食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法》,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
大学时,我在附中东巷的一家迷你店第一次吃葡式蛋挞,从此不可自拔……刚学烘焙时,还特意买了蛋挞模具,然而第一次做的蛋挞却是港式蛋挞,因为很好奇它的味道。依稀记得当时还做了芒果味的,我家李先森是甜品控+蛋控,吃完赞不绝口!恰逢新烤箱长帝CKTF-32GS试用,岂能错过如此美味的甜点。与葡式蛋挞相比,而今我更爱质朴而简单的港式蛋挞,非常迷恋蛋挞皮沙沙的口感与蛋挞芯儿的香甜嫩滑。
材料:
全蛋液(挞水材料)160克,淡奶油(挞水材料)50克,细砂糖(挞水材料)50克,水(挞水材料)210克,低筋面粉(挞皮材料)170克,糖粉(挞皮材料)40克,黄油(挞皮材料)90克,全蛋液(挞皮材料)12克,淡奶油(挞皮材料)8克,盐(挞皮材料)1克,
长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用【港式蛋挞】的做法的做法步骤:
步骤1,先做挞水,全蛋液160克搅拌均匀。
步骤2,加入淡奶油50克+细砂糖50克+水210克,拌匀,密封冷藏1小时以上。
步骤3,做挞皮,室温黄油90克+糖粉40克+盐1克,手动打蛋器打至颜色变浅。
步骤4,加入全蛋液12克,刮刀拌匀,放入淡奶油8克,拌匀。
步骤5,筛入低筋面粉170克。
步骤6,切拌到无明显干粉,呈团状。
步骤7,保鲜膜包好面团,冷藏一小时以上。
步骤8,面团均分16等份。
步骤9,分别放入蛋挞模中,用大拇指按压成贴合模具的薄片状,冷藏30分钟。
步骤10,挞水过筛,分别倒入冷藏好的挞皮中,8或9分满。
步骤11,放入预热至220℃的烤箱下层,烤约15分钟左右。
步骤12,烤至挞水鼓起,挞皮金黄。
步骤13,取出放凉脱模。
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【香蕉戚风】长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法
长帝CKTF-32GS专业烘焙型32L家用电烤箱,外形很漂亮,不锈钢机身,非常的干净打大气。行业最新产品、最高配置,最全功能此款烤箱具有5大核心功能:上下管独立控温;6管平衡式加热;低温发酵全温型;360°旋转烤叉;立体热风循环。还具有8大高端配置:不锈钢机身;立方体健康不沾油内胆;双层密封条玻璃门;内置照明灯;欧盟A13生产标准;发蓝技术不锈钢烤管;32升家用扩容容量;4层烤架卡位。
材料:
低筋面粉130克,鲜奶80克,鸡蛋(蛋黄)5个,鸡蛋(蛋清)6个,玉米油70克,糖(蛋黄)40克,糖(蛋清)50克,柠檬汁适量,香蕉160克,,
【香蕉戚风】长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法的做法步骤:
步骤11,、鸡蛋蛋黄和蛋清分开,分别放入干净的盆中2、蛋黄加糖40克打发变白,在加人牛奶盒玉米油搅拌均匀3、放入过筛好的低粉,用切拌的手法拌匀
步骤24,、蛋清加入几滴柠檬汁,分3次加入糖打发直硬性发泡,有小尖角5、将打好的蛋白分3次拌入蛋黄糊中,切拌的手法要轻柔,拌匀
步骤36,、选好的香蕉,不要用黑皮的哦,用叉子压成泥,滴上柠檬汁7、把香蕉泥拌入5中,轻轻拌匀,不要用力哦
步骤48,、倒入模具中,震几下消除小气泡
步骤59,、烤箱预热5分钟,上火150度,下火135度。用上下火烘烤功能
步骤610,、放入蛋糕
步骤711,、蛋糕在烤箱内的状态
步骤812,、蛋糕烤60分钟即可出炉
步骤913,、倒扣凉凉,脱模即可
海鲜焗饭-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法
喜欢吃米饭,喜欢海鲜,喜欢奶酪,都一块了喜爱程度可想而知~~
材料:
米饭1碗,青椒1/4个,红椒1/4个,洋葱1/4个,鲜虾9只,蛤蜊9个,鱿鱼1小条,牛奶1匙,奶酪适量,亨氏番茄酱1汤匙,盐适量,油适量,黑胡椒粉适量,,
海鲜焗饭-长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS试用的做法的做法步骤:
步骤1,配料。
步骤2,蛤蜊洗净;鱿鱼去黑色的外皮洗净切花刀片;虾去壳去虾线洗净;
步骤3,虾仁和鱿鱼分别焯水;蛤蜊入开水煮开壳后捞出;
步骤4,青、红椒、洋葱分别切粒;
步骤5,虾仁、鱿鱼和蛤蜊加青红椒、洋葱,调入适量盐和黑胡椒粉拌匀;
步骤6,米饭加牛奶、盐、胡椒粉、番茄酱拌匀;
步骤7,烤盘刷少许油,把米饭铺在底部,铺一层奶酪;
步骤8,然后放上青红椒、洋葱、虾仁、蛤蜊;
步骤9,再铺一层奶酪;
步骤10,入预热200°C的烤箱中层,烤20分钟左右;
步骤11,至表面金黄即可。
烤肉铺干---长帝行业首款3.5版CKTF-32GS烤箱
食材明细:
主料::猪腿肉250克,
辅料::鸡蛋1个,
配料::黑胡椒粉适量,蜂蜜15克,蒸鱼鼓油半汤勺,料酒1汤勺,生抽1汤勺,白糖适量,
烤肉铺干---长帝行业首款3.5版CKTF-32GS烤箱的做法步骤:
1..材料:猪腿肉250克 黑胡椒粉适量 鸡蛋1个 蜂蜜15克 料酒1汤勺 生抽1汤勺少点 蒸鱼鼓油半汤勺 白糖适量
2.把肉洗净剁成肉糜,倒入白糖。
3.倒入料酒
4.倒入蒸鱼鼓油。、
5.倒入生抽
6.倒入黑胡椒打入鸡蛋,搅拌均匀(完全融入肉里)
7.拿一张防粘油纸倒入肉糜,铺上保鲜膜擀平放入180度预热好的中层烤20分钟拿出来刷蜂蜜水再烤5分钟刷另一边的蜂蜜水最后烤3分钟就可以出炉了。最后刷蜂蜜水都忘记拍了
小贴士:
*.猪肉要剁的很烂,比包饺子还要细腻的。
*.肉糜要尽量擀均匀,不然烤的有点受热不均匀烤的肉片会颜色深浅不一样。、
*.喜欢吃辣的可以,用辣椒粉和白酒(我考虑到小朋友要吃就要家酿的糯米红酒)
*.蜂蜜水可以提亮颜色,兑水的时候不要太多哦。
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