食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你是食材达人吗?小编推荐你不妨读一下【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法,相信能对大家有所帮助。
材料:
鹌鹑蛋,猪肉糜,面包屑,鸡蛋,料酒,酱油,盐,糖,洋葱粉,胡椒粉,
【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用(传统的是鸡蛋~真是太大了)
步骤2,猪肉糜加料酒,酱油,盐,糖,洋葱粉,胡椒粉调味后搅打上劲(英国超市都有专门的sausagemeat卖~做香肠还有这种肉丸一般都是买这个~不需要自己调味)取一团肉糜包裹鹌鹑蛋(传统版的比较没味道~为了入味我把鹌鹑蛋提前卤制了)
步骤3,裹好的肉丸子放入打散的鸡蛋中滚一圈沾满蛋液
步骤4,将沾了蛋液的肉丸子再放入面包屑中滚一圈(很多很多很多人问过我面包糠哪里买~那如图这个就是自制的面包糠~面包风干以后打成碎屑就行)
步骤5,将做好的丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
步骤6,复炸一次至表面上色金黄后捞出即可
步骤7,成品~
97Msw.com相关知识
一颗芒果饭
食材明细:
主料::糯米200克,芒果一颗,
辅料::糖适量,椰子粉适量,淡奶油适量,
一颗芒果饭的做法步骤:
1.糯米洗净,沥去水分,加入适量的糖,椰子粉,淡奶油浸泡。依个人口味来
2.浸泡半天后上蒸锅蒸
3.芒果切丁
4.饭蒸熟后,装盘
小贴士:
我用的是椰子粉和淡奶油煮糯米饭,这样不加水的饭有浓郁的椰香和奶香,我觉得这才是芒果糯米饭的精华。饭一定要泡时间长点,蒸的时候容易透,建议半天以上。
图传不上去,不知怎么回事
一颗不开花的树
食材明细:
主料::面适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,香菜适量,苦菊适量,黑芝麻适量,
一颗不开花的树的做法步骤:
1.烫面醒三十分钟擀成薄饼,油烧热放入锅中,一面放鸡蛋摊匀,喜欢的可以洒芝麻。
2.翻面,刷酱放从、香菜、苦菊。
3.向左折向右折向上折。
4.喜欢卷什么就加什么吧!美味?
一颗多肉的藕
食材明细:
莲藕一节,五花肉7片,小葱少量,生姜少量,淀粉一点点,盐一点点,生抽一点点
一颗多肉的藕的做法步骤:
第1步莲藕洗干净,从中间切断肉先切片,再改丝,再切成小颗粒
第2步生姜和小葱切碎,和肉放在一个碗里加一点淀粉、盐和生抽进去,拌匀
第3步挖一勺馅放在藕上面,用筷子把肉戳进去两个都要塞满
第4步使劲用筷子往里面压,直到底部翻过来是这样的塞满过后把莲藕切片,厚度1厘米左右,入锅蒸
第5步水开后蒸15分钟出锅,你看见的上面有很多肉,是因为馅多了,我直接舀了摁在上面的,哈哈
抱蛋肉丸子
食材明细:
主料::猪肉适量,马蹄适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::葱适量,盐适量,花椒适量,酱油适量,花生油适量,西兰花适量,
抱蛋肉丸子的做法步骤:
1.猪肉马蹄切好,加入葱、盐、酱油、花椒粉放入绞肉机搅碎。
2.鹌鶨蛋煮好剥皮备用。西兰花焯水备用。
3.肉末放瓶在手心,把鹌鶨蛋包住。
4.油烧开八分熟,放入锅里炸成金黄色捞出。
5.摆盘,调汁,拍照,开吃!喜欢的可以试试!
赏你一颗卤蛋呀的做法
材料:
鸡蛋8-10个,桂皮一根,草果2个,干辣椒适量,八角1-2个,姜片适量,蒜片适量,香叶5-6片,老抽10g,生抽50g,蜂蜜30g,蚝油10g,白酒50g,,
赏你一颗卤蛋呀的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋洗净放入漏网,然后清水没过鸡蛋
步骤2,升降小臻将鸡蛋煮熟,10min左右,中火,煮好后的鸡蛋去壳
步骤3,准备卤料包
步骤4,装进滤网袋
步骤5,在主锅放入所有调料,滤料包
步骤6,盖上盖子煮20min
步骤7,在放入鸡蛋,中小火3档煮40min。即可,水不够要记得加水
步骤8,好吃又快手的卤蛋就完成啦!
步骤9,按一下升降按钮,直接捞出卤料包和鸡蛋,真的超级方便
一颗柠檬茶
食材明细:
主料::祁门红茶适量,柠檬150g,矿泉水适量,
辅料::蜂蜜适量,
一颗柠檬茶的做法步骤:
1.将柠檬按厚片切几刀,切到4/5部分,不要切断。
2.将矿泉水烧开,倒一点儿入茶壶中烫下壶,倒掉。
3.放入红茶。
4.冲入开水,浸泡约3分钟。
5.将茶汤用茶网过滤后倒入公道杯。
6.再倒入果汁壶中。
7.继续冲泡茶,至自己想要的茶量,然后晾凉至微温。
8.将柠檬切口朝下,挤些柠檬汁到壶中。
9.用勺子将柠檬托着放入壶中。
10.倒入蜂蜜。
11.用长杆勺将柠檬压下去,并摁压几次,将蜂蜜搅散至匀。
12.静置10分钟,再次搅匀后即可倒出饮用。
小贴士:
1. 红茶量根据一次想沏多少,一般5g左右冲泡两次可以泡出果汁壶的半壶。
2. 不建议一份茶叶冲泡两次以上,第三次颜色味道就不浓了。
3. 红茶喝光后可以再添新泡的茶水及蜂蜜续,并挤压柠檬,能多泡几次。
鸡肉丸子的做法
参与活动:
材料:
鸡胸肉,葱花,蛋清,胡椒粉,生粉,麻油,盐,,
鸡肉丸子的做法的做法步骤:
步骤1,准备鸡胸肉
步骤2,剁碎
步骤3,把鸡肉放入碗里,加入少许盐,胡椒粉,葱花,麻油,蛋清搅拌均匀
步骤4,之后再加入少许生粉,搅拌3分钟左右
步骤5,搅拌好以后,手里抹些油,取一些肉末,搓圆
步骤6,码在盘子上
步骤7,大火蒸7-8分钟即可
驴肉丸子的做法
材料:
肉馅300克,姜末1小蝶,料酒1小勺,盐适量,
驴肉丸子的做法的做法步骤:
步骤1,驴肉切碎
步骤2,肉馅放葱姜放料酒一品鲜酱油盐搅拌均匀
步骤3,团成团
步骤4,锅里放水烧热放入丸子
步骤5,全部完成
相信《【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了肉丸子的做法专题,希望您能喜欢!