食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?经过搜索整理,小编为你呈现“趣多多甜蜜厨神的做法”,相信能对大家有所帮助。
趣多多是大家都很喜欢的一款饼干,自己动手做起来更加美味,还很是健康呢。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
低筋面粉135克,黄油100克,糖粉50克,可可粉15克,全蛋液45克,泡打粉1/4小匙,耐烤巧克力豆80克,,
趣多多甜蜜厨神的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块软化
步骤2,加入糖粉,打发至发白,
步骤3,全蛋液分次加入,我是分了三次,每次都要全吸收后,再加入,防止油水分离,
步骤4,筛入低粉拌匀
步骤5,筛入泡打粉拌匀
步骤6,加入泡打粉拌匀
步骤7,每个15克左右,揉圆按扁
步骤8,用留出的巧克力豆,放在饼干上面做装饰
步骤9,烤箱180度,中层,15--20分钟
步骤10,出炉了,品尝吧。
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趣多多
食材明细:
主料::黄油80g,低筋面粉200g,红糖30g,细砂糖30g,鸡蛋1个,香草精几滴,黑巧克力50g(巧克力豆),小苏打3g,
辅料::盐1小撮,
趣多多的做法步骤:
1.黄油室温软化,加入红糖、细砂糖、盐打发浅白、膨胀状态。
2.加入鸡蛋打发均匀。
3.加入香草精搅拌均匀。
4.加入过筛后的低筋面粉、小苏打搅拌至无干粉状态。
5.如果面团太粘,可以适当再加一点面粉哦。
6.最后加入黑巧克力搅拌。
7.把一小块面团搓圆,压扁,摆在烤盘上。
8.烤箱提前预热,180度,上下火,15分钟。
9.趣多多出炉后放在烤架上,置凉后食用。
小贴士:
1、黄油要提前室温软化。
2、鸡蛋要用常用的鸡蛋,尽量不要使用冷藏鸡蛋,会让打发的时候产生水油分离的现象,如果产生此现象也不要紧,隔一盆温热水,快速搅拌均匀就好。
3、本方子可能偏甜,但看个人口味,我给几个朋友尝尝,有的人觉得刚刚好,有的觉得偏甜,如果不喜欢吃那么甜的,细砂糖、红糖可适当各减5~10g。
4、可用烘焙黑巧克力或耐烤巧克力豆。
5、做好的饼干放在密封保鲜罐内,放上一包防潮剂,可保存1个月哦!
核桃趣多多
这款巧克力曲奇预拌粉非常有爱,味道超正,强烈推荐给大家。完全不用担心失败,盒子背后有准确的材料和简洁的制作方法说明。
我简化了做法,但加了料,口感和制作感受得到了提升,从准备到出炉不到半小时,非常得瑟。
原方:预拌粉250克、黄油120克,水25克(我是减半操作,另加了核桃和巧克力豆)
做法:原方是冷藏一小时后,擀薄压形(我是直接搓成松松的小圆饼,这样口感更酥松,耗时更少)
核桃趣多多
用料:金像巧克力曲奇预拌粉125克,黄油60克,水12克,核桃肉20克,耐高温巧克力豆10克
准备:1材料称量;2黄油室温软化;3核桃肉烤熟冷却碾碎。
核桃趣多多的做法
1、黄油用电动打动器打发到发白的和蓬发状态。
2、加入预拌粉、水、核桃肉和巧克力豆;
3、轻轻揉成无干粉的面团,再分成15克左右的小面团,搓圆后稍稍压扁。
4、在不沾烤盘上保持间距均匀排放,在每个小面团表面压入几个巧克力豆;放入预热好的烤箱,上下火+热风,中层,170度,烘烤16分钟。
美食小贴士:
◎揉面的动作要轻,基本揉成一个没有干粉的面团就可以了,千万不要拼命压,这样饼干口感会不酥松。
◎烤盘如果非不沾,必须垫硅油纸,或者刷薄薄一层黄油也成,否则饼干会粘在烤盘上。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
趣多多饼干
食材明细:
主料::无盐黄油30g,红糖25g,细砂糖20g,鸡蛋1个,香草精2.5ml,低筋面粉150g,泡打粉1/2茶匙,盐1小撮,
辅料::巧克力20g,
趣多多饼干的做法步骤:
1.准备食材。
2.红糖、细砂糖混合倒进碗里。
3.将黄油融化成液态,倒入红糖、细砂糖,充分搅拌均匀。
