食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下内容是小编特地整理的“做道小朋友也爱吃的酸甜豆腐的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
小朋友都会喜欢吃番茄酱,用来做道酸甜豆腐,小朋友们也会喜欢哦。
材料:
北豆腐1块,白糖2勺,番茄酱3勺,盐1勺(两次用),玉米淀粉半勺,水半碗,白芝麻和葱花少许,,
做道小朋友也爱吃的酸甜豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,北豆腐洗净。
步骤2,豆腐切成正方形小块,不用太讲究。
步骤3,中小火,平底锅,倒入油,油量比平时炒菜要多些。
步骤4,把豆腐块码入平底锅。
步骤5,豆腐块一面煎至金黄色时,翻另一面煎,两面金黄时,再均匀洒入半勺盐。
步骤6,准备一个小碗。加入糖。
步骤7,加入番茄酱。
步骤8,加入玉米淀粉和半碗水(吃饭的碗)
步骤9,再加入半勺盐。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,中火,炒锅倒点点油,倒入番茄酱汁,划算炒。
步骤12,当酱汁粘稠时,倒入煎好的豆腐。
步骤13,再收汁,动作要轻。
步骤14,完成后,洒上白芝麻。
步骤15,再放点葱花点缀。
步骤16,成品图。
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小朋友爱吃的下饭红烧带鱼的做法
材料:
大连冰鲜刀鱼2条,料酒或花雕酒适量,镇江香醋或陈醋多量,厨帮海鲜酱油两勺,花椒或花椒粉一勺,葱姜蒜多量,白砂糖三勺,,
小朋友爱吃的下饭红烧带鱼的做法的做法步骤:
步骤1,论产地大连刀鱼最好吃,冻刀鱼比鲜刀鱼更好吃,因为速冻刀鱼是打捞上来立即冰冻,更加新鲜,如不信亲可以对比吃一下。选择新鲜的刀鱼很重要,一定收拾干净,鳞刮净、肚白剪掉、腥线去净,切段,打一个鸡蛋搅匀,备用。
步骤2,平底锅放上略多的油,调中火,油热后每一块带鱼逐个均匀的裹一层鸡蛋后下锅,鱼现下锅现沾鸡蛋液即可,这样蛋液不会过多影响到煎鱼效果,中小火煎至金黄出香味。裹鸡蛋煎过的鱼不易崩油,鱼不会过硬。煎完后盛出备用。
步骤3,锅内剩底油,放入带鱼,调中大火,迅速喷入香醋或陈醋,要略多,马上盖上锅盖。注意:这个步骤很不起眼,但是很重要!我之前做的总和婆婆不是一个味,就是这步没做好;另外选择什么醋直接影响鱼的味道,我建议选择味道浓重的醋更好吃,优质的镇江香醋就不错。然后调小火,依次放入一大堆的葱片、姜片、蒜瓣,加料酒或花雕酒、厨帮海鲜酱油、花椒粉、三大勺左右白砂糖(白糖的量是和醋的量、醋的酸度成正比的)、盐,然后倒入冷水完整的没过带鱼再多三厘米左右,因为此后不能再加汤,否则破坏味道,另外炖鱼用中火很好,汤太少很快干锅了。
步骤4,炖大概半小时左右,汤已不是很多时加入鸡精,把火调大,铲锅底轻动刀鱼以免糊锅,收汤汁粘稠,别太干少留点汤,可以出锅了!这是我婆婆的婆婆拿手的做鱼方法,做好了比鱼罐头还好吃,非常鲜美,很下饭啊!真的应该为小朋友多做海鱼,补钙补脑,我家宝贝从未单独补过钙,但非常健壮也不缺钙。
#早餐#小朋友爱吃的宽面
食材明细:
主料::白面适量,自磨荞麦面适量,
辅料::盐适量,油麦菜适量,
#早餐#小朋友爱吃的宽面的做法步骤:
1.把白面和在市场上买回来的荞麦(自己用打粉机给磨成面了,市场上买的荞麦面大多是掺假的)以1:1的比例和成面团。需要醒面15分钟左右。
2.和老妈在阳台上种的油麦菜,被我都把叶子给揪下来给宝宝吃了,因为天然,没有农药化肥,宝宝很爱吃,但是从市场上买回来的菜,吃不好,就过敏了。
3.把揪下来嫩嫩的菜叶子用小苏打泡一泡,可以泡出来几个小飞虫,洗过之后,才放心煮给宝宝吃!
4.此时的面团已醒好,准备切面啦。
5.把面团一分为二,擀成2~3毫米厚的面皮,切成宽面(2岁以前宝宝很爱吃细面的,刚过两岁生日,就改口味了)。
6.把切好的面均匀的撒上面粉,放到一边,准备做另一块面皮。
7.开水下锅,先要把菜煮一煮,菜快煮好时,再往里下面。
8.加了面粉的宽面,就算叠在一起,也不会粘哦!
9.就这样,在面里加少许盐,大宝贝的美味早餐就做好啦!
小贴士:
不能吃面和荞麦的宝宝,可以改用大米粉(一定要自己磨粉哦)和玉米面来代替。
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