不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?有请阅读小编为你编辑的香菇豆蛋油菜花的做法,请在阅读后,可以继续收藏本页!
【532】12.6这是一个调碗料汁码油菜咕嘟一锅往上盖的故事……嗨呀我是谁?我在哪儿?我要说什么来着?
材料:
香菇五朵,豆腐150g,鹌鹑蛋九个,油菜六根,葱适量,姜适量,油大量?,料汁:,生抽一勺,老抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,香油一勺,白糖适量,
香菇豆蛋油菜花的做法的做法步骤:
步骤1,摸出提前泡好的几朵香菇,顺手拿几根油菜
步骤2,从冰箱翻出一块豆腐跟几个“当事人也记不清到底啥时候煮熟的”鹌鹑蛋
步骤3,根据菜量和个人喜好,拿生抽老抽蚝油料酒香油兑碗料汁,搅和匀了蘸些尝尝,根据个人口味加糖加盐
步骤4,没啥问题了倒香菇水
步骤5,鹌鹑蛋去皮收拾干净,豆腐切成自己喜欢的样子,象征性切些葱姜
步骤6,锅里或者电饼铛倒油烧热,码上豆腐扔上蛋,随便啥火给它煎一煎
步骤7,抽空把油菜跟香菇收拾成自己喜欢的样子
步骤8,豆腐跟蛋煎/炸到自己喜欢的程度,关火扒拉出来
步骤9,锅里放油烧热扔葱姜
步骤10,扒拉扒拉扔香菇
步骤11,顺手把油菜扔旁边,稍微扒拉一下,瞅着变色变软了挪出去
步骤12,倒之前兑好的汁,看心情添些水
步骤13,大火煮开了扔煎好的蛋跟豆腐
步骤14,扔之前扒拉好的油菜
步骤15,油菜咕嘟到自己喜欢的样子,捞盘子里头码好
步骤16,豆腐跟蛋继续咕嘟个三五分钟
步骤17,揪个尝尝好吃了不,是自己喜欢的味儿就可以关火捞到油菜上啦
步骤18,看心情淋上些汁,心情再好点儿还可以顺手勾个芡淋上,并且礼貌性欣赏一下正面
步骤19,嗯因为后头长这样……
步骤20,来,张嘴~
步骤21,我菇我蛋我豆腐都可香可好吃咦总觉得哪里不太对
步骤22,垫底的油菜们清清爽爽又不寡淡,也很优秀
步骤23,走了哟,明天见~
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炒油菜花的做法
今天在地里,采摘了一些油菜的杈尖,来炒着吃。
材料:
油菜花400g,蒜1辫,姜1片,蒜苗2根,花椒8粒,干红辣椒3,熟菜籽油10ml,盐适量,
炒油菜花的做法的做法步骤:
步骤1,掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖,淘净沥干水分
步骤2,蒜苗,干红辣椒,切节,姜切丝,蒜切片,花椒备齐
步骤3,净炒锅下熟菜籽油烧热,下蒜片,红辣椒节,姜丝,花椒,爆香
步骤4,下淘净的油菜花,大火炒至八成熟,加入蒜苗,盐,炒至断生
步骤5,起锅装盘即成
酱油菜花的做法
材料:
菜花,酱油,小辣椒,,
酱油菜花的做法的做法步骤:
步骤1,热油先炒辣椒丝,加入菜花翻炒,放生抽,加盖把菜花焖熟。如果生抽放的够,可以不用加盐了,可加一点点鸡精。
椒蛋蚝香油菜花的做法
【4-113】这是一个做饭前搁阳台上晒太阳晒得太舒服了恍惚间把最后那个蛋蛋磕进了垃圾桶的故事……-----2019.10.13
材料:
菜花一堆,鸡蛋3-1,蒜三瓣,辣椒自选,蚝油适量,料酒一咕嘟,白糖少许,盐适量,香油几滴,油适量,
椒蛋蚝香油菜花的做法的做法步骤:
步骤1,花菜掰/切成自己喜欢的大小,收拾干净扔到加盐加油开水锅里咕嘟上两三分钟,关火捞出来控控水
步骤2,锅烧热加油扔提前收拾好的蒜粒椒段,根据自己扛辣程度决定辣椒的种类跟数量
步骤3,小火煎香扒拉到外圈,扔上之前收拾好的花菜,顺手把火调大点
步骤4,咔咔翻匀淋料酒,根据菜量和个人口味加糖加盐加蚝油
步骤5,努力翻匀翻到锅底还剩一点点水,扔上把没啥辣味的椒条,没椒可以试试葱
