只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?下面,我们为你推荐了剁椒炒鸭蛋的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,富含蛋白质、磷脂、维生素A、B2、B1、D、钙、钾、铁等营养。
材料:
鸭蛋2个,料酒一小勺,水两小勺,剁椒两小勺,大蒜一瓣,蚝油一汤匙,生抽一汤匙,,
剁椒炒鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜切片。
步骤2,鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水。
步骤3,搅打均匀。
步骤4,锅里放足够的油,倒入蛋液。
步骤5,迅速滑开,凝固了马上盛出。
步骤6,再放一点点底油,爆香蒜片。
步骤7,放入剁椒略炒。
步骤8,调入生抽
步骤9,炒熟的鸡蛋重新倒回锅里。
步骤10,炒匀,撒葱花出锅。
步骤11,成品。
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材料:
辣椒2斤,蒜三个,姜3两,盐2量,白酒少量,,
剁椒鱼头的剁椒的做法的做法步骤:
步骤1,先将辣椒切碎,在剁一下,成一个个小碎片,即可
步骤2,第二不将姜剁碎
步骤3,第三步,将蒜剁碎
步骤4,第四步,将糖,盐,姜,蒜,白酒一起到到小盆里搅拌均匀
步骤5,做好的成品,装瓶,密封即可
双椒炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋2个,青椒60克,红椒75克,
辅料::料酒适量,盐适量,
双椒炒鸭蛋的做法步骤:
1.材料:鸭蛋、红椒(已清洗)、青椒(已清洗)
2.将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块,待用。
3.将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.接着,利用炒鸭蛋的油,下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。
7.然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8.最后,加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅装盘。
椒荷炒鸭蛋
食材明细:
主料::鸭蛋2个,红椒65克,荷兰豆80克,
辅料::料酒适量,盐适量,
椒荷炒鸭蛋的做法步骤:
1.食材:红椒、鸭蛋、荷兰豆(已清洗切开)
2.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开,待用。
4.将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒。
5.打成蛋液,待用。
6.随后,将切好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
8.接着,合入切好的红椒翻炒翻炒。
9.然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10.最后。加适量的盐。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
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