没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材是怎么样看待的呢?以下内容是小编特地整理的“家常菜——尖椒干豆腐的做法”,请收藏好,以便下次再读!
材料:
干豆腐2张,尖椒1个,盐、味精适量,水淀粉适量,
家常菜——尖椒干豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,干豆腐斜刀切成菱形块。
步骤2,因为尖椒太辣,我用的是麻椒,切块备用!
步骤3,开锅热油,
步骤4,将干豆腐放进锅内翻炒,大致炒热后添水,稍浸到干豆腐即可!小火慢炖!
步骤5,等汤汁浓稠的时候,放尖椒,稍作翻炒!
步骤6,东北的尖椒干豆腐是需要少放些水淀粉的,这样炒出来的菜油亮诱人,而且还嫩嫩的!
步骤7,最后剩少许汤汁的时候,放入水淀粉,稍作翻炒就可以出锅了!
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家常菜----白菜烧干豆腐
食材明细:
主料::白菜500克,干豆腐少许,
辅料::胡萝卜少许,木耳少许,
配料::色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,
家常菜----白菜烧干豆腐的做法步骤:
1.将大白菜清洗干净,切成片,装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净,切成片,将干豆腐清洗干净,切成片,将木耳泡发后,撕成小片,葱姜切成末,装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入白菜片翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
5.翻炒均匀,倒入木耳。
6.翻炒均匀,将白菜木耳烧熟,加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
家常菜-尖椒鸭肠的做法
材料:
醋10g,生抽5g,盐1g,鸡精1g,蒜头5瓣,食用油15g,鸭肠半斤,酒几滴,
家常菜-尖椒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠煮半小时洗干净,切断,锅里放油,放尖椒、大蒜,鸭肠,爆炒之后放盐,生抽老抽酒,爆炒,放青椒炒,鸡精,几分钟起锅
东北家常菜____酱尖椒
食材明细:
主料::尖椒适量,
辅料::蒜适量,
配料::豆瓣酱盐,糖适量,
东北家常菜____酱尖椒的做法步骤:
1.尖椒洗净、去籽。放微波炉里中火4分钟。
2.再放锅里,放少许油煎一下,盛出。
3.锅里放少许底油,放蒜末炒一下。
4.再放豆瓣酱炒一下,放糖、盐,添汤。
5.放煎好的尖椒,炖干汤。
6.OK了,出锅装盘。这道菜拌着米饭吃太美味了。
家常菜----韭菜干豆腐炒肉
食材明细:
主料::韭菜500克,猪瘦肉50克,干豆腐100克,
辅料::大豆油50克,精盐4克,五香粉3克,味精3克,料酒少许,干淀粉少许,生抽少许,
家常菜----韭菜干豆腐炒肉的做法步骤:
1.将韭菜清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2.将干豆腐清洗干净,切成丝,装入盘中待用。
3.将猪瘦肉清洗干净,切成丝,加入料酒,干淀粉。
4.热锅放油烧热,放入煨好的瘦肉丝,五香粉炒散。
5.放入切好的韭菜段。
6.翻炒均匀,放入干豆腐丝。
7.将韭菜,干豆腐丝翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉。
8.快速翻炒均匀后,加入味精调味。
9.翻炒均匀后,出锅,装入盘中即可。
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