步骤6,随便搅和两下把火调小一丢丢,淋上提前磕碗里哐哐打散的蛋,先不着急动
步骤7,瞅着蛋们基本定型了再整锅搅和匀,没啥问题了关火淋香油
步骤8,随便搅和两下再往盘里挪,习惯性感受两眼就可以吃啦,花菜超绵超有味,挂着点儿蛋块吃起来特别香
步骤9,走了哟,明天见~
玫瑰油菜花园
食材明细:
主料::油菜适量,香菇适量,
辅料::肉沫适量,香菇颈沫适量,
配料::葱适量,豆瓣酱适量,油适量,
玫瑰油菜花园的做法步骤:
1.没错,这是香菇颈,大家一般不喜欢吃就扔掉了,但是有大用处 哦
2.切成碎丁,和肉馅搅拌,加葱花成基础香菇酱馅
3.放入炒锅中加油翻炒
4.放入两匙豆瓣酱继续翻炒
5.香菇洗净,油菜距离根部2-3厘米处切去,成花瓣状
6.放开水中焯一下至能食用的程度
7.如图,香菇先熟,捞出,剩下的油菜继续煮
8.摆盘。剩下的油菜叶也焯一下,和剩余香菇备用炒菜
9.将刚刚做好的香菇肉酱倒在盘子旁边,吃的时候用勺子把肉酱填到香菇里和油菜叶里,可以食用
小贴士:
这道菜美观美味,不可多得啊,吃的时候把馅放在油菜玫瑰上,然后用勺子抹平,这样酱就均匀填充到油菜叶中间了,两口吃下去健康又美味,连不爱吃青菜的老公都赞不绝口,加油哦~
【辽宁】蚝油菜花
食材明细:
主料::菜花一个,青椒一个,
辅料::盐适量,蚝油10克,水淀粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,老抽3克,
【辽宁】蚝油菜花的做法步骤:
1.准备食材
2.菜花掰开后清水浸泡洗净、青椒切好
3.准备适量葱姜蒜
4.锅里烧水,水开将菜花焯一下,然后捞出控干水备用。
5.锅里加底油,七成热时候加葱姜蒜炝锅,出香味。
6.加菜花,青椒,加适量老抽,蚝油,少许盐,快速翻炒
7.水淀粉勾薄薄的芡,即成。
小贴士:
菜花焯水时间不要太长时间,口感不好。
奶油菜花色拉
食材明细:
菜花250克,番茄250克,鸡蛋50克,鸡蛋黄30克,牛奶50克,盐3克,奶酪10克,胡椒粉2克
奶油菜花色拉的做法步骤:
1. 将菜花择洗干净,撕成小朵,下入开水锅内焯熟,捞出控水,加入精盐拌匀,装盘;
2. 番茄洗净,用开水烫一下,去皮,切成小丁;
3. 鸡蛋煮熟剥壳,切成丁,放入菜花盘内;
4. 将生蛋黄打散,加入牛奶搅拌均匀,倒在菜花上,放入番茄丁、奶酪、胡椒粉拌匀即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
油菜花凉拌肥牛
材料:油菜花和嫩茎1束,肥牛片(涮火锅用的那种速冻的即可)半袋,黑胡椒2克,花椒3克,白糖3克,大蒜半朵,辣椒粉末30克,盐少许,酱油10克,料酒5克,食用油2-3克,清水适量,红柿子椒半个。
做法:
1.买来的油菜花放在清水里浸泡半个小时,这样里面的花粉能自然地融解在水里。避免制作这道菜时对花粉过敏、打喷嚏。
2.从水里取出油菜花放在案板上,分别将花朵的部分、叶片的部分和嫩茎的部分切下来,分别放置。
3.煮锅里倒入适量的清水,大火烧开后再里面放少许的食用油。水再次沸腾后加入嫩茎汆烫,转中火,1-2分钟以后再加入油菜叶一起烫熟,取出。
4.在水里加入油菜的花朵,半分钟后取出晾凉备用。
5.速冻的肥牛片放在室温下自然解冻。盛在一个碗里,撒入黑胡椒碎。
6.继续倒入料酒并搅拌均匀。
7.加入少量的盐,腌制入味,大约15分钟即可。
8.锅中放适量的清水,大火烧开后加入肥牛片并迅速地用筷子搅拌,使牛肉都充分地在沸水里汆烫。待肥牛肉变色后捞出,滤水备用。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇豆蛋油菜花的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了油菜花专题,希望您能喜欢!