食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的椒椒葱鹅燕麦饼的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
【4-023】这是一个前排围观这人赶起时间来能不讲究到啥份儿上的故事……就……非常原生态那样子?-----2019.7.15
材料:
燕麦片一堆,鹅蛋一个,龙椒一根,小葱一根,淀粉适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,香菜可选,,
椒椒葱鹅燕麦饼的做法的做法步骤:
步骤1,根据自己饭量拿燕麦,根据蛋种和个人喜好加盐撒胡椒
步骤2,划拉匀了加热水拌匀,不用特别多,刚好让每片燕麦都能喝到水就行
步骤3,确认燕麦不烫了再往里磕蛋,理论上来说鸡蛋鹅蛋鹌鹑蛋(大雾)都阔以
步骤4,努力搅和匀,根据个人喜好往里切葱椒,粒丝条圈无所谓
步骤5,努力拌匀看情况加水淀粉,就干淀粉加水搅和匀那种
步骤6,锅烧热加油倒糊糊,赶在糊糊定型之前想办法摊成自己喜欢的厚度
步骤7,中小火煎到底面完全定型表面基本定型,利落给饼翻个面,继续把饼煎到自己喜欢的程度
步骤8,确认饼熟关火往外挪,看心情切块配酱怼香菜习惯性欣赏两眼就可以吃啦
步骤9,走了哟,明天见~
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葱椒鱼片
食材明细:
主料::巴沙鱼500克,黄葱2根,
辅料::菜籽油0.5汤匙,花椒1撮,泡姜50克,泡椒6颗,豌豆淀粉2茶匙,料酒2茶匙,胡椒粉1.5茶匙,盐1茶匙,味精0.5茶匙,鸡精0.5茶匙,
葱椒鱼片的做法步骤:
1.巴沙鱼柳一片、约500克,冷水解冻。
2.冲洗后,吸干水分、切片;
3.放盐、胡椒面、味精、豌豆淀粉、料酒;
4.抓合均匀。
5.泡姜切颗,泡灯笼椒划破。
6.黄葱切颗。
7.油烧热,小火下泡姜、泡椒煎香;
8.倒入一汤盆清水,放胡椒面水开后大火再烧五分钟;
9.调小火,将鱼片展开放入汤中;
10.放盐、鸡精,待鱼片浮起倒入汤盆。
11.油烧热,中火下花椒炸出香味后放葱颗;
12.淋入汤盆中即可。
葱椒酱肉
食材明细:
主料::酱肉300克,洋葱1个,二荕条4根,
辅料::菜籽油1茶匙,料酒1茶匙,大葱2根,小米辣1根,盐少许,
葱椒酱肉的做法步骤:
1.煮熟的酱肉,切片。
2.洋葱切块,二荕条切段,大葱、小米辣切颗。
3.少许油,小火下肉片煎出油;
4.将肉片赶一边,倒入二荕条、洋葱、大葱加少许盐,中火翻炒;
5.椒、葱炒出香味后与肉片混炒,下小米辣;
6.大火,淋料酒翻炒均匀即可出锅。
葱椒肉
食材明细:
净猪肉脊肉500克,鸡蛋清2只,葱末5克,花椒末0.3克,黄酒25克,粗盐5只,味精5克,菱粉20克,生油750克(耗50克)。
葱椒肉的做法步骤:
1、里脊肉先用刀背捶一遍,再切成12.5克重的三角小块(共40块),盛在碗内加入黄酒、盐、味精拌匀(使肉入味)。蛋清内加入菱粉调成蛋糊,再放入里脊块拌匀上浆。
2、烧热锅放入生油,待油烧至五六成热时,把里脊片下油锅温熟后,即转大火略烧倒出。原锅内放入黄酒、葱末、花椒末、味精拌匀,投入里脊片颠翻几下,起锅装盆即成。
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