中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下快手凉拌菜的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
凉拌菜是夏天必备的啦!哈哈,这道菜冰爽开胃!大家快来叫作品啊
材料:
腐竹,紫甘蓝,海带,黄瓜,辣椒油,酱油,糖,芝麻,
快手凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,海带泡好切丝
步骤2,腐竹温水泡开
步骤3,紫甘蓝切块
步骤4,黄瓜洗净切条
步骤5,将所有辅料混合!
步骤6,拌好啦!哈哈,然后放冰箱冰一会,更好吃!
97msw.coM精选阅读
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹的做法
夏天真的只想吃凉菜,凉菜,凉菜。一个人的晚上,拌一盘凉菜晚餐就解决了。但是营养必须有,味道必须好,没问题~_~,小伙伴们快来试试吧~_~
材料:
洋葱四分之一个,木耳适量,腐竹3根,酱油两勺,蒜四瓣,油少许,
快手凉拌菜~洋葱木耳拌腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,泡好的腐竹,木耳开水中煮5-8分钟,捞出拌入洋葱丝。
步骤2,蒜捣成泥(不爱吃蒜味太重的就切成丁),加入两勺酱油。
步骤3,锅热倒点油,放入干辣椒和花(也可以不放,随个人喜好),烧热后倒入酱油蒜泥碗中。
步骤4,再迅速倒入备好的食材上,搅拌均匀即可。真的是简单又美味。
夏日凉拌菜的做法
材料:
腐竹150g,黄瓜1根,粉丝50g,胡萝卜半根,芹菜少许,蒜蓉2辨,盐糖生抽,辣油适量,味精少许,
夏日凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹用冷水泡四个小时备用。
步骤2,芹菜选净,用开水焯烫备用。
步骤3,腐竹焯水备用,
步骤4,腐竹去段,芹菜切段,黄瓜切条撒少许盐,腌制备用。
步骤5,胡萝卜切条,用开水焯烫备用,粉丝用开水浄泡备用。
步骤6,将所有食材放在一起,加盐,生抽,香油,辣椒油,味精,蒜蓉,搅拌均匀即可。
步骤7,成品图。
腐竹凉拌菜的做法
夏天到了,太阳这么大,胃口也变的淡淡的!看到油腻腻的红烧肉啊、腐乳蹄膀啊,不是很有胃口啦,做一道开胃小菜吃吃哦!哈哈哈哈,陪的是绿豆汤和豆饼!
材料:
腐竹,黄瓜,西红柿,料酒,辣酱油,醋,花椒油适量,芝麻酱适量,
腐竹凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹冷水泡发!
步骤2,黄瓜去皮切片!
步骤3,西红柿去皮切小粒!
步骤4,所有辅料搅匀!
步骤5,搅匀后的样子,一定要稀一点哦!
步骤6,拌好后装盘,然后撒上黑芝麻粉和白芝麻、淋上辣椒油!OK啦,是不是很有食欲啊!
糖醋凉拌菜的做法
先拼个凉菜吧,每次出去吃饭必点的一道凉菜就是糖醋碗菜,清口去火,结合了好几种蔬菜,营养保健双收。怕上火的MM不妨多吃点凉菜来防止上火。碗菜也就是拼菜,把可以生着吃的凉菜拼凑在一起,再配上些花生米,木耳等等,浇上糖醋汁,爽脆可口,简便易做。
材料:
小西红柿适量,紫甘蓝适量,花生米适量,圆生菜适量,黄瓜适量,木耳适量,腐竹适量,陈醋适量,白糖适量,香油适量,蒜末适量,,
糖醋凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,把圆生菜和紫甘蓝洗净,用手撕碎。不用太多,剥两页即可。
步骤2,木耳和腐竹提前泡发,然后放入热锅中焯一下,捞出备用。
步骤3,黄瓜和小西红柿洗净切块,备用。
步骤4,把所有的处理好的菜放进一个碗里。
步骤5,调糖醋汁(白糖3勺,醋5勺,盐一勺,蒜末适量,香油滴几滴,搅匀,尝尝,如果太酸可以倒一些白开水调一下。),这是最关键的一步,碗菜好吃不好吃就在这碗糖醋汁。
步骤6,把调好的糖醋汁倒在之前放菜的碗里。
步骤7,热锅,烧油(多倒入一点点油)小火炒花生,翻炒3分钟。
步骤8,趁热把炒好的花生连油一起倒入菜碗中,搅拌均匀即可。
