食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《父亲节,给老爸做道菜盛夏清热解毒汤 百合绿豆汤的做法》,相信你能找到对自己有用的内容。
百合绿豆汤,清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效
材料:
绿豆200g,百合1把,黄冰糖适量,热水1000ml,
父亲节,给老爸做道菜盛夏清热解毒汤 百合绿豆汤的做法的做法步骤:
步骤1200,g绿豆
步骤2,百合一把
步骤3,黄冰糖
步骤4,将绿豆清洗干净放入电饭煲内胆
步骤5,加入足够的热水(水量随个人喜好)
步骤6,约1000ml的热水
步骤7,放入清洗干净后的干百合
步骤8,将电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖子摁煮汤功能键
步骤9,待绿豆烧开后再煮10分钟,舀出绿豆汤盛在杯子里不加冰糖。老家的长辈们都说此汤最清热解毒!
步骤10,再继续将绿豆煮30分钟至开花即可
步骤11,放入黄冰糖搅拌至融化
步骤12,盛在漂亮的器皿中
步骤13,成品图
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父亲节,给老爸做道菜海菜芋头汤的做法
海菜对生存水质要求极高,云南仅大理及丽江部分水里有生长,又不易保存,食材并不好购买,每年5-10月海菜开花,观赏性极高。海菜芋头汤是大理白族经常食用的一道菜肴,味道清爽可口。
材料:
洱海海菜200克,芋头3个,猪油适量,盐适量,味精适量,,
父亲节,给老爸做道菜海菜芋头汤的做法的做法步骤:
步骤1,按食材所需准备相应材料
步骤2,芋头削皮洗净切片备用
步骤3,切片的芋头加入适量清水大火煮开,小火慢煮
步骤4,水开放入适量猪油,盐和味精调味
步骤5,海菜洗净,切段备用
步骤6,芋头煮熟倒入切段儿的海菜煮涨翻拌后起锅
步骤7,成品图
步骤8,成品图
清热解毒 乳鸽绿豆汤
食材明细:
主料::乳鸽一只,绿豆100克,陈皮一片,姜3片,蜜枣2个,瘦肉100克,
清热解毒 乳鸽绿豆汤的做法步骤:
1.乳鸽 1只,绿豆100克左右,陈皮一片,蜜枣2个,姜3片。瘦肉100克。
今天放了排骨。
2.绿豆,陈皮泡洗干净,乳鸽洗净。
3.全部材料放汤锅加水2000毫升。
4.开大火煲开,撇去浮沫。
5.煲开10分钟,改小火煲2小时。
6.煲2小时,关火前放盐调味。
我们选择不放盐,很好喝,清甜
父亲节,给老爸做道菜四神猪肚汤的做法
四神汤是中医里面著名的健脾祛湿的方子,其中四神是指茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁),方子里基本都是药食同源的食材,一般人群皆可食用。而猪肚对养脾胃也是非常好的。夏季暑湿困倦,脾胃虚弱,父亲节里为父亲炖上这样的一锅汤水,是不是最能表达关爱呢?
