任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材感兴趣吗?也许下面的“茴香豆鲜香滋味,搞定萌娃的做法”正合你意!欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
还记得小时候上学时候的一篇文章《孔乙己》吗?里面的主人公孔乙己不管多么贫困潦倒,每次去酒家都要必点一份儿茴香豆,有时候身无分文,就是赊账也要来一份儿!可见这个茴香豆有多好吃啦!刚好今天妈妈从老家给我拿了一点儿新鲜的蚕豆来,立马就去我家阳台上掐了一点儿小茴香,做了这道茴香豆,味道真是好极了!连平时不爱吃蚕豆的小女儿中午也赏脸吃了满满一大碗饭呢!
材料:
蚕豆500克,小茴香100克,蒜瓣3粒,生姜1块,花椒3粒,干辣椒1个,盐1勺,热炒鲜露1勺,
茴香豆鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的蚕豆清洗干净后沥干水分备用!
步骤2,小茴香洗干净沥干水分后切成段备用!
步骤3,蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切成段备用!
步骤4,锅烧热倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒爆香!
步骤5,放入沥干水分的蚕豆翻炒几下,加入一勺盐翻炒均匀!
步骤6,加入适量的水把蚕豆煮熟!(水不要放太多,刚好淹没住蚕豆即可!)
步骤7,蚕豆煮熟,水快干的时候,放入切好的小茴香翻炒几下!【蚕豆一定要煮熟才能吃哦,要不然会中毒的!】
步骤8,起锅的时候加入一勺热炒鲜露即可!(没有这个热炒鲜露的可以放一勺蔬之鲜或者少许鸡精都可以哦!)
步骤9,做好的茴香豆味道不错哦,我家宝宝很喜欢吃!比平时多吃了一碗米饭呢!
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
步骤15,成品图
步骤16,成品图
97Msw.com相关知识
茴香饺子,最美的遇见鲜香滋味 搞定萌娃的做法
茴香作为一种保健蔬菜,具有特殊的香气,喜欢的人对它恋恋不舍,不喜欢它的人,对此味道拒之千里。茴香苗所含的营养成分比较高,是一种比较优秀的蔬菜,每百克茴香苗含有:维生素C26mg,β-胡萝卜素2410µg,钙154mg,钾149mg,也是叶黄素、叶酸、维生素K、膳食纤维等植物营养素良好的来源。具有促进食欲、帮助消化、镇静、催乳、清喉、利尿、温胃、散寒等作用,辅以治疗肠胃痉挛、胃寒腹痛、肾病、肾结石等症。因此,茴香嫩叶已成为市场上常年畅销的绿叶菜。同时,茴香苗是出了名的高钠蔬菜,每百克可达186.3mg,所以茴香有淡淡的咸,如果像平时一样放盐的话会大大增加钠的摄入,细细去发现加同等量的菜,茴香的口感会偏咸,所以用茴香苗制作馅料或菜肴,一定注意少加盐!这次做成了茴香饺子,哪怕平时不喜欢茴香的味道,也可以去尝试下,说不定会爱上它。
材料:
饺子皮1000克,茴香500克,猪肉500克,小葱5根,胡萝卜1小根,香菇3朵,盐适量,香油适量,
茴香饺子,最美的遇见鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,清洗干净的茴香。
步骤2,、切细(注意千万不要剁!不要放盐!)
