只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心为你整理的“腐竹黄豆掌翼香锅的做法”,相信能对大家有所帮助。
喜欢焖些掌翼来啃着送酒,简直是喝酒必备,再加上大爱的豆制品,营养美味!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
泡发黄豆250克,腐竹135克,鸭掌翼750克,香叶7片,桂皮6克,八角2粒,草果一棵,洋葱200克,水600克,姜35克,柱候酱三勺,红油豆瓣酱一勺,酱油两勺,料酒两勺,冰糖6克,白胡椒粉一小勺,老抽一小勺,干红辣椒适量,两勺食用油,
腐竹黄豆掌翼香锅的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆提前泡好
步骤2,腐竹切段泡软滚水里焯一下
步骤3,鸭掌翼洗净,放入有水的锅里焯去血沫
步骤4,香料洗净备用
步骤5,黄豆放入高压锅里,焯好控水的掌翼放进去
步骤6,我用这两种酱
步骤7,锅里放水,香料和调料加进去煮出香味
步骤8,倒进高压锅煮开上气后转小火8分钟
步骤9,另外准备一个锅,洋葱切块放入底
步骤10,焯好的腐竹放上面
步骤11,煮好放气后的掌翼和黄豆加进去焖几分钟,放两勺油进去,煲至腐竹入味即可
步骤12,喜欢辣的可以放干红辣椒下去焖
步骤13,酱香浓郁的掌翼
步骤14,美味不可挡
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凉拌腐竹黄瓜的做法
继续上传减肥菜谱,喜欢的记得点击关注哦,嘻嘻…⋯腐竹可以改善血液循环、抗氧化,延缓衰老等,黄瓜有清热、利水、除湿、降血糖、补充维生素等功效,是减肥黄金菜品哦,快入夏了,减肥也要吃好哦,这道凉拌腐竹黄瓜,一起做起来吧~~~
材料:
腐竹50g,黄瓜(切丝)1段,盐1小勺,白糖少许,酱油(凉拌菜酱油)1-2勺,陈醋1勺,辣椒油1勺,葱白(切丝)1小节,
凉拌腐竹黄瓜的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹冷水泡发,黄瓜切丝。葱白一节切丝。
步骤2,泡发腐竹入开水锅中氽烫1分钟,凉水冲洗沥干备用。
步骤3,沥干腐竹、黄瓜丝、葱白丝拌匀,调入调味汁:适量盐,少许白糖,拌菜酱油,陈醋,拌匀即可。家人都喜欢吃辣的,所以调入辣椒油,美味的凉拌菜哦。健康减肥,正所谓"鱼和熊掌"要兼得,哈哈哈……
腐竹黄豆芽煮鸡翅根
食材明细:
主料::鸡翅根260克,腐竹20克,黄豆芽125克,
辅料::蒜头适量,油辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
腐竹黄豆芽煮鸡翅根的做法步骤:
1.食材:鸡翅根(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗)、黄豆芽(已清洗)、蒜头(已切碎)、油辣椒
2.烧锅倒油烧热,下入已切碎的蒜头和油辣椒翻炒翻炒出香味。
3.随后,下入焯好的鸡翅根,加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着,加适量的清水煮开煮上10分钟。
7.然后,合入已清洗好的黄豆芽和腐竹翻动一下煮开。
8.最后,加适量的盐。
9.调味翻匀,即成。
干锅香掌
食材明细:
主料::鸭掌半斤,鸡爪半斤,小鸡尖半斤,洋葱一个,土豆二个,鲜藕一截,干辣椒一两,大葱一根,生姜半块,花椒半匙,八角二个,
辅料::花生酱一匙,生抽二匙,老干妈风味豆豉一匙,料酒一匙,白醋半匙,孜然粉半匙,卤粉一匙,
干锅香掌的做法步骤:
1.鸭掌鸡腿,鸡爪,鸡翅洗净加料酒白醋盐和一点卤粉。煮到八分熟
2.加盐,生抽,花生酱。腌数小时准备好所有的配料
3.土豆切块藕去皮切丁
4.热锅起油把腌好的鸡爪。鸭掌鸡翅放到锅里煎熟透一定要煎的干一点,因为这个是干锅,不是红烧。起锅备用
5.余下的油倒入藕丁和土豆。煎熟。因为这个素菜是直接放到盘里面的不会再下锅,所以一定要熟。
6.另起油倒入所有调料爆香。
7.倒入老干妈风味豆豉爆炒一定要把料炒干
8.倒入煎好的鸡爪,鸭掌和鸡翅均匀的裹上调料焖一会。这个要不停的翻炒全程用大火。
9.把刚才炒熟的素菜装进盘里。把鸡爪,鸭掌,鸡翅铲在上面香喷喷的干锅就出锅。
团圆菜~凉拌腐竹黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1个,
辅料::腐竹1碗,香菜少许,蒜6瓣,盐少许,辣椒油半勺,生抽适量,糖1勺,醋1勺,香油少许,
团圆菜~凉拌腐竹黄瓜的做法步骤:
1.腐竹泡发4小时控去水。
2.腐竹切段焯水半分钟。
3.黄瓜拍了切段,蒜切碎,香菜洗净切碎。
4.腐竹捞出用凉水冲下捞出,和香菜蒜花、黄瓜放碗中。
5.放入生抽、糖、醋、辣椒油、盐、香油拌匀。
6.拌好。
7.成品。
#花样美食#凉拌腐竹黄瓜
食材明细:
主料::腐竹400g,黄瓜1根,花生米适量,
辅料::香菜适量,蒜适量,酱油适量,香油适量,米醋适量,香醋适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,
#花样美食#凉拌腐竹黄瓜的做法步骤:
1.准备如下材料:生花生,黄瓜1根,腐竹1份(我用的是泡好的腐竹,如果用干腐竹,要提前1小时泡发)
2.炒锅加油
3.将花生倒入炒熟(冷锅,冷油,小火慢炒)
4.听到噼啪声,花生开嘴就差不多了
5.将腐竹放到水里洗净,捞出晾干
6.腐竹切成小块,放到小盆里
7.将黄瓜洗净,整根拍碎,切成小段,放入小盆中
8.将超好的花生也放入
9.准备蒜与香菜,洗净
10.分别切碎,放入小碗中
11.调汁:在小碗中分别加入适量的香油,酱油,香醋,米醋,盐,鸡精,白糖,搅拌均匀(喜欢吃辣的朋友可以加适量的辣椒油)
12.将挑好的汁倒入盆中,拌匀即可,倒入小盘中
13.成品
14.成品
感谢您阅读“97美食网”的《腐竹黄豆掌翼香锅的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅的家常做法专题,希望您能喜欢!