不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“蛋黄豆腐精品菜谱挑战赛的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
做个有文化的家庭主妇,就要管理好家里的厨房,知道家里有哪些食材,怎么消耗食材,怎么搭配,即不浪费,又要好吃,还要营养,家里有不少咸鸭蛋,今天就用咸鸭蛋做个蛋黄豆腐,家庭主妇,不好当呀!
材料:
豆腐1块,咸鸭蛋2个,葱白1段,蒜花适量,淀粉3勺,,
蛋黄豆腐精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备咸鸭蛋2个,豆腐1块。
步骤2,豆腐切小丁,用水煮一下定型。
步骤3,锅内放油烧热,下葱白炒香,下鸭蛋黄边炒边按压成泥。
步骤4,炒到起泡沫有许多气泡。
步骤5,下豆腐炒,使蛋黄包裹着豆腐。
步骤6,全部包裹豆腐后,将蛋白切成小丁,放进豆腐里炒匀。
步骤7,用3勺淀粉加半碗水调匀,倒进锅里煮一煮,加少些鸡精拌匀出锅。
步骤8,撒些蒜叶末,吃时拌拌。
步骤9,鸭蛋不咸了,豆腐好吃了!
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精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛鸡肉豆腐小方的做法
手指食物可以锻炼宝宝的手眼协调能力,而且宝宝对自己拿食物吃也非常感兴趣。这个鸡肉豆腐小方,我家小宝特别喜欢。豆腐中含有的是植物雌激素,人体是无法吸收的,所以并不会造成性早熟,也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。
材料:
鸡胸肉50克,老豆腐40克,鸡蛋1个,胡萝卜20克,淀粉6克,,
精品菜谱挑战赛鸡肉豆腐小方的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:鸡胸肉50克,老豆腐40克,鸡蛋1个,胡萝卜20克,淀粉6克。
步骤2,鸡胸肉切块,放几片姜片浸泡去腥。
步骤3,胡萝卜切丝。
步骤4,鸡胸肉和胡萝放到搅拌机搅碎。或剁碎。一定要剁的碎碎的,不然一会不好成型。
步骤5,搅拌好的胡萝卜鸡肉泥。
步骤6,不喜欢豆腐腥的,可以将豆腐放到开水里焯下水。
步骤7,豆腐压成泥。
步骤8,豆腐里倒入淀粉。
步骤9,倒入胡萝卜鸡肉泥。
步骤10,加入一个鸡蛋。
步骤11,搅拌均匀后,加入少许芝麻油。拌匀。
步骤12,碗里刷油,一会好脱模。倒入搅拌好的糊糊。
步骤13,放到锅蒸上蒸20到30分钟。蒸好后关火焖5分钟再拿出来
步骤14,脱模切成合适大小就可以。
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