凉拌菜~凉拌西红柿
食材明细:
主料::西红柿2个,
辅料::白糖15g,
凉拌菜~凉拌西红柿的做法步骤:
1.洗西红柿,我用了一滴蔬果洗洁精。
2.西红柿洗净后我用盐水泡了一会儿,担心还有残留。然后切开。
3.摆盘,撒糖即可。
芥末凉拌菜的做法
材料:
黄瓜,紫包菜,苦菊,香菜,红辣椒,芥末,醋,香油,酱油,白糖,
芥末凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,紫包菜,黄瓜,苦菊,香菜,红辣椒,洗干净切丝
步骤2,加入芥末(芥末放多少要根据自己的囗味放),醋,香油,酱油少许(酱油放多了颜色不好看),白糖,盐少许,最好用手抓匀(可以用一次性手套),用手拌的比较均匀,特别是芥末可以更好的入味
夏日凉拌菜
食材明细:
主料::小米椒适量,青辣椒适量,虾适量,芦笋适量,火腿肠适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,辣椒油适量,香油适量,调和油适量,
夏日凉拌菜的做法步骤:
1.莴笋丝用盐码味,火腿肠切粒,青辣椒,小米椒,榨菜切成碎末,芦笋切段在沸水中焯熟,虾在沸水中焯熟并去壳。
2.莴笋丝用手挤出码出的水分,放入心形盘压实,并倒扣在圆盘内。
3.去壳的虾仁和芦笋尖铺在莴笋丝的外缘摆盘。
4.将剁碎的双椒,火腿粒,榨菜放碗里,过少量滚油拌匀。碗里再加入少量盐,耗油,辣椒油,香油拌匀。
5.将碗里的双椒佐料淋在菜品上即可。
家常凉拌菜
食材明细:
主料::黄瓜1根,粉丝100g,
辅料::胡萝卜半根,香干适量,糖适量,盐适量,醋适量,生抽适量,大蒜适量,蘑菇粉适量,
家常凉拌菜的做法步骤:
1.、准备材料,黄瓜去皮洗净 ,胡萝卜去皮洗净,粉丝1把,取香干适量。
2.黄瓜洗净切丝,胡萝卜少许切丝,香干切条,大蒜去皮洗净切碎。
3.炒锅加入适量的水,水开下入粉丝焯水,粉丝变软后捞出过冷水,然后捞出控净水分备用。
4.取大盆,放入所有的食材,加入盐、糖、蘑菇粉(没有可以换成鸡粉,也可以不放),醋、生抽拌匀。
5.拌好的家常凉菜,酸甜爽口,可以倒入盘中,自家吃也可以直接端上桌。
小贴士:
喜欢的可以加点香油。
麻酱凉拌菜
食材明细:
主料::金针菇适量,干豆腐适量,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,青尖椒适量,
辅料::大蒜适量,
配料::白芝麻酱适量,白糖适量,白醋适量,食盐适量,味达美适量,辣椒面适量,
麻酱凉拌菜的做法步骤:
1.金针菇去除根部,洗干净后撕开
2.用沸水焯一下,放入碗中凉凉备用
3.胡萝卜去皮后切成丝
4.青尖椒切成丝
5.紫甘蓝切成丝
6.干豆腐切丝备用
7.大蒜切碎备用
8.白芝麻酱用少量的水稀释下
9.将所有的食材一同放入大碗中,然后加入适量的白芝麻酱、白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐
10.拌匀后装盘即可
11.冷藏后口味更佳
凉拌菜(2)
食材明细:
主料::卤鸡腿适量,
辅料::粉皮适量,
配料::干辣椒适量,花椒适量,生抽适量,香油适量,
凉拌菜(2)的做法步骤:
1.卤鸡腿:大鸡腿-洗净-开水紧一下去腥味-直接放入砂锅炖-其中放入大料、花椒、香叶、小茴香-开锅后放入料酒适量-小火慢炖30分钟。准备粉皮:粉皮用凉水稍微冲洗后,切成你想要的宽度和长度备用
2.做辣椒油:干辣椒2个用手搓成碎末放入干的碗中-锅中放植物油适量-油中放花椒10粒炸至冒黑烟后迅速浇入装有辣椒面的碗中-辣椒油即成。做蒜泥:同凉拌菜(1)所述
3.拌:将炖好的鸡腿凉凉后用手撕成小块放入大碗中-将切好的粉皮放在肌肉块上面-搬入辣椒油、蒜泥生抽、葱末、香油-拌匀即可使用
4.拌:将炖好的鸡腿凉凉后用手撕成小块放入大碗中-将切好的粉皮放在肌肉块上面-搬入辣椒油、蒜泥生抽、葱末、香油-拌匀即可食用
感谢您阅读“97美食网”的《快手凉拌菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜的做法专题,希望您能喜欢!