没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了自制麻辣条的做法,相信一定会对你有所帮助。
材料:
腐竹,食用油,食盐,花椒粒,干辣椒,蒜瓣,姜片,酱油,孜然粉,辣椒粉,芝麻,白糖,料酒,,
自制麻辣条的做法的做法步骤:
步骤1,泡发腐竹,切段,备用。
步骤2,准备蒜瓣,姜片,花椒粒,干辣椒备用。
步骤3,根据个人口味准备酱油,孜然粉,辣椒粉,料酒,食盐,芝麻,白糖作为调料备用。
步骤4,油烧热,放入步骤2中的材料,爆香后捞出。
步骤5,将泡发切段的腐竹放入油锅中炸至金黄后。
步骤6,捞出炸好的腐竹,另起油锅。
步骤7,放入腐竹和步骤3中的调料翻炒入味。
步骤8,捞出后,美味的麻辣条就做好啦
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自制麻辣鱼片的做法
每次吃鱼老公都是把鱼头先吃,他说鱼头好吃,但是我喜欢吃鱼肉,又滑又嫩,吃多了也不宜长胖。外面的小份鱼片也要40个大洋,而且卫生状况……超简单,在家自己动手吧参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
黑鱼切片500g,黄豆芽200g,老干妈多些,花椒适量,盐适量,小葱适量,生姜少许,胡椒粉少许,淀粉适量,鸡蛋一个,料酒适量,,
自制麻辣鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,买鱼的时候可以让老板把鱼偏好,回家就可以省事啦,如果你技术高超回家自己弄也可以,把鱼片洗干净,控水,再把鱼片、淀粉、蛋清、料酒少许盐放在容器里盐个十分钟左右
步骤2,把葱姜蒜洗好,切好备用,能吃辣的,麻的可以多备些。
步骤3,豆芽洗干净,控水,如果喜欢吃粉丝,也可以加点(⊙o⊙)哦
步骤4,等锅热了放油,再放点老干妈,花椒,辣椒,炒一下,再放入适量的水
步骤5,等水开了之后先放入豆芽,因为要打底哦,再放入少许盐。
步骤6,等水开了之后再把鱼片放下去,一定要一片片的放下去,刚才不是用蛋清腌鱼片了吗,蛋黄也不浪费,现在放下去哦
步骤7,等水再次开了之后,放点小葱就等着出锅啦!
步骤8,看着是不是很有食欲,也很简单哦,你也可以试试,在家做的刚开始吃辣和麻都没感觉,后来麻和辣越来越刺激你的味蕾
自制麻辣油的做法
川菜必备
材料:
辣椒60g,花椒30g,酱油少许,芝麻,
自制麻辣油的做法的做法步骤:
步骤1,料理机磨碎。建议大块点
步骤2,花椒挑出杂质。磨碎
步骤3,放少许酱油。搅拌均匀。以前也试过不放。个人觉得这样不容易贱糊
步骤4,锅烧热。放入菜油。大火。在转中火。我大概用了5分钟。
步骤5,油关火等冷下。分三次把油倒入碗里。不停的翻拌。最后放入芝麻。
麻辣洋芋条
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::姜末适量,蒜末适量,葱适量,
配料::汤池老酱适量,味精适量,单山蘸水适量,
麻辣洋芋条的做法步骤:
1.把土豆切块,用水把淀粉漂干净,沥干待用
2.把姜蒜捻成末,葱切细
3.把油烧开,到冒烟即可
4.把土豆倒入油中,翻动,直到炸成金黄色,过心或榨干由个人口味而定
5.捞出控油,加上酱,味精,单蘸水,五香粉,葱姜蒜末,拌匀后即可
6.好吃的麻辣土豆
小贴士:
油沥干后入锅,有水时容易溅到,要小心
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