甜汤
【主料】银耳、白果10颗
【配料】芡实一小把、枸杞一小把、甜蜜豆(成品)、桂圆肉2、3粒
【做法】
1、基本食材小合影。
2、银耳用清水泡上20分钟,用剪刀将银耳的根部剪掉,并撕成小朵。
3、锅内放入足量清水,将所有食材清洗干净后倒入。
4、压力锅,按煮蹄筋键。
5、30分钟后,待汽排完揭开锅盖,趁热放入【甜蜜豆】(买来的成品),搅匀,盖上盖子继续焖至5分钟。
6、一锅口感黏黏,滑滑、甜甜蜜蜜、营养丰富的【白果银耳羹】就可以和家人分享了!
小贴士:
1、银耳(滋阴润肺、养胃)
2、白果(熟食温肺、益气、定咳喘)
3、白果一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
4、【甜蜜豆】是买来的成品,主要是增强甜味,也可以不加,或换成蜂蜜或冰糖。
蜜梨木瓜荸荠红枣银耳羹
食材明细:
主料::荸荠3个,木瓜170克,蜜梨140克,大枣3个19克,银耳10克,
辅料::水1200克,
蜜梨木瓜荸荠红枣银耳羹的做法步骤:
1.大枣 银耳洗净泡一宿
2.泡好的大枣 银耳放入1200克水中大火煮开转小火炖30分钟
3.加入木瓜 梨块 和3个小荸荠(清水罐头中的)再小火炖9分钟 关火可以吃啦~~~~
蜜豆龟苓膏的做法
龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成,很早以前就被人们当作药膳来食用,吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳,还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用,是一款不可缺少的甜品。
材料:
红豆300克,蜜红糖60克,蜂蜜30克,无糖龟苓膏粉40克,椰汁或牛奶适量,白糖30克,
蜜豆龟苓膏的做法的做法步骤:
步骤1,红豆用清水浸泡10小时,淘洗干净后放入压力锅,加入2倍的清水。
步骤2,大火煮至上汽,转小火煮10分钟后关火。等压力锅自然放气后开盖,滤去汤汁后趁热放入蜜红糖拌匀。
步骤3,冷却后淋上蜂蜜放入冰箱冷藏。
步骤4,将约40克的凉开水慢慢倒入龟苓膏粉,一边倒一边调成没有结块的糊状。
步骤5,锅里放800克清水烧开,放入白糖融化。将沸水慢慢倒入龟苓膏糊中,搅拌至完全融化成液状。
步骤6,等龟苓膏液冷却,放入冰箱冷藏室至凝固成膏状。
步骤7,取出龟苓膏,用小刀在容器边上轻轻划一圈,倒扣出龟苓膏。用刀把龟苓膏划成小块,放入容器。
步骤8,舀入一大勺蜜红豆,倒入冰镇后的椰汁或牛奶即可。
蜜豆蛋糕的做法
这款蛋糕尝试用高粉和米粉制做的,添加了自制的密豆,用发酵的方法烤成制而成,蛋糕很松软,口感也不错哦参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
高粉100克,大米粉250克,牛奶200克,鸡蛋3只,蜜豆100克,奶粉25克,糖50克,色拉油50克,泡打粉5克,小苏打2克,酵母5克,,
蜜豆蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,鸡蛋打入牛奶中搅拌均匀
步骤3,倒入色拉油搅拌无油水分理
步骤4,再倒入糖拌匀
步骤5,倒入高粉、大米粉、泡打粉、小苏打、酵母、奶粉
步骤6,再倒入蜜豆搅拌成无干粉
步骤7,拌好的面糊倒入模具里,静止50分钟发酵,烤箱180度预热10分钟,放入烤箱上下烤40分钟
步骤840,分钟出箱放凉
蜜豆双皮奶的做法
一直都喜欢吃甜品,特别喜欢这个双皮奶,每次到甜品店,都会点上一个。跟兄弟姐妹聚餐,做了一打葡挞,剩下4个蛋白,和一些淡奶油,所以就充分利用食材,做了这个蜜豆双皮奶。虽然不是按照传统双皮奶的做法,但是我这甜品加入了淡奶油,奶味更加香浓,奶皮更加厚滑好吃,老公也连声称赞,好吃呢~
材料:
细砂糖30g,纯牛奶400ml,蛋白4个,淡奶油54g,蜜红豆适量,,
蜜豆双皮奶的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,牛奶、糖、淡奶油混合。
步骤3,加热至糖溶化,将要沸腾时关火。
步骤4,加入蛋清搅拌均匀。
步骤5,用滤网将奶过滤到小炖盅里。
步骤6,炖盅内胆加入最大量的清水。
步骤7,盖锅,快炖,时间调节为2小时(实际我只炖了1.5小时)。
步骤8,蜜豆用微波炉加热30秒。
步骤9,最后撒上蜜红豆,趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃,口感都不错哦!
蜜豆麻薯的做法
材料:
蜜豆,糯米粉,面粉,糖,食用油,淀粉,
蜜豆麻薯的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉、面粉按4:1的比例混合,加适量白糖,开水烫面,揉成面团
步骤2,揉好面团醒10分钟,容器凃薄油,将面团放入,冷水上锅隔水蒸30分钟
步骤3,面团蒸熟后,稍微晾凉一下,手沾一点油,取适量面团,把面团擀成片,放入蜜豆,然后像包包子一样包起来就可以了
步骤4,包好的麻薯滚上一点淀粉就不会粘在一起了
【雪梨银耳羹】的做法
秋季多干燥,正是要养肺润肺的时分,而白色食物正是润肺的好食材。很简单,举手之劳,就可以给家人带来一份滋润的感觉。
材料:
雪梨一粒,银耳,冰糖,,
【雪梨银耳羹】的做法的做法步骤:
步骤1,银耳用温水泡发,然后剪蒂撕成小朵
步骤2,梨子去皮去核切小块
步骤3,将处理好的食材放入电压力锅中,加入适量的清水,按“蹄筋”键煮开,想要熬成粘稠状态的可以再次按“蹄筋”键,我这个就是熬2次的成品,非常的润滑
步骤4,煮好后趁热撒少许的冰糖搅拌化开即可食用
银耳木瓜羹的做法
材料:
干银耳20克,红枣5颗,枸杞5克,水1500ml,木瓜150克,冰糖30克,
银耳木瓜羹的做法的做法步骤:
步骤1,干银耳洗干净,用水浸泡20分钟,变软后取缔撕成小朵;红枣和枸杞洗净;木瓜切小块。
步骤2,银耳、水、红枣、枸杞和清水放入锅中,中火煮沸后改小火慢炖40分钟,然后加入冰糖和木瓜继续炖20分钟即可关火。
雪梨银耳羹的做法
材料:
银耳,水晶梨,大枣,枸杞,冰糖,,
雪梨银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡30分钟去蒂。放入锅中煮。开锅后调成文火煮1小时30分钟
步骤2,放入雪梨继续煮30分钟
步骤3,雪梨透明后加入大枣煮15分钟
步骤4,放入枸杞冰糖5分钟
步骤5,非常简单一定要熬制粘稠才有营养更好喝。可放入冰箱保存。
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