中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编为大家整理的“香菇烧腐竹的做法”,可能你会喜欢,欢迎分享。
材料:
干腐竹50g,干香菇4朵,红椒半个,红萝卜半根,大葱1段,生抽1大勺,老抽1小勺,蚝油1勺,盐少许,,
香菇烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹放开水中泡发
步骤2,香菇泡发
步骤3,大葱切成长丝
步骤4,胡萝卜切丝
步骤5,红椒切丝。
步骤6,香菇沥干水切成丝。
步骤7,锅内热油,先加入葱丝炒香
步骤8,再加入红萝卜翻炒片刻
步骤9,加入红椒丝
步骤10,香菇丝
步骤11,腐竹。
步骤12,加入生抽
步骤13,蚝油
步骤14,老抽
步骤15,少许盐
步骤16,翻炒均匀即可。
步骤17,成品图~
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烧腐竹的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
腐竹适量,西红柿一个,青椒一个,葱姜蒜适量,淀粉、面粉一比五适量,盐、胡椒粉、鸡精适量,
烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹泡软开水过一下控干水分放入调好的糊里挂一下,下油锅炸透
步骤2,控干油备用
步骤3,炒锅上油烧热放葱姜蒜炒出香味,下西红柿炒化加适量水烧开
步骤4,放入炸好的腐竹焖一会,调味
步骤5,最后放入青椒鸡精收汁装盘
腐竹烧牛筋的做法
材料:
牛筋500克,腐竹400克,花椒,大料,干椒,酱油适量,,
腐竹烧牛筋的做法的做法步骤:
步骤1,牛筋切成小块,用冷水泡散血水。
步骤2,将牛筋抄水,用高压锅加花椒,料酒,大料等压35分钟。
步骤3,锅中放油,将姜和蒜抄香。再把牛筋加入翻炒。
步骤4,加入酱油和料酒,入味。上色。去腥。加入腐竹翻炒,加入点压牛筋的汤。小火烧20分钟,加味精起锅。洒上点香菜就好了!
木耳烧腐竹的做法
材料:
木耳十朵,腐竹2条,五花肉50g,盐2g,甜面酱10g,糖3g,醋5ml,,
木耳烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,腐竹、木耳泡发,五花肉切片,姜蒜切片;
步骤2,热锅凉油煸五花肉出油脂发姜蒜、料酒;
步骤3,分别放入腐竹和木耳,翻炒均匀;
步骤4,加适量水,调盐、面酱、糖、醋烧十分钟;
步骤5,大火收汁,淋少许香油即可出锅盛盘。
酱烧腐竹的做法
酱烧腐竹色泽鲜艳、漂亮,咸鲜口、酱香口味,这是一道营养美味,且比较容易掌握的家常菜,口味比较重的人会感兴趣。这道菜的主要原料腐竹,是一种常见的食材,是由豆浆煮开后表面形成的薄膜,晾干后制成的,因为晾干后外形比较像竹笋,所以被称为腐竹,有营养价值高、易于保存、食用方便等优点。腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、火锅、汤食等,关键是口感比较软,在豆制品中以营养价值高,被人称为“素中之荤”。我把黄瓜刮成片垫在炒好的腐竹底部,一是为了增加一点色彩,二是这样搭配一点蔬菜,使浓郁的酱香口味下,增加了一点清新自然的味道。这样从营养上也是“荤”素搭配啦哈!下面我就来分享一下酱烧腐竹的家常做法。
材料:
干腐竹150克,豆瓣酱20克,糖10克,黄瓜1根,食用油20克,,
酱烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,在做菜之前,腐竹需要提前用温热水泡发开,然后挤干其中的水分,用清水洗干净后切成5厘米的段备用
步骤2,锅中放油烧至烧至七八成热,放入葱花、蒜片、煸炒出香味
步骤3,投入腐竹段爆炒片刻
步骤4,豆瓣酱用少量水先调一下
步骤5,酱到入锅中继续翻炒
步骤6,这时候再加点糖提鲜,也是中和一下咸度
步骤7,我用的安珑不粘锅炒的菜,这么多的酱炒菜绝不会粘锅,而且炒完菜用纸一擦,或者用水一冲锅就会干净如新啦!
步骤8,炒到酱汁变浓稠裹匀腐竹了,就可以出锅食用啦
尖椒烧腐竹的做法
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
尖椒3个,腐竹适量,盐、鸡精、味极鲜适量,,
尖椒烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,尖椒去头把心去掉
步骤2,干腐竹用温水或者凉水泡发(最好提前3个小时泡发)
步骤3,尖椒切滚刀片泡好的腐竹洗两遍控水
步骤4,锅内热油一同下入油锅爆炒
步骤5,翻炒两分钟开始调味加入盐、鸡精、味极鲜继续翻炒
步骤6,一分钟后即可关火出锅装盘
素烧腐竹的做法
腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松。常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
腐竹150-200g,黄瓜半根,盐1小勺,鸡精半小勺,葱少许,姜少许,大蒜3-5瓣,淀粉半小勺,
素烧腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,干腐竹泡发,泡至均匀柔软,沥水,切成长条备用。
步骤2,半根黄瓜切成薄片备用。
步骤3,切葱少许、姜丝少许、3-5瓣蒜切成蒜末。
步骤4,锅中放油,油热到70-80度时放入花椒、葱和姜丝炝锅。
步骤5,放入腐竹翻炒。在炒的过程中少量、分次加清水。防止腐竹变硬或干锅。
步骤6,一小勺淀粉和半小勺鸡精,放少量水调均匀。放入锅中勾芡。
步骤7,倒入黄瓜片继续翻炒。
步骤8,快出锅时加入蒜末和几滴香油。翻炒均匀出锅。
步骤9,清淡可口的素烧腐竹上桌。
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