食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?小编现在向你推荐黄豆眉豆海带骨头汤 健脾祛湿 消痰平喘令人羡慕的圣诞大餐的做法,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
今天在超市看见海带十分新鲜,便买了一盒回来,煲黄豆海带骨头汤吧。黄豆海带骨头汤是很家常的暖冬去燥老火汤,一般家庭都煲过喝过。不过我煲汤很少会墨守成规,经常会按照家人的需要去调整材料。最近桐桐湿气较重,眼角也起了眼屎,前段时间热感咳嗽导致喉咙有痰一直未消干净,所以我在汤里特意加了眉豆,提升海带汤健脾祛湿的功效。眉豆有“豆中之上品”之美誉,因白色的豆上有一条如眉毛般的黑线,也被老百姓笑称为黑眼豆。眉豆比红豆的祛湿健脾的功效强,比赤小豆的口感更粉糯美味。眉豆的营养成分丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分,以及多种维生素。眉豆性平味甘,健脾祛湿、利水消肿的功效尤为突出。常被用于煲粥煲汤,是非常好的养生食材。很多人不知道,海带有祛除老痰的功效,对保护气管的功效颇佳。海带里所含的纤维素能清除依附在消化道上的细菌和废尘颗粒,减少痰的堆积,从而减少发病的诱因,所以慢性支气管炎者和哮喘人士可多食用些海带。在日本,海带被称为“长寿菜”。因为各种医学研究证明,食用海带可降低血糖、血脂和胆固醇,有效预防便秘、癌症、动脉硬化、老年痴呆等疾病。爱美的女士也要多吃它,海带可排毒美颜,提升肤色、和增强人体的新陈代谢的机能,食用海带不仅能让皮肤变得清爽细滑,还能越吃越瘦。
材料:
骨头适量,黄豆与眉豆大半碗,姜1小段,海带适量,清水适量,盐适量,
黄豆眉豆海带骨头汤 健脾祛湿 消痰平喘令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。我用的是新鲜海带,可以用干海带,需提前洗干净泡发。
步骤2,黄豆和眉豆提前浸泡。
步骤3,骨头焯水后捞出洗干净。
步骤4,汤锅重新装适量水,倒入骨头和姜片烧开。
步骤5,倒入黄豆与眉豆。
步骤6,倒入海带,烧开后盖上锅盖,转中小火1.5到2小时。
步骤7,临出锅前三分钟,适量盐调味。
步骤8,鲜美的黄豆海带骨头汤煮好啦!
步骤9,成品图
步骤10,成品图
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椒盐黄豆令人羡慕的圣诞大餐的做法
五香椒盐酥黄豆,以香,脆,的特点的特色小吃。其中含有较为丰富的蛋白质营养成分。主要流行于江南地区及西南地区。是一民间普及的家庭食用的特色小吃。这样一味美食,既可以当下酒菜,也可以当作小零食,没事抓上一把放嘴里真是越吃越香哦
材料:
黄豆250克,色拉油适量,椒盐适量,辣椒粉选用,
椒盐黄豆令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆洗净后用清水浸泡一夜
步骤2,泡好的黄豆沥干水
步骤3,冷锅冷油,直接下入黄豆(油的油量能没过黄豆即可)
步骤4,用小火慢慢的煎炸,偶尔翻动几下,煎到表面焦脆金黄
步骤5,此时锅中会付出很多泡沫,这样基本就是炸透可以了
步骤6,炸好捞出沥油
步骤7,放入稍大的容器,加入椒盐和辣椒粉
步骤8,拌匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法
圣诞节到了,做个简单的蓝莓蛋糕应一下景,为节日增添一点欢乐气氛吧!(6寸戚风胚)
材料:
鸡蛋3个,低筋面粉55克,纯牛奶25克,玉米油30克,细砂糖(1)30克,淡奶油300克,细砂糖(2)30克,蓝莓适量,6寸戚风模1个,,
圣诞蓝莓蛋糕令人羡慕的圣诞大餐的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白蛋黄分离后,按顺序先后把10克细砂糖、30克玉米油、25克纯牛奶倒入蛋黄,每次都用打蛋器充分打匀再加入下一种材料。
步骤2,分两次筛入低筋粉,用刮刀呈“之”字形拌匀成蛋黄糊。
步骤3,蛋清一次性加入20克细砂糖,用打蛋器全程低速打发。
步骤4,打至拉起呈挺立的小尖角。
步骤5,(烤箱预热140度)。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。
步骤6,把蛋黄糊倒入蛋白盆,用刮刀切拌均匀,得到轻盈润泽的蛋糕糊。
步骤7,把蛋糕糊倒入模具,轻震两下,入烤箱,140度烘烤50分钟。(我这次烤了6寸和4寸,使用4寸的胚子)。
步骤8,蛋糕烤好出炉晾凉,脱模,把顶部不平的部分切掉,再横切成3片。
步骤9300,克淡奶油加入30克细砂糖,打至7分发。
步骤10,把蛋糕片跟奶油层层组装起来,每层加几颗蓝莓。
步骤11,最后抹平表面和四周的奶油,顶部用蓝莓和迷迭香装饰。
步骤12,成品图一。
步骤13,成品图二。
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