食材是组成各种美食的基本原料的统称,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"西红柿芝士羹(拿手好菜)的做法"这样的内容,相信一定会对你有所帮助。
说到西红柿做什么菜,应该都会想到西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤,总得换个方法来吃吧,是吧,刚好材料都有,就动手吧
材料:
西红柿两个,鹌鹑蛋8个,芝士碎适量,火腿肠适量,椒盐适量,番茄酱适量,玉米油适量,,
西红柿芝士羹(拿手好菜)的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿洗干净切块,里面掏空,不要掏的太多哦,有一个被我掏多了,看到底了
步骤2,加入芝士碎,玉米油
步骤3,加入蛋,芝士碎,椒盐
步骤4,加入火腿肠,芝士碎,椒盐
步骤5,送入提前预热好的烤箱温度180~30分钟左右
步骤6,切开也美美哒
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我的拿手好菜香芋蒸排骨的做法
香芋属于淀粉类蔬菜,含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质,以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素,适量食用能增强人体免疫功能。春天正是孩子长身体的时候,这道菜非常适合做给孩子吃呢!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
肋排200克,香芋200克,豆豉两勺,生抽三勺,蚝油两勺,黄酒两勺,大蒜两瓣,姜一片,
我的拿手好菜香芋蒸排骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨温水加盐先浸泡十分钟,然后再三次换清水水泡半小时去除血沫!
步骤2,大蒜切片,姜切丝,倒入两勺生抽,一勺蚝油,两勺黄酒抓匀腌制两小时左右!
步骤3,中途用筷子翻动几次,让排骨腌制均匀!
步骤4,香芋削皮切成块码在盘子里,中间低边上高,盘子要深一点,以免蒸的时候汤汁流出来!
步骤5,把腌制好的排骨如图码在中间!
步骤6,盘子放入蒸锅,蒸锅里要放足水!
步骤7,拿个小碗,放一勺蚝油,一勺生抽,两勺豆豉搅拌均匀!
步骤8,如图所示均匀淋在排骨上,中大火蒸50分钟!
步骤9,熟了后拿出来撒点葱花就可以吃了!
步骤10,香芋软糯,排骨吸收了豆豉的香味,营养又美味,适合经常做了吃呢!
10分钟拿手好菜|什锦杏鲍菇的做法
杏鲍菇,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名!烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼。杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道菜做法简单易学,而且视觉效果特别好,可以说是餐桌上一道亮丽的风景线!小朋友的最爱哦……
材料:
杏鲍菇1根,玉米半个,蒜苔4条,洋葱2片,红灯笼椒1瓣,瘦肉50g,花生油适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,
10分钟拿手好菜|什锦杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材亮相~(这次没有用到青尖椒和小红辣椒,因为做饭中途有小朋友来吃饭,我就没放!喜欢吃辣的可以放哦)
步骤2,把除了玉米以外的其他食材切成丁粒
步骤3,大火热锅,倒入花生油下去
步骤4,先把肉丁放进去翻炒30秒
步骤5,再加入杏鲍菇下去煸炒一分钟
步骤6,继续加入玉米,蒜苔,红灯笼椒炒一分钟
步骤7,加入适量盐,酱油,蚝油继续翻炒入味
步骤8,最后加入洋葱,快速翻炒30秒左右即可出锅
步骤9,出锅装碟,五彩缤纷的,营养丰富,口感爽脆,色香味俱全,小朋友的最爱哦!
