食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好食材,就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请阅读小编为你编辑的最干净最快速的咸鸭蛋制作方法的做法,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
老式咸鸭蛋,敖盐水咸鸭蛋过程长,而且时间久了容易臭,这款新式咸鸭蛋很适合年轻人,无论多少鸭蛋都可以,不费事,还干净,最重要是不用担心屋子里有咸鸭蛋的味道。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭蛋适量,精盐适量,高度白酒适量,保鲜膜适量,
最干净最快速的咸鸭蛋制作方法的做法的做法步骤:
步骤1,把鸭蛋或者鸡蛋或者鹅蛋洗干净,不要用水泡很久,因为是来自农村的鸡蛋和鸭蛋所以太脏了,不泡没发洗干净。
步骤2,我是洗一个用毛巾擦一个,这样表面水分蒸发的快。如果是上午洗好,下午就可以制作啦
步骤3,准备大半碗高度白酒,把鸭蛋放在酒里泡一分钟滚上盐。在用保鲜膜裹上!
步骤4,裹好保鲜膜的鸭蛋摆放整齐的放在阳光下沐浴一天阳光!比步骤不能省略,为了更好的出油!
步骤5,最后把他们装在密封的瓶子里,或者坛子里,保鲜盒都可以。这张图是之前做的,,大概十天到十五天就可以吃啦!看个人口味爱吃咸一点还是不太咸的。可以先试着煮一个看看!后期我会上图给大家看成品图哦!
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快速腌咸鸭蛋的做法
材料:
鸭蛋10个,白酒20ml,盐10克,,
快速腌咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润
步骤2,再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒
步骤3,把塑料袋系好,密封上,放到角落里,二十多天就可以煮着吃了!这样腌的鸭蛋便于携带,干净卫生,有了白酒的侵润,鸭蛋黄很容易冒油,而且很省盐呢
咸鸭蛋怎么保存?咸鸭蛋的保存方法
咸鸭蛋虽然不易腐坏,但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水,咸鸭蛋一旦失水,就会导致蛋白发黑,咸度会增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋,应采取不同的方法保存。下面详细的为大家介绍咸鸭蛋的保存方法。
咸鸭蛋的保存方法
1、如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
2、如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。
3、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
4、如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。
5、可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
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