步骤3,肉剁成馅。
步骤4,加葱花、盐搅上劲。
步骤5,、加入茴香碎、胡萝卜碎、香菇碎、香油。
步骤6,拌匀即可。
步骤7,饺子皮中间放入适量的茴香肉馅。
步骤8,包成喜欢的样子。
步骤9,全部包成品。
步骤10,锅中水煮沸后放入饺子。再次煮沸后加入适量的凉水,重复二次,等饺子浮上水面上即可。
步骤11,出锅装盘。
步骤12,美味。
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法
蛏子这个季节很肥美。胖乎乎的非常可爱,当然也很美味。两个小家伙能吃掉一大盘。起锅前加入家乐热炒鲜露,鲜上加鲜,轻松做出吮指大菜。
材料:
蛏子500克,红椒少许,葱两根,姜丝适量,蒜3瓣,家乐热炒鲜露一勺,盐一小勺,耗油一大勺,豆豉一小把,,
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,蛏子冼净,配料切碎或者切丝。
步骤2,热锅冷油,把葱、姜、蒜、豆豉下锅爆香。
步骤3,加入蛏子炒至开壳。加入盐炒均匀。
步骤4,加入红椒丝、葱、耗油及家乐热炒鲜露炒均即可。
步骤5,出锅。色香味都超赞。
鲜香滋味,搞定萌娃清蒸鲈鱼的做法
宝宝辅食添加后的第一道爱吃的荤食,家里几乎每三天就做一次,本不爱吃鱼的宝宝也跟着娃一起爱吃起来
材料:
鲈鱼一条,姜适量,大葱半段,盐一调味勺,料酒少许,香油适量,蒸鱼鼓油少许,热炒鲜露少许,
鲜香滋味,搞定萌娃清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼清洗干净,表面划上几刀,表面抹上一层盐,两面都要,在涂抹少许的料酒
步骤2,在把切好的大葱和姜放入肚子里,腌制10分钟
步骤3,热水上锅蒸十分钟
步骤4,取出一个碗放入适量的终于蒸鱼豉油,在加入适量的热炒鲜露,淋在蒸好的鱼身上
步骤5,热油爆香,热好的油泼在蒸好的鱼身上即可,
步骤6,我的鱼不大一勺盐即可,还好就是宝宝吃做的比较清淡些,
荸荠鸡丁鲜香滋味,搞定萌娃的做法
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。可是大多数人对它并不感兴趣,觉得鸡胸肉口感不好,怎么做都没味道。其实,如果做法得当,鸡胸肉也可以很好吃,鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉还有助改善记忆。买一块鸡胸肉,按照这个方法试试,荤素结合,营养均衡。口感好
材料:
荸荠(净重)150克,鸡胸肉300克,胡萝卜半个,青椒1个,葱姜适量,蛋清1个,生粉10克,盐适量,白胡椒粉0.5茶匙,家乐热炒鲜露1汤匙,
荸荠鸡丁鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,荸荠切丁,鸡胸肉去筋切丁,胡萝卜青椒切丁,葱姜切末。
步骤2,荸荠切丁,鸡胸肉去筋切丁,胡萝卜青椒切丁,葱姜切末。
步骤3,鸡丁打入1个蛋清,加入生粉,盐鸡精,白胡椒粉。用手抓匀
步骤4,炒锅适量油,倒入鸡丁滑炒至8分熟盛出
步骤5,锅里留底油爆香葱姜。
步骤6,倒入荸荠胡萝卜丁翻炒几下断生。
步骤7,倒入鸡丁,烹入家乐热炒鲜露,翻几下,倒入青椒翻两下出锅
步骤8,成品
步骤9,成品
翡翠杏鲍菇鲜香滋味搞定萌娃的做法
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。搭配碗豆和胡萝卜能增强免疫力。
材料:
杏鲍菇二个,胡萝卜半根,碗豆100克,盐2克,生抽半汤匙,料酒少许,
翡翠杏鲍菇鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,胡萝卜和杏鲍菇切成丁
步骤3,热油放胡萝卜丁先炒
步骤4,炒出香味放入杏鲍菇翻炒均匀
步骤5,加入碗豆翻炒
步骤6,加盐加料酒加鲜露翻炒
步骤7,翻炒一分钟出锅
家常小炒鲜香滋味,搞定萌娃的做法
简单的家常小炒,有时候感觉吃起来比肉还香,最近家里的菜都比较素呢
材料:
茶树菇适量,小油菜3-5棵,鸡蛋4个,盐两勺,家乐鲜香露适量,大葱一段,鸡精一勺(可不放),,
家常小炒鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,清洗干净。