西红柿鳕鱼羹的做法
鳕鱼营养十分丰富,而且肉质鲜美、刺少,非常适合给宝宝做辅食,西红柿含多种维生素和矿物质,两者搭配非常美味的一道汤羹。
材料:
鳕鱼一块,西红柿一个,鸡蛋清一个,淀粉少许,姜片少许,葱花少许,
西红柿鳕鱼羹的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼洗净切小方块,可以放点盐、姜片腌一下,我做给宝宝吃的什么都没放
步骤2,西红柿切小丁
步骤3,腌制好的鳕鱼用少许淀粉抓一下
步骤4,锅里放油炒西红柿丁,炒出红汁来
步骤5,加水煮开
步骤6,水开后放入鳕鱼煮一下
步骤7,鸡蛋清一个打散,倒入汤里面搅开,放盐、味精调味,出锅撒上葱花即可
步骤8,汤不要放太多,加了蛋清,汤会有些稠稠的特别好喝
步骤9,颜值也不错
我的拿手好菜–开心果糖三角的做法
好久没做中式面食了,周末有空就做一个小时候常吃的红糖三角吧。
材料:
中筋面粉500克,温水270克,红糖90克,干酵母5克,开心果50克,,
我的拿手好菜–开心果糖三角的做法的做法步骤:
步骤1,温水,中粉,酵母入面包桶,水量根据面粉吸水成度调节,食材量可做10个糖三角
步骤2,面包机揉面30分钟,得到光滑的面团
步骤3,将面团均分成10份
步骤4,擀成直径11厘米的圆片,不要太薄了
步骤5,准备红糖和开心果仁
步骤6,将1/10的红糖和开心果放在面片上
步骤7,捏一个三角
步骤8,用筷子夹好三边
步骤9,进行发酵
步骤10,发酵好的三角白白胖胖
步骤11,冷水上锅蒸15分钟,焖3分钟
步骤12,三角出锅
步骤13,又煊又甜喷喷香
步骤14,成品
芝士馒头的做法
食材明细:
主料::馒头2个,火腿1根,马苏里拉芝士适量,
辅料::小葱适量,蛋液(蛋黄)1个,
芝士馒头的做法的做法步骤:
1.将馒头切成网格状。
2.火腿切丁。
3.小葱切末。
4.在馒头缝间隙里塞入马苏里拉奶酪芝士。
5.再塞入火腿丁。
6.在馒头表面刷满蛋液。
7.撒上葱花,之后放入烤箱,烤箱上火210℃,下火180℃。
8.烤制表面焦黄即可!
芝士排骨的做法
材料:
排骨6节,马苏里芝士适量,盐少许,酸甜醋少量,蜂蜜2勺,白糖适量,蚝油一点点,沙拉汁半瓶,
芝士排骨的做法的做法步骤:
步骤1,前面的都忘记拍照,只能把步骤写出来,1:先用水泡泡排骨,泡出血水2:锅里加水煮一下排骨,煮到变色,捞出排骨3:锅里放油,放白糖烧热,把排骨放进去,排骨烧到焦黄,就加水,放白醋,蜂蜜,盐,酱油,蚝油,不要放太多5:转小火煮,煮到汁少的时候,就放沙拉汁,再煮到一小会可以了。
步骤2,把马苏里芝士碎铺满烤盘,调到180度火
步骤3,美味可口。
步骤4,成品
芝士明虾的做法
材料: 冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香(可不要) 配菜:芦笋10根、香菇4朵(用其它的蔬菜也可以)
做法:
1,明虾自然解冻后,用剪刀沿虾的尾部向头部剪开,用牙签挑出纱线,剪去虾枪、虾须、虾脚
2,用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置,将虾片开
3,用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌
4,培根、洋葱、蒜切末待用
5,锅烧热,放入黄油,放入虾煎至7成熟,煎时用铲子压平虾,使其定型.不用翻面,虾稍变色即可
6,铲出虾,用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末,加入剩余的白葡萄酒,翻炒至汁水收干
7,将培根末等放入虾背部
8,芝士切末后铺在培根末上
9,将虾入烤箱220度至芝士融化金黄,约10分钟
10,锅洗净,烧热,放入橄榄油(用黄油或者其他食用油也可),将芦笋、香菇放入炒熟,加黑胡椒和盐调味
11,虾烤好后,将炒好的蔬菜摆入盘中,加法香装饰即可
虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少,并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。虾中的胆固醇含量较高,但同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸;虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。
如果把虾与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海虾应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
芝士球的做法
“球球里面藏了宝贝哦,咬一大口看看是什么。”参与活动:#百吉福-小小芝味回报大大母爱#
材料:
山药,紫薯,低筋面粉,鸡蛋液,芝士,面包糠,
芝士球的做法的做法步骤:
步骤11,
步骤22,
步骤33,
步骤44,
步骤55,
步骤66,
步骤7,完工
步骤8,好吃的根本停不下来
芝士对虾的做法
材料:
对虾6只,现研磨黑椒粒少许,料酒少许,盐少许,马苏里拉芝士碎少许,脱水蔬菜少许,
芝士对虾的做法的做法步骤:
步骤1,将对虾开背,去泥肠,放置盆儿里,加现研磨黑胡椒粒少许、料酒少许,稍稍腌制15分钟,有去腥的作用。沥干如图摆放在铺好锡纸的烤盘中。预热烤箱上下火200℃。
步骤2,加现研磨黑椒粒少许。
步骤3,撒上马苏里拉芝士碎。
步骤4,撒上脱水蔬菜点缀下。我还顺便烤了两片红鱼呢。
步骤5,放入预热好的烤箱上下火200℃热风,烤制15分钟即可。虾肉脆嫩,芝士醇香。
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