食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“冬季来碗暖暖的养生滋补靓汤——PK酒店鲜美海参汤的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
材料:
高压参3只,枸杞子16粒,鹌鹑蛋3只,香菜1棵,文蛤200克,盐,白胡椒粉,香醋,
冬季来碗暖暖的养生滋补靓汤——PK酒店鲜美海参汤的做法的做法步骤:
步骤1,将高压参焯下热水,文蛤洗好备用。
步骤2,将鹌鹑蛋洗干净上锅煮熟,剥皮后备用。
步骤3,将枸杞子洗好,香菜只要香菜梗切小段备用。
步骤4,文蛤冷水下锅,加适量盐煮开。
步骤5,煮开后,加入香醋,撒上白胡椒粉。
步骤6,碗里放上高压参、鹌鹑蛋、文蛤、枸杞子、香菜,再倒入文蛤汤即可。
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暖暖的《胡辣汤》
食材明细:
主料::火腿50克,笋适量,木耳3-5朵,香菇3-5个,
辅料::粉丝适量,鸡蛋1个,
配料::盐适量,味精适量,白胡椒粉适量,醋适量,淀粉适量,
暖暖的《胡辣汤》的做法步骤:
1.准备材料:火腿、木耳、笋、香菇、粉丝、鸡蛋、盐、味精、白胡椒粉、醋、淀粉。喜欢吃豆腐就方块豆腐,其实材料可以随自己的喜好来放
2.笋、火腿切丝备用
3.香菇、木耳泡发。泡发香菇的水不要倒掉。粉丝泡软
4.香菇、木耳切丝
5.泡香菇的水沉淀后去杂质,加清水或者高汤烧开
6.水烧开后先放木耳丝、笋丝、香菇丝烧煮片刻后放粉丝和火腿丝
7.材料煮熟后一大勺泄开的白胡椒粉和水淀粉
8.汤滚开后放打散的鸡蛋。最后放醋、盐调味
小贴士:
PS:
1、胡椒粉和醋的多少根据个人口味来,喜欢辣多放些胡椒粉,喜欢酸可以多放醋。口轻的可以少放白胡椒和醋借个味就成。
2、汤里的材料也可以根据自己的喜好来改。豆腐、黄花菜、肉丝、土豆、藕片自己看着喜欢改就好。
3、水淀粉宁可放少了也不要放多了,不然那就不是胡辣汤了,而是胡辣羹了!
暖暖的酸汤砂锅
食材明细:
主料::西红柿2个,内脂豆腐一盒,口蘑几个,菜花半个,
辅料::山药一根,
暖暖的酸汤砂锅的做法步骤:
1.我这些食材是2个1L砂锅的量
2.西红柿榨汁炒一下,熬成浓汤汁。把西红柿切成小丁也可以,我是懒的切,所以用榨汁机。
3.菜花稍炒一下,不炒也行,山药我用的是蒸熟的
4.把内脂豆腐直接挖到砂锅里,把熬的汤汁浇上去,再加水
5.汤烧开放银耳
6.出锅时散上芝麻就好了
小贴士:
把西红柿切成小丁也可以,我是懒的切,所以用榨汁机。要放鲜银耳,干银耳不好煮,山药改成红薯也好吃,此类砂锅不易放粉条类,这个味道放粉条类的不好吃。
滋补羊腿骨暖心汤的做法
内蒙克旗溜达羊最棒的肉质
材料:
羊棒骨两只,大枣4颗,葱、姜适量,,
滋补羊腿骨暖心汤的做法的做法步骤:
步骤1,精选内蒙克旗溜达羊,羊棒骨,羊腿,如图。
步骤2,化开,洗净。
步骤3,入清水锅烧开,去血水,去腥味。
步骤4,准备相关辅料,葱、酱、大枣、花椒、大料、料酒、酱油、盐适量。
步骤5,将去血水的羊腿和汤水,以及准备好的辅料,全部倒入压力锅。
步骤6,等待……
步骤7,出锅前依个人口味加适量盐调节咸淡,棒棒哒!鲜美的羊骨汤成功了!第二顿可以放一些青菜继续美美的来一顿哦!
