食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?下面,我们为你推荐了炒腐竹的做法,或许你能从中找到需要的内容。
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材料:
腐竹(干)100g,胡萝卜一小段,青瓜一小段,葱1-2根,糖少许,盐适量,鸡粉适量,水适量,油适量,,
炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,腐竹用水泡发泡软
步骤3,泡软的腐竹洗净切段,青瓜、胡萝卜切成丝,葱切葱花
步骤4,锅中倒入适量的油烧热后放入葱花爆香
步骤5,放入胡萝卜丝翻炒至变色变软
步骤6,放入青瓜、腐竹翻炒均匀
步骤7,加入适量的清水,翻炒片刻
步骤8,加入少许的糖,翻炒均匀
步骤9,加入适量的盐和鸡粉,翻炒均匀即可关火装盘
步骤10,成品图
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蒜薹炒腐竹的做法
喜欢吃素食,或者跟我一样需要瘦身的可以尝试一下这道菜,第一次写菜谱,没有细节图,但是因为这道菜非常的简单,大家也能看得明白。
材料:
蒜薹适量,腐竹适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜,蒜,,
蒜薹炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,各种主料、辅料可以根据自己的情况准备用量,腐竹要提前泡发好,我买的是直接泡发过的。
步骤2,各种食材都切好,蒜薹和腐竹切断,大葱切葱花,姜切丝,蒜切末。喜欢吃辣的也可以准备一点干辣椒切圈。
步骤3,炒锅加热放油,不喜欢吃油腻的可以少放一点,油热下葱、姜、蒜、辣椒爆炒出味,放入蒜薹翻炒,腐竹比较绒衣熟,可以再蒜薹五成熟的时候放入进行翻炒。
步骤4,我喜欢在菜快出锅的时候放调味料,盐、鸡精、十三香根据自己的口味添加。我放了一点老抽进行调色。翻炒的时候如果锅太干干可以加一点清水或者高汤。
步骤5,菜熟出锅放香油,装盘~~
青椒炒腐竹的做法
夏天最理想的吃法,莫过于清香又惹味,还必须保证营养均衡,还能快速出锅的快手小菜,你看这青椒炒腐竹,都能充分的满足这些条件。青椒是很惹味的配菜,常吃能解热、镇痛、增加食欲、助消化、降脂减肥等功效。这道菜食材普通,清香美味,简单又快手,不出5分钟就可以上桌,腐竹吸取了青椒的微辣,特别好吃又开胃,还清热解暑哟,夏日里餐桌上来上一盘,再舒坦不过了。。。
材料:
腐竹200克,青椒2个,蒜3个,蚝油1勺,油盐适量,,
青椒炒腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,将泡软的腐竹放入锅中煮,加入少许盐;
步骤3,将腐竹煮到九成熟后捞出备用;
步骤4,热锅凉油,放入蒜片爆香;
步骤5,放入腐竹进去翻炒;
步骤6,翻炒几下后就让蚝油进去翻炒;
步骤7,再加入少许盐调味;
步骤8,最后放入青椒翻炒,直至变色即可关火盛入盘中。
步骤9,端上桌了。
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