食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基,你对食材的看法是怎么样的呢?以下内容是小编特地整理的“酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法”,更多相关信息请继续关注本网站。
七月很喜欢吃鹌鹑蛋,小嘴巴一口一个,每次吃过后她都会很开心的说妈妈做!七月是我做美食的最大动力!七月也喜欢吃番茄酱,某肯的袋装番茄酱,她都是打开直接吃的,把番茄酱当成了零食!看到我买的大袋子番茄酱她也会要吃!我和她说这是生的,生的吃了会肚子痛,等妈妈弄熟了给你吃!她似懂非懂的点点头!为了不让她失望,我想起来做茄汁鹌鹑蛋给她吃!对于这种酸甜的口味,她还是挺喜欢吃的!
材料:
鹌鹑蛋500g,蕃茄酱80g,白糖30g,白醋适量,
酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中,我用的是电饭煲,选择蒸煮功能时间设定10分钟
步骤2,煮好的鹌鹑蛋放入冷水中,让其冷却,冷却后剥除蛋壳!放入水中除去细小的蛋壳,然后控干水分,
步骤3,锅中放入适量的油,油热7成热左右,将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
步骤4,将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
步骤5,锅中留少许底油,将番茄酱,白糖倒入,滴几滴醋,不停翻炒
步骤6,番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋,翻炒均匀,使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱!然后装盘就可以了!
步骤7,酸甜的味道很好吃
步骤8,小小的鹌鹑蛋一口一个
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茄汁鹌鹑蛋
食材明细:
鹌鹑蛋20个,亨氏番茄酱4汤匙,醋几滴,盐适量,油适量,淀粉适量,白糖适量
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤:
第1步主要材料。鹌鹑蛋入沸水中煮熟;捞出后入冷水中浸冷,剥壳;
第2步入油锅中炸至皮脆微黄;捞出沥油;
第3步锅中加少许油烧热,加入番茄酱、盐、白糖和醋几滴,再加少量水炒到浓稠;加入炸好的鹌鹑蛋,炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。
酸甜鹌鹑蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,
辅料::番茄沙拉适量,生抽适量,面粉适量,醋适量,鸡精适量,
酸甜鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮好剥皮,均匀裹上面粉
2.锅里烧油,7成熟就可放入鹌鹑蛋炸黄捞起。
3.炸好的鹌鹑蛋备用!
4.放调料的步骤确实搞不赢所以没照到图。步骤如下:把番茄沙拉(番茄酱也可)生抽 鸡精 醋适量 调入碗中备用,锅里倒入少许油下入鹌鹑蛋和调好的料均匀裹在鹌鹑蛋上即可出锅!
茄汁虎皮鹌鹑蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,青椒适量,
辅料::番茄沙司适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:
1.主要原料。
2.鹌鹑蛋煮熟去皮,放油锅炸制。
3.将鹌鹑蛋炸到焦黄呈虎皮状捞出。
4.烧热油,放番茄沙司炒匀,放生抽,盐,白糖,少许水。
5.青椒切片。和鹌鹑蛋一起烧制。
6.烧到汤汁收浓入味即可。
7.茄汁虎皮鹌鹑蛋。
酸甜可口茄汁豆腐的做法
酸甜可口的茄汁豆腐,拯救夏天的胃口。豆腐是素食菜肴的主要原料,是最常见的豆制品,在全国范围内里皆有出产。其营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效
材料:
老豆腐300克,番茄酱40克,生抽20克,盐适量,淀粉10克,蒜3瓣,香菜少量,葱1根,食用油少许,,
酸甜可口茄汁豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,按所需材料准备相关食材
步骤2,番茄酱、生抽、淀粉加适量水调匀
步骤3,豆腐切块,蒜切蒜末,葱白,葱叶和香菜切细备用
步骤4,热锅下油
步骤5,油热下豆腐
步骤6,豆腐煎至两面金黄
步骤7,倒入提前调好的番茄酱、生抽淀粉液,加入少许清水
步骤8,放入葱白和蒜末
步骤9,水干起锅撒上葱花香菜装饰
步骤10,成品图
【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,
辅料::番茄沙司三勺,蚝油一勺,老抽半勺,白醋半勺,盐适量,糖适量,
【杭州】茄汁虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。
2.入热油煎炸。
3.炸至表面焦黄。
4.捞出控油。
5.三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖,兑少许凉白开,调成碗汁备用。
6.锅里少许底油,将碗汁倒入,小火翻炒片刻,忙乱之中拍虚了。
7.倒入炸好的鹌鹑蛋,小火翻炒,酱汁稍稍收干即可起锅。
8.装盘后撒上葱花或白芝麻,趁热吃哦!
