中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编精心整理的"自制五香蚕豆的做法",还请你收藏本页以便后续阅读。
材料:
干蚕豆适量,,
自制五香蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,原材料准备
步骤2,蚕豆用清水浸泡一夜
步骤3,浸泡好后,用刀给蚕豆开个小口
步骤4,然后用厨房纸巾将豆子擦干待用
步骤5,适量油,跟晾干的豆子同时放入锅中(注意,是凉油),再放入些许辣椒,根据自己口味调整,我放了两个,因为我的量少,两个辣椒味道正好
步骤6,等油温高起来可以再加入一颗八角,提味,这时候可以看到蚕豆的皮正在开裂
步骤7,继续炸,知道蚕豆变色,表皮焦黄
步骤8,捞出蚕豆并控油
步骤9,待放凉后加入适量盐,五香粉拌匀即可开吃,比外面买的好吃太多了
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五香蚕豆豆的做法
材料:
干蚕豆,椒盐,麻辣鲜,,
五香蚕豆豆的做法的做法步骤:
步骤1,家里奶奶留种的老蚕豆,用水泡三四天(记得每天换水)
步骤2,泡好的蚕豆,用刀在蚕豆上划上一刀划开皮
步骤3,划好的蚕豆加入大约3克的(我的是一斤三两的干豆子泡过后忘了称了<(__)>)泡打粉热锅倒入大约半锅油等油温在80℃左右就可以倒入蚕豆了,三五分钟就要搅拌一下防止底下焦了上面还是生的,等到蚕豆炸的变色了,就差不多了,捞起蚕豆沥会油倒入大盘子里趁热倒入适量的椒盐和麻辣鲜搅拌等凉了就可以吃了(如果觉得油腻了你可以在准备一个盘子,在盘子里垫上纸巾把蚕豆倒入,纸巾会吸掉多余的油油)
#信任之美#自制五香蚕豆
食材明细:
主料::鲜蚕豆300克,
辅料::老抽两勺,酱油一勺,盐两勺,醋一勺,小茴香适量,葱段适量,蒜瓣3个,清水适量,桂皮1个,
#信任之美#自制五香蚕豆的做法步骤:
1.新鲜蚕豆用水提前泡一宿
2.然后将所有的调料,蚕豆放入锅里面,大火烧开之后转小火再煮至十多分钟
3.之后关火闷一会,之后捞出来,顺着蚕豆的黑线用刀切一个小口,然后晾干
4.取一口锅,什么都不要放,然后中小火煎制
5.煎制至蚕豆皮裂开,然后再煎制一会之后关火,用余温再煎一会
6.然后重新取一口锅,倒入油,烧至六成热之后放入蚕豆炸至
7.炸制至蚕豆里面的肉变成深一点的金黄色之后关火,捞出,然后撒入盐和糖,晾干就可以吃了
8.成品欣赏
9.成品欣赏
自制五香
食材明细:
猪瘦肉550克(或者更多),猪肥肉150克(或者更少),荸荠20个左右,生抽250克左右,白糖3勺,味精2小勺,地瓜粉1碗,树薯粉2碗多一点,五香粉半勺,胡椒粉可有可无
自制五香的做法步骤:
第1步准备材料,剁好的肥瘦肉,还有剁好的荸荠,还有酱油、糖、味精、地瓜粉和树薯粉(无图片)将剁好荸荠和肉以及五香粉、味精、胡椒粉先进行搅拌。
第2步放入地瓜粉、树薯粉、酱油、糖、适量的水进行二次搅拌。这是拌好的馅了哦!
第3步放适当的馅到豆皮上,然后整理好,卷起来,在不漏的那里用刀横着划开!包太多了,先将一些放入冰箱冷藏,以后想吃再拿出来炸!
第4步准备下锅喽!出锅了,美美的,脆脆的,香香的,好好吃啊!
小贴士:
1、注意包的馅不能太稀哦,不然很容易漏馅的。2、豆皮不能过水哦,不然五香很容易破的。3、炸的时候油温不能太高,不然外表容易焦,里面熟不透的,会降低口感的呦。
自制五香咸鸭蛋的做法
大美从东兴带上来给我的一箱新鲜海鸭蛋,大半箱被我用来做咸鸭蛋了,好的鸭蛋真的是出红油的关键呐~~~
材料:
新鲜海鸭蛋18个,高度白酒500g,盐半包左右,各式干香料少许适量,水一小锅,,
自制五香咸鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,花椒、干辣椒、香叶、八角与桂皮,放入水中小火煮20分钟;
步骤2,倒入盐做成饱和盐水卤汁,彻底放凉
步骤3,新鲜鸭蛋洗刷干净后擦干表面水分,置于高度白酒中浸泡片刻,然后入缸;
步骤4,把煮好放凉的盐水卤汁倒进去,也调些高度白酒(杀菌并加强盐卤味道渗入蛋中)
步骤5,加盖子,在阴凉处放置30天,成。
步骤6,用无油的漏勺(盐卤水不碰油的话还能继续用来腌第二缸咸鸭蛋的)把咸鸭蛋捞出,冷水下锅,水开后小火煮10分钟即可。
五香水煮蚕豆的做法
昨天在微博上看一星座测试,看起来是那么的准,我的双子座的迷糊程度进入前三名,排在了第二位,老公的天蝎座排在最后一位,我是一个什么事都会犯迷糊的人,他是做什么事都很稳,几乎没看他出过任何差错,我昨天早上出门时又一次的把手机丢家里了,到公司后又返回家去取,进门时竟然又把钥匙忘记拿下来了,在家里又磨蹭了一会儿,隔壁邻居出门时看见门上钥匙敲我家门时我才知道钥匙挂在门上,昨晚回家时竟然把儿子的作业本丢在车库了,晚上儿子找作业时我才想起来,又飞奔至车库取上来,就这一天我就做了这么多的迷糊事件,老公每天都用担心的口气说你哪天做事能让我不操心呢,唉,我也想改掉这种毛病啊,不过自从昨天我看了星座测试才发现我这种迷糊原来是天生的。所以看样子是改不年掉了
材料:
新鲜蚕豆适量,草果适量,红椒适量,八角适量,花椒适量,盐适量,
五香水煮蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆
步骤2,加入所有配料
步骤3,加入半勺的食盐
步骤4,所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
步骤5,不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
五香蚕豆+德国MIJI爱心菜的做法
参与活动:#Miji我为老爸做道菜#
材料:
蚕豆2斤,花椒适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,盐适量,干辣椒适量,,
五香蚕豆+德国MIJI爱心菜的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆剥好,去皮后半斤多
步骤2,剥好的蚕豆粒冲洗干净,准备好配料
步骤3,锅里加适量水,放入配料
步骤4,水开后加适量盐,干辣椒,在煮6~8分钟至熟,关火焖一会使蚕豆入味。
步骤5,撰写制作步骤
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