材料:
猪肚1个,芡实20克,莲子30克,干淮山30克,茯苓10克,枸杞10来颗,姜1块,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,面粉(清洗)适量,白酒少许,
父亲节,给老爸做道菜四神猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,按配料表准备好四神的材料,干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替,芡实可以用薏仁代替。
步骤2,芡实相对比较难熟,可以提前浸泡一下。
步骤3,猪肚清洗工作比较繁琐,需要用盐和面粉反复清洗,带走表面的大部分粘液。
步骤4,反复搓揉,再用清水清洗,再加面粉,重复多遍。
步骤5,内里也要翻过来清洗,剪去多余的油脂。
步骤6,清洗干净的猪肚加少许白酒静置15分钟,主要是去味用的。
步骤7,接下来给猪肚焯水,我们先把一个盘子塞到猪肚里面,防止焯水后的猪肚缩水。水里加少许盐,生姜和花椒,冷水下锅。
步骤8,焯好的猪肚取出盘子,看,因为有盘子撑在里面,并没有怎么缩水。
步骤9,将猪肚切成条状。
步骤10,将猪肚和四神的材料一起放入压力锅,当然,有时间的,用砂锅慢煲自然是更好的。猪肚的味比较大,可以多放些生姜,料酒。
步骤11,放入电压力锅,一个原味煲汤的模式。下气后,继续开盖煮10分钟,这时候可以下入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉。
步骤12,淋少许香油。四神汤性平,适合大多数的人食用。
父亲节,给老爸做道菜鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤是一道口味咸鲜可口美味的汤品。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高两者搭配益气养血、健脾宽中。常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性疾病。
材料:
鲫鱼两条,豆腐200克,姜四片,葱数根,料酒一大勺,口蘑三个,盐少许,油适量,胡萝卜一小段,,
父亲节,给老爸做道菜鲫鱼豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲫鱼去掉内脏,鳃,刮干净鱼鳞,刮去鱼肚里黑色的膜再清洗干净
步骤2,用厨房纸吸干表面水分。
步骤3,将葱白切段,姜切片。
步骤4,豆腐切小方块。
步骤5,口蘑切片。
步骤6,葱切葱花,胡萝卜切片切成小花装饰。
步骤7,热锅热油,把鲫鱼放入锅内小火慢慢煎至两面金黄色。
步骤8,鱼煎黄后一次性倒入足够的开水,加入葱白,姜片,料酒,豆腐,盖上锅盖大火烧开后转中大火煮二十分钟左右。
步骤9,这时汤水变得白白的,再放入口蘑煮八分钟左右。
步骤10,出锅前加入少许盐调味即可。
步骤11,装碗,撒上葱花,放入胡萝卜小花点缀一下,鲜美可口的鲫鱼豆腐汤走起。
步骤12,来~来~来~喝上一碗吧!
父亲节,给老爸做道菜番茄豆腐鱼片汤的做法
有点类似豆花鱼的做法,但因为没有用那些辛辣的食材,口感非常清爽,再加上有丢丢小酸的番茄,很是开胃,又采用了没鱼刺的龙利鱼,即使是小宝贝吃也是零负担。
材料:
龙利鱼1片,豆腐1盒,番茄1只,番茄沙司1汤匙,料酒1.5勺,盐2小勺,清水适量,,
父亲节,给老爸做道菜番茄豆腐鱼片汤的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,龙利鱼切片。
步骤3,先腌制5分钟左右,加料酒。
步骤4,加盐,抓匀,备用。
步骤5,番茄切块。
步骤6,豆腐切块。
步骤7,起油锅,先把番茄块放入煸炒。
步骤8,等番茄变得有些软烂了,加适量的番茄沙司,炒匀(加番茄沙司的目的,是为了让味道更浓郁。)
步骤9,随后倒入清水。
步骤10,放入豆腐块,煮开。
步骤11,烧开后的汤稍微炖煮一会儿,随后把鱼片一点一点的分散开来放入。
步骤12,煮至鱼片变色,加盐后就可以关火了。
步骤13,出锅装盘。
步骤14,完成。
父亲节,给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法
今天是父亲和老公的节日,祝所有的父亲都身体健康,万事如意,年年有余~
材料:
鲈鱼1条,洋葱半个,大蒜3瓣,生姜3片,小葱2棵,,
父亲节,给老爸做道菜红烧鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼洗净煎至两面金黄
步骤2,洋葱、小葱,姜蒜切段爆香
步骤3,翻炒2分钟微焦后加2碗水
步骤4,加入生抽3勺,老抽1勺,食盐少许盖上盖子焖10分钟,要时不时翻一下面
步骤5,加了洋葱特别香甜入味,没有洋葱的要加少许白糖提鲜哦
步骤6,特别下饭,真好吃。
红糖糍粑父亲节,给老爸做道菜的做法
煎过的糍粑,再加入红糖水,外焦香,内软糯,又多了红糖的清甜,丰富的味道,特别受欢迎。因为家里有多余的南瓜,我便做了南瓜版的红糖糍粑,如果不想加入红糖汁,煎熟了便是南瓜糍粑照样很美味。
材料:
糯米粉100克,去皮南瓜120克,红糖水,开水60克,红糖20克,食用油适量,
