食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为你收集整理“健康咸鸭蛋的做法”,相信一定会对你有所帮助。
1.咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质; 2.咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用; 3.咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防
材料:
鸭蛋12个,食盐适量,高度白酒100ml,,
健康咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸭蛋选个头大,清鲜的,可以的话用强光手电筒照一下看看里面蛋黄的大小,还有能知道是不是,坏蛋,我都是靠手感,这张图片是网络的,原手机丢了图片没有了,反正鸭蛋都是双胞胎的样子。
步骤2,蛋蛋买好后,帮它们来温柔的洗澡,干净的布擦干,放那边一给干透,如果你是个懒蛋的话,可以用吹风机,但最好别用热风。
步骤3,用干净无油的锅加水烧开,我是加了四分三的盐巴,烧到融化好就行,放那晾凉,盐巴放到水融化不了就好,图片是盐巴的结晶,看上去想吃,你尝一点点立马会感受到大海的味道。
步骤4,等水凉了找个干净,可以密封的玻璃瓶,塑料瓶都行,里面一定不能有生水,你可以倒点白酒里面冲下,盐水倒进加入白酒,图片我用了100毫升的二锅头。加白酒会让鸭蛋变得更好吃,蛋黄全流油!酒不醉蛋,蛋自醉
步骤5,准备好后把鸭蛋一个一个的请进去聚会,很多鸭蛋会想出来透气,所以要那个东西稍微的压一下,这是潜水的年代,哈哈!放在阴凉避光处,然后将等二十天左右,一个屌丝鸭蛋马上变得型男鸭蛋。
步骤6,闲的蛋疼富得流油,拿上筷了为了我们的五脏,消灭它们。煮蛋六到十分钟左右就够。
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咸鸭蛋
食材明细:
鸭蛋适量,盐适量,高度白酒适量
咸鸭蛋的做法步骤:
第1步先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润。再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒。
自制超靓健康咸鸭蛋的做法
腌咸鸭蛋一般是盐水浸泡或者用黄泥和盐包裹,现在黄泥不好弄一般就用盐水腌制,还有就是新方法白酒和盐包裹,两个方法都非常好用,腌好的鸭蛋都会流油,不过要想腌好的鸭蛋黄又红又流油多,那只有买到好的鸭蛋了~~
材料:
鸭蛋50个,清水4000g,粒盐(普通精盐也可)600g,高度白酒100g,
自制超靓健康咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份;
步骤2,将清水放入锅中,倒入盐煮融化再倒入白酒;
步骤3,将晾干的鸭蛋摆放入坛子中(或者可以密封滴罐子中)倒入盐水,坛子压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天即可。30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油哦!
步骤4,觉得咸味正好了,将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存,随吃随煮就可以了,这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸,也不会因为全部煮熟存放,鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
红心咸鸭蛋的做法
材料:
新鲜鸭蛋100个,密封袋若干,盐适量,高度白酒1汤碗,
红心咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将鸭蛋在纯净水中清洗干净,用新的洗碗布将其擦拭干
步骤2,将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚,使其整个都均匀沾上了白酒
步骤3,将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈,确保其均匀的沾上了盐
步骤4,将鸭蛋依次放入密封袋中,封好口后,放在阴凉通风的地方,20天左右即可食用
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