酸甜虎皮鹌鹑蛋
食材明细:
鹌鹑蛋10几个,植物油少许,番茄酱适量,甜辣酱适量,盐适量
酸甜虎皮鹌鹑蛋的做法步骤:
第1步鹌鹑蛋洗干净,下锅煮!!剥皮!
第2步小火慢煎!煎至虎皮状
第3步这种番茄酱和甜辣酱留底油!放两种适量的量,炒黏糊糊的,尝下味道!放少于盐,然后蛋蛋倒进去!翻炒均匀!
第4步出锅,成品!!
小贴士:
小火煎,记得多翻滚蛋蛋!
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法
酸酸甜甜的鹌鹑蛋,在夏日极其开胃哦。吃惯了咸口的偶尔换个酸甜口味的也是不错的选择吧。一共做了12个,萌萌睡午觉起来吃了10个,爸妈一人一个,我竟然没吃着!
材料:
鹌鹑蛋12个,番茄沙司一小包,糖一汤匙,白醋一汤匙,植物油适量,,
宝宝超爱的茄汁鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋煮熟。
步骤2,去掉外壳,用厨房纸吸干表面水分。一定吸干,不然下锅甭油特别吓人,这年头煮妇也是高危工种。
步骤3,用一点油煎到表面金黄,不介意多放点油的可以用炸的。我家里孩子吃就不想那么油腻了。
步骤4,全部煎好备用。
步骤5,锅里一点底油,加入白醋,番茄沙司和白糖,熬开锅。番茄沙司就是大家平时快餐店配薯条那种,一小包就行。
步骤6,继续加热,放入鹌鹑蛋不断掂锅,让充分裹上酱汁。
步骤7,出锅后,淋上锅里剩余的汁儿。
步骤8,撒上芝麻,就可以开动啦。
《茄酱鹌鹑蛋》
食材明细:
主料::鹌鹑蛋6个,绞肉200克,番茄1粒,青瓜1小段,洋葱半个,
辅料::番茄酱4汤匙,高汤200毫升,干罗勒碎适量,黑胡椒碎适量,
《茄酱鹌鹑蛋》的做法步骤:
1.绞肉中加入蒜茸1汤匙+糖1茶匙+生抽1汤匙+老抽1汤匙+粟粉1汤匙+麻油1茶匙+米酒1汤匙+胡椒粉少许拌匀。
2.顺同个方向拌至起胶后,再分成6等份。
3.把番茄,青瓜,洋葱洗净后切成小颗粒状。
4.鹌鹑蛋煮熟去壳后裹上一层粟粉。
5.拿一份肉馅铺在保鲜纸上,抹平,中间放1粒鹌鹑蛋。
6.然后将保鲜纸4周拿起,把肉完全包在整粒蛋上,重复做完其余5粒。
7.烧热锅,放油再转中火,放入包肉鹌鹑蛋半煎炸方式煎至金黄色,盛起。
8.热锅,适量的油,下(3)步骤炒香。
9.注入高汤,茄酱,干罗靭碎,黑胡椒碎,盐少许,糖1茶匙煮至滚起后。
10.加入免治肉鹌鹑蛋,加盖续煮10分钟。
11.即可上碟咯!
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