红糖糍粑父亲节,给老爸做道菜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切片,上锅蒸熟
步骤2,趁热用勺子压成泥
步骤3,加入糯米粉,用筷子搅几下,便用手和成不沾手的面团,把面团搓成圆条状用刮刀分成8份。
步骤4,每一份揉圆手心按扁
步骤5,锅中热油,把糍粑放进去
步骤6,小火煎至两面金黄(记得观察,及时翻面)
步骤7,开水加红糖搅匀,把煎糍粑多余的油倒掉,再倒入红糖水
步骤8,大火收汁,浓稠即可关火
步骤9,出锅装盘
步骤10,充满红糖汁的糍粑
步骤11,香甜软糯
父亲节,给老爸做道菜烤羊腩的做法
羊腩功效作用羊腩,是贴着羊排骨的肉,而羊在我国分布很广,几乎遍及各地。其肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素,容易被消化,多吃羊腩能提高身体素质,提高抗疾病能,具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等作用,男士适合经常食用。1.保护胃黏膜羊腩可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊腩还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊腩是绝佳的食疗保健品,羊腩、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。2.补肝明目羊腩有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。3.温补壮阳羊腩具有温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。还可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症,男士适合经常食用。4.补血温经羊腩汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊腩汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。5.防癌抗癌研究表明,羊腩中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生殖。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。参与活动:#菜谱有奖征集|父亲节,给老爸做道菜#
材料:
羊腩200g,料酒1勺,蒜蓉1勺,辣酱1勺,酱油1勺,蚝油1勺,盐1勺,,
父亲节,给老爸做道菜烤羊腩的做法的做法步骤:
步骤1,将羊腩洗干净,放入热水中焯水,热水中放入一点料酒和姜片祛膻
步骤2,将辣酱,蒜蓉,蚝油,酱油,盐等加入羊腩中,一起搅拌均匀,腌制15分钟
步骤3,将腌制好的羊腩放入烤盘中
步骤4,烤箱预热至200度,放入烤盘,烤20分钟左右即可。我用的是ACA北美电器的烤箱,这个烤箱很小,所以每次只能烤一小盘,烤出来的产品还是不错的
步骤5,烤好的羊腩,味道还可以哦
步骤6,成品
父亲节,给老爸做道菜酸辣鸡爪的做法
这几天天气超热的,最高温度都35度了。天气一热食欲就没那么好了,总想找些开胃的食物刺激下胃口,于是做了一碗酸辣鸡爪,吃到停不下来,感觉此货有毒!
材料:
鸡爪半斤,生抽100克,陈醋100克,柠檬1个,香菜1把,小米辣2个,大蒜1个,姜3片,料酒20克,白砂糖10克,芝麻油20克,,
父亲节,给老爸做道菜酸辣鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,半个柠檬切片,香菜切断,小米椒切圈,大蒜剁蓉。
步骤3,鸡爪清洗干净,去除指甲。
步骤4,锅里下冷水,放入20克料酒,3片姜,放入鸡爪。
步骤5,烧至水开,撇去浮沫,盖上盖子再煮3-5分钟。
步骤6,把鸡爪捞出来,用凉开水清洗掉浮沫。
步骤7,碗里倒入100克生抽,100克陈醋,香菜段,小米椒圈,蒜蓉,20克芝麻油,半个柠檬片,然后把剩下的半个柠檬挤出汁水,再放入鸡爪。
步骤8,酸辣鸡爪就做好了,但是还不是很入味,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少4个小时,就可以开吃了。
步骤9,酸中带辣,一个接一个,吃得好过瘾。
父亲节,给老爸做道菜烤羊肚的做法
参与活动:#菜谱有奖征集|父亲节,给老爸做道菜#
材料:
羊肚100克,料酒1勺,盐1勺,孜然粉1勺,花椒粉1勺,胡椒粉1勺,辣椒粉1勺,油1勺,
父亲节,给老爸做道菜烤羊肚的做法的做法步骤:
步骤1,将羊肚洗干净后切条,然后放入热水中焯水,热水中加入一些料酒和姜片祛膻
步骤2,焯水后的羊肚加入辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉,花椒粉和油一起搅拌均匀
步骤3,再加上一点盐混合均匀
步骤4,然后用牙签将羊肚串起来
步骤5,烤箱预热至200度,放入烤盘,烤15分钟左右即可。我用的是ACA北美电器的烤箱,这个烤箱很小,所以每次只能烤一小盘,烤出来的产品还是不错的
步骤6,烤好的羊腩,味道还可以
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