食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“白菜豆腐粉丝煲的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
夏天没胃口?来一道低脂又蛋白质丰富,还包含主食的白菜豆腐粉丝煲吧!一锅炖,简单又好吃!
材料:
北豆腐1块,生抽1勺(约15毫升),红薯粉丝1小把,白菜500g,白砂糖适量,老抽1勺,盐1勺,小红尖椒2个,蒜头20g,,
白菜豆腐粉丝煲的做法的做法步骤:
步骤1,红薯粉丝泡软,白菜洗净,老豆腐(或卤水豆腐)准备好
步骤2,锅中入水,放红薯粉丝煮软捞出,平底锅放油,放入切好的小块豆腐煎制两面焦黄备用,
步骤3,白菜切段,另起锅,锅中放入切碎的小红辣椒及蒜头,放油一起翻炒
步骤4,把煎好的老豆腐块放入白菜中一起炖熟,加入没过食材的水
步骤5,煮到锅中水分变少,放入煮软的红薯粉丝,放入生抽老抽白砂糖,及适量盐
步骤6,直至收汁
步骤7,铛铛铛,出锅!
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杂菌豆腐粉丝煲
食材明细:
主料::粉丝适量,
辅料::白菜适量,冻豆腐适量,金针菇适量,嫩豆腐适量,真姬菇适量,香菇适量,五花肉适量,高汤适量,
配料::葱花适量,姜片适量,
杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤:
1.将各种菌类用开水焯一下。
2.白菜洗净切好备用。
3.粉丝用温水浸泡。
4.炒锅加热,将五花肉煸炒出油。
5.加入葱段姜片。倒入白菜,翻炒均匀。关火待用。
6.取一个煲,倒入开水,将冻豆腐放入。
7.再次滚开后倒入各种菌类。
8.炖10分钟后,倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。
9.倒入高汤浓缩精(如果有高汤可以在第七步加入),再炖10分钟左右。
10.倒入少许胡椒粉和精盐提味。
番茄豆腐粉丝煲
食材明细:
主料::西红柿200g,嫩豆腐200g,粉丝30g,
辅料::大葱10g,生抽5g,葱花少许,
番茄豆腐粉丝煲的做法步骤:
1.食材备好。
2.豆腐切成小块。
3.炒锅倒入适量油,下入豆腐煎一下。
4.煎成金黄色盛出。
5.再起锅倒油,下入葱炸香。
6.西红柿切碎倒入锅中炒炒香备用。
7.炒好的番茄倒入砂锅内。
8.放上泡软的粉丝。
9.倒入煎好的豆腐,加入适量盐,生抽。
10.放火上炖10分钟即可。
11.炖好撒点葱花就好了。
小贴士:
嫩豆腐煎出来外形不好看,但是比硬豆腐要好吃。
酸菜冻豆腐粉丝煲
食材明细:
主料::酸菜半袋,冻豆腐数块儿,粉丝1块,五花肉1小块,
辅料::葱适量,盐少许,香油少许,姜适量,
酸菜冻豆腐粉丝煲的做法步骤:
1.葱姜切碎。
2.食材准备,粉丝泡发。
3.酸菜切丝。
4.炒锅放油爆香葱姜,炒酸菜和五花肉然后放入砂锅。
5.锅中放水,加热熬制20分钟后放冻豆腐继续熬煮。
6.快熟时加入粉丝,稍煮即可。
7.加入少许盐,和香油即可。
马蹄紫菜豆腐粉丝汤
食材明细:
紫菜(干)40克,粉丝40克,豆腐(北)200克,荸荠320克,姜3克,盐3克
马蹄紫菜豆腐粉丝汤的做法步骤:
1. 紫菜浸透并洗干净,去砂粒,滴干水;豆腐洗干净切粒;粉丝浸软间短段;马蹄去蒂,去皮,洗干净,切件;生姜洗干净,去皮切1片。
2. 瓦煲加水煲开,后放入以紫菜、粉丝、豆腐、马蹄(荸荠)、生姜,至水再开,改中火继续坚2小时,以盐调味,即可饮用。
小贴士:
祛湿止渴、消脂养颜、减肥轻身。
冰天雪地里的家常菜———白菜豆腐粉丝的做法
材料:
白菜250g,北豆腐250g,龙口粉丝50g,鸡蛋1个,酱油3勺,盐半勺,耗油1勺,,
冰天雪地里的家常菜———白菜豆腐粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切片,裹上蛋液,下锅炸至金黄。
步骤2,白菜切大块。
步骤3,热锅凉油,葱姜蒜炝锅,切好的白菜下锅煸炒,沿着锅边加入酱油,加入煎好的豆腐炸锅,加入蚝油、盐调味。
步骤4,待白菜出汤后加入粉丝,2分钟可以出锅。
步骤5,美味的白菜豆腐粉丝
步骤6,大白菜清热除烦,通利肠胃,消食养胃。主治肺热,咳嗽,咽干,口渴,头痛,大便于结,丹毒、痔疮出血等特别适合干干的冬季食用!
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法
纯素、价格超低又不失营养
材料:
大白菜,冻豆腐,粉丝,盐,十三香,葱花,酱油(老抽),,
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,取出适量备用
步骤2,手撕白菜、
步骤3,粉丝、老人小孩吃可以切断、
步骤4,葱花爆锅
步骤5,放入白菜倒入适量酱油、十三香适量、把白菜炒软
步骤6,加水、倒入冻豆腐、盖上锅盖
步骤7,开锅后放粉丝、再煮三分钟、
步骤8,出锅前放入盐、最后大功告成
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