食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的葱香火腿面包的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
不喜欢吃甜面包的可以试试这个葱香火腿面包,早饭一个面包一杯豆浆足以
材料:
高筋面粉150克,全蛋液30克,酵母粉2克,黄油15克,水60克,细砂糖15克,盐1克,沙拉酱适量,火腿肠4根,葱花适量,
葱香火腿面包的做法的做法步骤:
步骤1,将所有主料倒入面包机中搅拌,直到面团成扩展阶段后发酵1个小时,当面团发酵至原来的2倍大后,将发酵好的面团分割成4个,滚圆后松弛10分钟
步骤2,将面团擀成椭圆形后,用手将面团四角拉成上放行,略微比火腿肠长一些。
步骤3,将火腿肠放上去卷起来,将口收紧。
步骤4,用刀将面卷切开,注意仅把火腿肠切断就好了,不要将整个面卷完全切断
步骤5,将火腿切面以左右交叉的方法翻开,再进行最后发酵30分钟
步骤6,将发酵好的面包刷上全蛋液,中间挤上沙拉酱,然后撒上葱花
步骤7,烤箱预热200度,上下火,中层烤15分钟即可。
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花式葱香火腿面包
食材明细:
主料::中种20g(高粉),开水24ml(95度),主面团200g(高粉),
辅料::发酵粉2g,黄油20g,盐3g,牛奶100g,白糖20g,鸡蛋1个,葱花适量,火腿肠3根,
花式葱香火腿面包的做法步骤:
1.将滚开的水倒入面粉中, 将它烫熟并搅拌均匀,将烫熟的中种摊凉备用。
2.将除了油的所有材料和中种面团放入面包机中搅拌(揉20分钟)。
3.面团揉至有弹性后加入黄油继续搅拌(面包机中约搅拌需要20分钟)。
4.加入黄油后搅拌成表面光滑的面团,面团拉开能成薄膜后放入容器中加保鲜膜覆盖饧发,就开始进行基本发酵,发酵至2倍大,用手戳一下 不会缩 就发好了。
5.拿出来,排气, 再分割成大小相对的三个面团,滚圆。盖上保鲜膜在饧上10分钟。
6.将饧上十五分钟的面团擀成长条形。
7.将一根火腿肠包入其中。
8.包上翻面, 在上面按相等的距离切下去, 不要切断。
9.摆出造型, 将一片面包向左, 后一片想右, 不同方向错开后, 再用按压火腿肠让花型向下倒。
10.放在温暖湿润的地方最后发酵, 将发酵好的面包表面涂上全蛋液,撒上用盐腌一下的葱花
11.放在温暖湿润的地方最后发酵, 将发酵好的面包表面涂上全蛋液,撒上用盐腌一下的葱花。
12.放入预热好的烤箱中, 180度,中层, 16分钟(中间面包上色后,要加盖锡纸。
小贴士:
切火腿肠时不要将面团切断, 通过面团底面的连接将前后左右错开,再按压下去,这样的花型就有立体感啦。
葱香火腿花卷
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::酵母适量,葱适量,椒盐适量,牛奶适量,台湾烤肠适量,盐适量,
葱香火腿花卷的做法步骤:
1.原料:面粉,酵母,牛奶,椒盐,葱,台湾烤肠,盐,油
2.将酵母溶于水,加上牛奶和面,这是和好的面团
3.盖上保鲜膜,放到阳台上发酵,这段时间阳台上的温度还是比较适合发酵的
4.发酵好的面团
5.将面团放到案板上揉搓排气,然后取一半面团,擀开,在上面刷上一层油,然后撒上拌好的葱花火腿
6.撒好的图片
7.将其从一边卷起,如图
8.切成一段一段的,将两块叠在一起,从中间用筷子压下去
9.用手捏住两头,反方向拧过去,就好了
10.弄好之后,盖上粘布醒上二十分钟
11.就可以上锅蒸了,这是醒好的图片
12.上气之后,蒸二十五分钟出锅
13.成品图
感谢您阅读“97美食网”的《葱香火腿面包的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椒香火腿丝专题,希望您能喜欢!