食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?经过收集,小编为您献上香辣虎皮鹌鹑蛋厨此之外,锦享美味的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
材料:
鹌鹑蛋适量,豆瓣1勺,蒜2瓣,生抽1勺,糖1勺,葱2棵,水淀粉适量,白芝麻适量,
香辣虎皮鹌鹑蛋厨此之外,锦享美味的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,鹌鹑蛋表面清洗干净
步骤3,锅中放适量水,放入鹌鹑蛋,一边煮一边搅拌,水热后煮二分钟
步骤4,煮好的鹌鹑蛋捞出,放入冰水中
步骤5,将冷却的鹌鹑蛋去皮备用
步骤6,锅中倒适量油烧热
步骤7,放入鹌鹑蛋
步骤8,小火煎至表面金黄
步骤9,将煎至表面金黄的鹌鹑蛋盛出备用
步骤10,锅中的底油烧热,放入蒜末爆香
步骤11,放入豆瓣酱小火炒香,放入适量白芝麻
步骤12,放入1勺糖
步骤13,翻炒至冒泡出香味,加入生抽1勺,加入小碗中水搅拌均匀
步骤14,倒入鹌鹑蛋
步骤15,水开后转小火煮10分钟左右,汤汁略稠,加入少许水淀粉,大火煮沸
步骤16,关火,撒葱花
步骤17,成品图
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厨此之外,锦享美味尖椒皮蛋的做法
在天天的高温天气下,实在让人难受,感觉饭也吃不下!还是吃点凉拌菜舒服~~就比如把拌好的调味汁浇在皮蛋上,经过炒制的尖椒,为凉拌菜增添了清香。这就是味道清爽,微微带辣的开胃凉拌菜——尖椒皮蛋
材料:
皮蛋3个,青尖椒1个,香葱1根,蒜瓣6瓣,小红椒1个,花椒油适量,辣椒油适量,麻油适量,生抽适量,醋适量,白砂糖适量,,
厨此之外,锦享美味尖椒皮蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:皮蛋3个、青尖椒1个、小红椒1个、香葱1根、蒜瓣6瓣、花椒油辣椒油·麻油·生抽·醋·白砂糖(适量)
步骤2,青椒洗净、去籽切细丁待用
步骤3,小红椒洗净、去籽切细丁待用
步骤4,蒜瓣去皮后切成蒜蓉待用
步骤5,香葱洗净后切成葱花待用
步骤6,皮蛋去壳后切成小船状摆盘待用
步骤7,接着将麻油倒入碗中,加入白砂糖
步骤8,加入辣椒油
步骤9,加入花椒油
步骤10,加入陈醋
步骤11,加入生抽搅拌均匀
步骤12,然后热锅,放少许油,倒入蒜蓉爆香
步骤13,加入青椒丁
步骤14,加入红椒丁翻炒
步骤15,然后把搅拌好的酱倒入
步骤16,煮开即可
步骤17,接着把煮开的酱料淋到皮蛋上
步骤18,再撒上葱花即可
步骤19,成品。
糖醋带鱼厨此之外,锦享美味的做法
材料:
带鱼两条,醋2汤匙,白糖2汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,葱姜蒜适量,淀粉适量,食用油适量,
糖醋带鱼厨此之外,锦享美味的做法的做法步骤:
步骤1,带鱼去肠,洗净。用料酒和盐腌十五分钟。
步骤2,腌好的带鱼擦干水份,拍上一层干淀粉。
步骤3,可以干烧的砂锅,倒入油,油热,放入裹好淀粉的带鱼下锅小火煎。
步骤4,全部煎好控油。
步骤5,利用锅中余油,放入葱姜蒜炒香,倒入一碗热水,放入生抽,白糖,醋。煮开。
步骤6,放入带鱼。
步骤7,盖上锅盖焖五分钟。
步骤8,出锅前根据口味放盐。可以再滴入几滴醋。
步骤9,糖醋味的孩子非常喜欢!
厨此之外,锦享美味砂锅鱼头的做法
中餐厅里张亮大厨做的一道菜,因为在泰国买到了假砂锅,菜做到一半就裂了,我买的砂锅正宗所以完全不用担心这个问题,哈哈哈!
材料:
鲢鱼头一个,蒜3个,生抽2勺,耗油2勺,料酒1勺,蒸鱼鼓油1勺,白砂糖1勺,洋葱1/4个,葱1根,生粉一勺,干辣椒3个,,
厨此之外,锦享美味砂锅鱼头的做法的做法步骤:
步骤1,生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,糖半勺,生粉1勺,搅拌均匀
步骤2,料汁倒入鱼块中抓匀,腌制15分钟
步骤3,蒜去皮备用
步骤4,砂锅中倒入少许油,放入蒜头在油锅里爆香
步骤5,倒入腌制好的鱼块平铺在砂锅内
步骤6,盖上盖子大火煲制2分钟
步骤7,放入切好的葱段、干辣椒,略微搅拌。
步骤8,倒入另外酱汁搅拌均匀:生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、耗油1勺、白砂糖半勺
步骤9,盖上盖子焖煮10-15分钟,具体按菜份量的多少而定
步骤10,出锅后撒上香菜或香葱碎即可
步骤11,很入味,女儿和老公很喜欢。不比外面饭店师傅做的差,老公极高的评价
步骤12,撰写制作步骤
步骤13,撰写制作步骤
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