中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下宝宝菜谱----鸭蛋鱼饼的做法,请阅读后分享你的朋友!
鱼肉富含丰富的蛋白质和微量元素,鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,矿物质含量超过鸡蛋,铁、钙丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。这两样食物对孩子来说是成长身体的好帮手。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
鱼肉100g,鸭蛋1个,香葱适量,盐适量,
宝宝菜谱----鸭蛋鱼饼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉剁碎,葱切葱花
步骤2,蛋打散,加入鱼肉、葱花、盐,拌匀
步骤3,热锅加入芝麻油,倒入鱼肉蛋糊,煎熟
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宝宝牌鱼饼
食材明细:
主料::吞拿鱼罐头1个,
辅料::土豆2个,鸡蛋1个,意式面包粉适量,
配料::黑胡椒粉 适量适量,黄油1tbsp,葱1根,
宝宝牌鱼饼的做法步骤:
1.准备土豆2个,吞拿鱼罐头1个,土豆去皮切块,放水里煮熟。
2.将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了。
3.将所有材料减半均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状。
4.将鸡蛋打散,准备好面包粉。
5.鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉。
6.油锅中放少许油,烧热后再转小火,放入鱼饼两面煎至金黄。
7.取出鱼饼放在厨房餐巾纸上吸油。
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法
鲈鱼鸭蛋饼参考年龄:12个月+鲈鱼和鸭蛋都含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。其中,鲈鱼的DHA含量约为其脂肪酸的18%,高于大多数淡水鱼;鸭蛋中软磷脂含量与鸡蛋相当,能促进宝宝的大脑发育。
材料:
鲈鱼一条,鸭蛋一个,胡萝卜30克,,
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,胡萝卜去皮切碎丁。
步骤3,鲈鱼去鳞去内脏,洗净后放在案板上,先在鱼尾鳍处切断,把刀口紧贴着中间的大骨,从鱼尾向鱼头一点点割开,最后在鱼头下方切断,这样就成功的将鱼肉和大骨分开了,再用同样的方式剔下另一边的鱼肉。
步骤4,鱼肉剔下来后,一般还会有几根鱼刺,我们要一点点的切除。
步骤5,最后剁成鱼泥,剁的时候也要仔细检查检查。
步骤6,剁好后放入碗中,再放上几片柠檬去腥。(没有柠檬的话,可以放一点姜丝,腌制完成后记得挑去哦)
步骤7,鱼肉中打入一个鸭蛋、加入胡萝卜、葱花(可选)和盐(可选)。
步骤8,所有食材混合后搅拌均匀,搅拌后状态应该是粘稠状的。
步骤9,起锅热油、开小火,将食材倒入锅中,用勺子铺平一点,再盖上锅盖焖2~3分钟,待底部凝固后翻面。
步骤10,翻面后再焖煎2分钟左右,煎至两面金黄就可以出锅了。PS:因为大家的炉灶火候和鱼饼厚度都不一样,所以不要刻意的根据我们给出的时间来烹饪,要根据煎饼的状态来判断,先要煎至凝固,再煎至两面金黄就可以了。
步骤11,盛出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
感谢您阅读“97美食网”的《宝宝菜谱----鸭蛋鱼饼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸭蛋的做法专题,希望您能喜欢!