暖身靓颜桃油汤的做法
暖暖的桃油给你,
材料:
桃胶30g,百合10g,莲子10g,大枣3颗,枸杞5g,冰糖/红糖适量,桂圆干4颗,,
暖身靓颜桃油汤的做法的做法步骤:
步骤1,买到的桃胶,买不到的孩纸们
步骤2,觉得少了又加了两颗,出国后刚好是两人份的量~
步骤3,大概这么多的量,
步骤4,淘洗一下,初步去一下杂质,某宝买的桃胶好像会很干净,但是UP是朋友专门回老家带的~所以工序会多一点点
步骤5,上面还有很多杂质是洗不掉的现在,不要着急,热水泡发~十个小时左右吧,可以在第一天晚上泡上第二天起来煮,或者第二天回家来煮
步骤6,UP本来是计划第二天一早起来煮的,可是临时有事,只好是第二天下午才煮的,这时候桃胶已经完全泡发啦~
步骤7,好大一颗,感觉有原大小4⃣️倍了吧!这个时候黑色的杂质很容易就能去除了,
步骤8,小碗里边放一点水,拨下来的杂质一碰水也就不会粘在手上,让手感觉不舒服啦,也比较干净
步骤9,小锅加水,烧开
步骤10,同时洗好,莲子,百合,枸杞,大枣,干桂圆,待用
步骤11,水开后,先下,莲子,百合,这两者比较不容易煮软,所以最先下锅,
步骤12,看不下去泡泡的童鞋,去一下泡泡~
步骤13,,桃胶碾碎一下,简单粗暴的孩纸可以直接用手的,下锅煮四十五分钟~
步骤14,下桂圆干,Up真的是超喜欢桂圆的,~
步骤15,下红枣,3⃣️分钟,水如果少了可以加一点,
步骤163,⃣️分钟,
步骤17,最后,下枸杞,根据喜好放糖,红糖,冰糖都可以~3⃣️分钟~
冬笋排骨汤|鲜美暖胃的做法
材料:
冬笋500g,排骨500g,宣威火腿100g,姜2片,葱2颗,清水2L,
冬笋排骨汤|鲜美暖胃的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋去外皮后,在沸水里煮5分钟去除涩味,切块备用
步骤2,排骨洗净,冷水下锅,水沸后捞出即可
步骤3,另起一锅水,水开后,将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出
步骤4,所有食材倒入锅中,加入清水2L,加入姜片和葱结,大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦
冬日暖身滋补牛尾汤的做法
感谢关注⚜️澳洲牛排⚜️简单生活❤️
材料:
牛尾1kg,番茄胡萝卜洋葱西芹适量,生姜料酒盐少许,,
冬日暖身滋补牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛尾
步骤2,水开后入牛尾
步骤3,加入姜片料酒焯水5分钟
步骤4,各式新鲜蔬菜
步骤5,洗净切丁备用
步骤6,牛尾大火一小时左右
步骤7,蔬菜煸炒
步骤8,最后蔬菜入锅再炖一会
步骤9,牛尾汤和火锅一起更配哦~
步骤10,牛尾汤也可用做火锅汤底嗲!
补血暖胃汤,女性滋补养生必备
食材明细:
主料::生鸡蛋1个,红枣3-4颗,枸杞适量,
辅料::生姜适量,红糖1块,
补血暖胃汤,女性滋补养生必备的做法步骤:
1.将食材洗净,红枣去核,生姜切条或切丝备用;
2.锅中加入红枣、枸杞、生姜、红糖,注入清水煮十分钟;
3.加入生鸡蛋;
4.捞去浮沫,煮三分钟即可;
5.乘碗即可享用。
小贴士:
补血暖胃汤,女性滋补养生必备,可以去体寒补气血,暖胃又暖心,建议每周喝两次哦!女孩子们快转,给你们的大猪蹄子看看吧!男朋友必备技能+1~与其嘴上说说的关心,还不如实际行动!
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滋补腌笃鲜-----冬季暖身的做法
腌笃鲜,属江南地区佳肴,上海,苏杭的代表菜之一,腌是指咸,鲜实为鲜,笃为小火焖之意,猪肉含有优质蛋白质和必需脂肪酸,具有补肾养血,滋阴润燥的功效,春笋味清鲜嫩,含有丰富的营养纤维素,助消化,防便秘,益血,化痰。咸肉开胃祛寒。三者都是冬日暖身进补佳品。红枣枸杞锦上添花参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
咸肉250g,小排骨300g,春笋尖200g,百叶结100g,红枣10g,枸杞5g,姜10g,米酒10g,盐少许,,
滋补腌笃鲜-----冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,春笋切滚刀块,小排切成块
步骤2,将小排和咸肉加姜片一起汆水,去掉血水
步骤3,锅中加清水,中大火加入米酒、小排与咸肉(整块放入)
步骤4,去掉油泡沫
步骤515,分钟水开后加入春笋,百叶结,红枣,枸杞,转中小火炖70分钟
步骤6,筷子能轻易戳进咸肉,证明炖熟,将咸肉捞出切成小块,再放回锅中,加少许盐,一定尝下,因为咸肉本身有盐份
步骤7,继续吨15--20分钟
步骤8,出锅
冬季暖身【白果腐竹猪肚汤】的做法
【白果腐竹猪肚汤】是很受广东人欢迎的养生汤水,有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用,对慢性支气管炎,哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效,男性食用可温补肾虚。猪肚含有蛋白质,脂肪,碳水化合物级钙,磷,铁等,具有补虚损,健脾胃的功效。《本草经流》说“猪肚,为补脾胃之要品”,《本草图经》又说其“补羸助气”。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足,或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
猪肚1个,白果150克,腐竹150克,排骨100克,白胡椒粒10克,食盐5克,
冬季暖身【白果腐竹猪肚汤】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三——五次,直至猪肚没有任何异味。
步骤3,白果去皮,白胡椒粒拍碎。
步骤4,烧开水后放入猪肚和排骨。
步骤5,放入白果。
步骤6,放入白胡椒粒,大火烧开后转小火煲80分钟。
步骤7,加入腐竹再煲30分钟。
步骤8,关火前放盐调味即可。
步骤9,成品
步骤10,成品
冬季暖身猪心药膳汤的做法
昨天买了一个很大的猪心,家里药材也很多,冬季天气非常的干燥,只要有一点时间能煲汤都会做出一些来,家里的紫砂锅被弟弟拿去煲中药了。用了电饭煲来炖,味道还是不错的,下次用紫砂锅再试一次。参与活动:
材料:
猪心一个,百合10g,红枣8个,枸杞5g,莲子10g,党参20g,天麻3片,盐适量,料酒适量,姜3片,
冬季暖身猪心药膳汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪心一个。
步骤2,其他材料用水洗净后泡1小时。
步骤3,猪心洗净切片。
步骤4,坐锅烧水至开。
步骤5,放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
步骤6,电饭煲加适量的清水,加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
步骤7,水开后加焯水后的猪心。(除红枣外,加入其他材料)按煲汤键1小时。
步骤81,小时后加红枣下去再煲1小时。
步骤9,起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。
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