4.加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐,用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。
5.倒入低筋面粉、泡打粉。
6.用刮刀翻拌至完全混合,加入盘吉米道燕麦片拌匀。
7.加入耐高温牛奶巧克力片,切拌均匀。
8.用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上,用手将其轻轻整理压平,每个饼干之间要留有至少3~4cm的距离,防止饼干在烘焙过程中黏在一起。
9.将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱,中层烤制13~16分钟,至曲奇并呈现金黄色即可。
巧克力趣多多饼干
饼干的配方是飞雪亲的,我稍作修改。减了糖的用量,儿子吃第一口就说,太甜了。
我以为说不甜呢,突然想到,巧克力豆本身很甜。不然这款饼干的糖不算多。饼干就是高油高糖高热量,哈哈三高食品。偶尔吃一块没啥,总吃会发胖的。
这款饼干味道非常好,在我心里已纳入饼干的经典配方。
巧克力趣多多饼干
材料:黄油60克,红糖20克,白砂糖20克(红糖和白砂糖都比原配方减少5克),全蛋液30克,盐1克,低粉100克,烘焙用巧克力豆100克(感觉有点多,70-80克就足够了),水10克(我用来整形用了,没有加入)(如果加5克巧克力粉估计也可以,颜色和口感上也能不错)
巧克力趣多多饼干的做法
1.黄油室温软化,放入红糖、白砂糖和盐。
2.黄油打到蓬松发白后分四到五次倒入蛋液,打到混合均匀再放下一次。
3.面粉和苏打粉混合后过筛,放入盆里,切拌均匀。
4.放巧克力豆拌匀。
5.把饼干面团分成小的剂子,用手蘸水整成圆饼,大约14-16个。
6.最后可以再放一些巧克力豆装饰,预热烤箱,180度中层烤15分钟左右。
美食小贴士
这款饼干整形的时候非常粘手,可以用配方里的水抹在手上,在饼干上拍一拍,饼干外表会光滑很多。如果不在意外形就把水放到面团里。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
芒果班戟甜蜜厨神的做法
芒果班戟,经典的港式甜品。它有着奶香十足的表皮,还有芒果的香甜、奶油的软滑、经过冷藏后的口感十分诱人。夏天快到了,妈妈们赶紧为宝贝们学着做一些吧!参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
芒果200克,淡奶油200克,牛奶250克,鸡蛋3个,黄油10克,低粉50克,白糖40克,玉米淀粉30克,
芒果班戟甜蜜厨神的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶倒入盆里,再筛入所有粉类,加糖,拌匀.
步骤2,鸡蛋打散。
步骤3,黄油微波炉叮30秒,融化。
步骤4,把牛奶面糊倒入蛋液,搅匀,过筛。
步骤5,取2汤匙面糊放入黄油中搅拌至完全融合。
步骤6,把碗里的黄油面糊倒回面糊中,搅匀。如果面糊出现气泡,可以静置冷藏30分钟。
步骤7,不粘烤盘加热,倒入面糊,小火慢慢煎。您用不粘锅也可以。
步骤8,煎至面皮起泡,边缘干燥。
步骤9,用竹签轻轻挑起,就可以轻松揭下来了。
步骤10,一定要小火慢慢煎。右面的那个是煎的火大了,上色太深,不好看,做反面教材哈!班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤11200,克淡奶油加20克白糖,打发。
步骤12,芒果切大块。
步骤13,冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下,放淡奶油。
步骤14,放芒果。
步骤15,芒果上再放一些淡奶油。
步骤16,先折底边。
步骤17,再折两边。
步骤18,再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟,放入冰箱冷藏1小时。
步骤19,冷藏后的班戟,切开享用吧!
感谢您阅读“97美食网”的《趣多多甜蜜厨神的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了多多奶酪专题,希望您能喜欢!