不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?小编现在向你推荐黄豆苦瓜汤的做法,请阅读后分享你的朋友!
小满时节高温多雨、湿热交加,人体很容易出现出现精神不振、全身乏力、皮肤起疹等一些的不适症状。而苦瓜作为一种可用作药膳的食材,不仅有清热解暑、清心明目的功效,还有解劳乏、治痱子的作用。所以小主觉得这段时间多做点苦瓜汤喝,对身体还是很有好处的哦。
材料:
苦瓜1个,黄豆200g,猪骨500g,清水适量,盐适量,,
黄豆苦瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆洗净浸泡半个小时;苦瓜洗净去瓢,切块备用。
步骤2,苦瓜焯水1~2分钟,捞出备用。
步骤3,猪骨焯水后捞出,洗去浮沫。
步骤4,另取一锅,加入猪骨、热水、黄豆,加盖用中小火焖煮40~60分钟。
步骤5,加入苦瓜,烧开后转小火煮20分钟,再加盐调味即可。
步骤6,噔噔!清热解暑的苦瓜汤就做好啦~
步骤7,尝上一块,软而多汁,带着肉汤的鲜,然后才出现一丝回甘。而原本的苦味则溶在了汤里,淡淡的,倒是十分爽口
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苦瓜黄豆汤
食材明细:
主料::苦瓜1条,黄豆两大把,鸡爪6只,
辅料::盐适量,鸡精适量,
苦瓜黄豆汤的做法步骤:
1.黄豆泡水一到两个小时
2.苦瓜切块
3.鸡爪一斩为二,先飞水,再用冷水冲洗干净
4.所有材料放入锅中,加水,煲一个小时左右(如果材料多点,需煲久一点)
5.最后放入盐调味,可以喝了~~~(是不是很简单呢。。。这个可以降火哦,容易上火就跟我一样多喝两碗吧,加了黄豆可是一点都不苦呢。)
苦瓜排骨黄豆汤
食材明细:
主料::苦瓜1条,排骨一条,黄豆适量,
辅料::盐适量,姜1块,
苦瓜排骨黄豆汤的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净,黄豆要泡
2.排骨出出水,去血水
3.苦瓜切厚片
4.热水下姜,排骨和黄豆
5.水开了再下苦瓜
6.煲半小时就下盐调味,成了(忘了拍成品图)
猪骨黄豆苦瓜汤的做法
材料:
苦瓜1个,黄豆200克,猪骨500克,清水6碗,
猪骨黄豆苦瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪骨飞水,冲洗干净血沫;
步骤2,苦瓜清洗干净,去籽去瓢,切块;
步骤3,苦瓜飞水,这样可以去除苦味;
步骤4,黄豆清洗干净;
步骤5,黄豆和猪骨放进锅里,加入清水;加入苦瓜,启动电压力锅的煲汤程序;
步骤6,煲汤程序结束后,把汤水连汤渣一起倒进汤锅,开大火煲10多分钟,放盐调味即可。
步骤7,喝汤、吃苦瓜、啃猪骨。
苦瓜黄豆排骨汤的做法
秋已立,凉难觅,防暑降温需继续,这是昨天收到的天气预报。好吧,酷暑难下,继续活在夏天里吧~~其实夏天也可爱的,不是吗?
材料:
排骨一斤,苦瓜半根,黄豆若干,胡萝卜半根,姜适量,盐适量,油适量,,
苦瓜黄豆排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨斩小块,冷水下锅,水沸后,去血沫,捞出备用,即“飞水”。
步骤2,苦瓜去瓤,切方块,胡萝卜去皮却方块,老姜去皮拍扁。
步骤3,黄豆提前浸泡3小时,以缩短熬煮时间。
步骤4,接一锅水,烧开后,放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜,煮开后转中小火熬煮30分钟后,放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可。
黄豆苦瓜汤~清热去火的做法
一到夏天,南方很多地方都会煲上一锅黄豆苦瓜汤。清暑去热,再加点酸菜,非常可口。
材料:
苦瓜2根,猪骨头500克,黄豆150克,酸菜100克,盐(可不放)少许,,
黄豆苦瓜汤~清热去火的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前两小时用清水浸泡。
步骤2,因有些酸菜比较咸,所以提前浸泡20分钟。
步骤3,猪骨头冲洗干净。
步骤4,锅中倒水,冷水把骨头放入锅中,烧开,去除血水,捞起后再用清水冲洗。
步骤5,苦瓜洗净切开,去除瓜瓤,白色的也刮除,切块。
步骤6,把所有材料倒入砂锅中。
步骤7,倒入适量清水。
步骤8,大火烧开,一套小火,煲90分钟。
步骤9,关火前3分钟试下味道,如果比较淡的话,在这时加入适量盐调味。
鸭肉黄豆苦瓜汤【夏天必备汤】的做法
材料:
苦瓜300g,生鸭腿一个,黄豆一把,香菜,
鸭肉黄豆苦瓜汤【夏天必备汤】的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前泡水一个钟(赶时间可不用泡)苦瓜切块鸭肉砍块
步骤2,鸭肉和黄豆加水高压锅压上气后压十分钟
步骤3,等散气后再下苦瓜高压锅上气后压8分钟即可
步骤4,散气后下盐味精调味下香菜未即可
步骤5,夏天的消暑汤
苦瓜黄豆骨头汤
食材明细:
主料::苦瓜2个,骨头300克,黄豆100克,
辅料::淡菜6个,盐3克,
苦瓜黄豆骨头汤的做法步骤:
1.苦瓜和淡菜洗净。
2.洗净后的淡菜。
3.今天买的是软骨,夏天煲汤不油腻。
4.黄豆需提前1小时浸泡。
5.洗净后的苦瓜去瓜瓤,切掉两端头尾。
6.苦瓜切块状备用。
7.软骨倒入锅里飞水。
8.切块的苦瓜和黄豆、淡菜放入汤煲里,加入清水,再把飞水后的软骨放入,大火煮沸10分钟后改小火煲50分钟。
9.煲好的苦瓜汤加入少许盐调味。
10.煲好的苦瓜汤。汤色清,苦瓜略苦,但回味清爽甘甜。
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