步骤2,小油菜切成小段、葱沫切好备用
步骤3,鸡蛋加一点盐打散。
步骤4,锅里热油,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤5,在加入一点油,放入葱沫炒香
步骤6,加入茶树菇煸炒
步骤7,加入小油菜继续煸炒
步骤8,最后加入鸡蛋
步骤9,加入盐、家乐鲜香露、鸡精炒匀出锅。
步骤10,成品
步骤11,成品图
步骤12,成品图
葱香蚕豆鲜香滋味 搞定萌娃的做法
家乐热炒鲜露和蚕豆的完美结合。。
材料:
新鲜蚕豆1000克,家乐热炒鲜露1勺,小葱3颗,盐3克,糖3克,水半碗,
葱香蚕豆鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆两斤,自己手剥,很好剥,其实剥出来没多少
步骤2,剥出来就大半碗,剥好的蚕豆洗干净控水备用
步骤3,小葱切成葱花
步骤4,锅内入油,下入一半的葱花炒香
步骤5,下入刚刚洗好的蚕豆翻炒
步骤6,加入适量的水,加入盐焖煮蚕豆,大约煮五分钟
步骤7,水份慢慢变少时,调入一勺热炒鲜露和糖提鲜
步骤8,撒入剩余一半的葱花,水份收干即可
步骤9,成品,新鲜的蚕豆口感软糯。这个是季节性的大家别错过了。。
素炒草菇鲜香滋味搞定萌娃的做法
很感谢豆果美食和家乐公司的信任,给了我家乐调味料试用的机会。这次收到了两小瓶调味料,热炒鲜露调味料和海味点蘸鲜露调味料,热炒鲜露调味料是用一级头抽和欧洲进口香料制成的,在制作炒焖料理时,用几滴瞬间引爆这盘菜的鲜味和香味,热炒鲜露有鲜味和咸味,用了它不用放鸡精和少放点盐。一直流传着“三月不减肥,四月徒伤悲,五月路人雷”的说法,虽然我不再在意身材样貌,但是三月蔬菜绿油油的,每年的春天就想着做各种素菜,用各种食材搭配着,不同的蔬菜菇类搭配在一起,那滋味仿佛尝到了春天的味道,一盘盘带着春天气息的素菜是春天我最喜欢烹制的,仿佛素菜带着诗情画意。这次用了草菇作为素菜的主食材,草菇是菇类,草菇含有人体必需的氨基酸,味道鲜美,咬着肉肉的感觉,草菇含有丰富的维生素C,能促进人体新陈代谢、提高机体免疫力,增强抗病力,草菇含有异种蛋白物质和粗蛋白有防癌抗癌的作用,草菇有养肝护肝的作用,女人吃草菇还能调整经期和缓解痛经的作用。
材料:
草菇300克,红彩椒半个,青椒半个,蒜三瓣,盐少许,热炒鲜露10毫升,
素炒草菇鲜香滋味搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:草菇和彩椒,还有关键的调料——热炒鲜露
步骤2,彩椒切菱形,蒜剁成蒜蓉
步骤3,炒锅烧开水,放一丁点盐和油,再放入草菇,焯水
步骤4,草菇竖着切片,这样切出来的草菇有笑脸的样子
步骤5,炒锅热油,爆香蒜蓉
步骤6,放入草菇片,翻炒
步骤7,再放入青红彩椒,炒几下
步骤8,放少许盐调味
步骤9,最后放热炒鲜露,炒匀即可上桌
步骤10,这瓶调料拿着手感挺好的,滴入时就能闻到香味
步骤11,别忘了家乐另一新出品——海味点蘸鲜露调味料,吃海鲜时蘸蘸,使用起来很方便的。
步骤12,成品
蒜苗炒香肠 鲜香滋味、搞定萌娃的做法
蒜薹,又称蒜毫,即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被简写作“蒜苔”;而在我们南京则一直称之为“蒜苗”;蒜苗喜荤,与各种肉类一起烹饪味道最佳,向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的,咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗,起锅前再调些热炒鲜露,真是下饭不得了~~~
材料:
香肠85克,蒜苗298克,芥花油适量,食盐1小勺,白糖2小勺,家乐热炒鲜露适量适量,
蒜苗炒香肠 鲜香滋味、搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,蒜苗摘去两头老梗
步骤3,洗净后切寸段
步骤4,炒锅加热倒入芥花油,再放入蒜苗
步骤5,大火翻炒稍软后调入白糖
步骤6,再煸炒至表面起邹后放少许食盐炒匀
步骤7,倒入煮熟的香肠片大火翻炒
步骤8,出锅前滴少许家乐热炒鲜露炒匀
步骤9,盛盘
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