食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了蚕豆米炒韭菜的做法欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
有营养又健康,味道也不错。
材料:
新鲜蚕豆米150g,韭菜200g,
蚕豆米炒韭菜的做法的做法步骤:
步骤1,豆米掰开洗净'韭菜洗净切段。
步骤2,热油下豆米,加盐'胡椒'鸡精'一勺水将豆米炒熟。
步骤3,再下韭菜。
步骤4,炒至韭菜软身就可以了,不要炒过了'那样没看相。
97Msw.com相关知识
韭菜香干蚕豆米
韭菜香干蚕豆米
材料:韭菜,蚕豆,豆腐干
韭菜香干蚕豆米的做法
1.韭菜洗干净切段。
2.蚕豆剥壳出蚕豆,还要再剥去青壳。洗干净备用。
3.五香豆干切块儿。
4.油锅炒蚕豆米,炒到8成熟,下豆干,加盐和鸡精翻炒。
5.下韭菜段翻炒,加少许盐调整咸味,起锅。
特别提示:简单的家常菜,只要菜新鲜就好吃。所以我外婆强调豆米要在吃之前才剥最新鲜。蚕豆最难熟,先下锅。反之,韭菜最好熟,最后下。蚕豆和韭菜是鲜味组合,豆腐干可加可不加,盐和少量鸡精调味就行。
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
韭菜炒蚕豆米初夏搜食的做法
葱油蚕豆,是带着豆荚外边那一层淡绿色的薄薄皮一起炒的,我们皖南人说的蚕豆米就是去除了豆荚以及蚕豆外的绿衣外皮,只留里面那嫩嫩的蚕豆米。可以清晰看见一个胚芽,甚是可爱。这道菜是乡愁,因为吃的时候总能想起奶奶,所以食物很奇妙,仿佛是携带着真情信封的跨时代信鸽,把上一代人的智慧传递下去。蚕豆米大量上市的时节,吃这道菜,特别有味,下饭。小时候,每年都会吃到奶奶的这份时令搭配,美好且简单。蚕豆米单独炒或者配肉,很鲜美,但是难称其为下饭菜,唯独配上韭菜,就那么加点盐简单一炒,就非常下饭。素菜有时候很奇妙,也可以完全把米饭吃的光光,还想继续下一碗。大家如果手边有蚕豆米和韭菜,不妨试试,简单中的美好搭配。
材料:
蚕豆米150克,韭菜200克,海盐适量,金龙鱼阳光葵花籽油一大勺,
韭菜炒蚕豆米初夏搜食的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆米,看得见胚芽哦,很是可爱。非常嫩,一煮,一炒就很软绵绵
步骤2,韭菜
步骤3,热锅下油,百姓人家天长日久的食用油好选择,金龙鱼阳光葵花籽油。好生活,不一定贵,只要做出适宜的选择即可。
步骤4,炒香蚕豆
步骤5,变色就可以下韭菜啦
步骤6,炒好
步骤7,下韭菜
步骤8,翻炒,加海盐调味道即可。鲜美
步骤9,成品图1
步骤102,
步骤113,
步骤12,特写
步骤134,
步骤145,
步骤156,
韭菜炒蚕豆的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
韭菜200g,蚕豆250g,盐少许,油一匙,
韭菜炒蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,带皮蚕豆洗净,韭菜折去老根、泥土和黄叶,洗净切成小段;
步骤2,炒锅放火上,烧热,放入一匙油,将蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味;
步骤3,炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖至酥烂;感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀即可起锅。
韭菜炒蚕豆
食材明细:
主料::蚕豆700克,韭菜一小把,
辅料::盐少许,鸡精少许,
韭菜炒蚕豆的做法步骤:
1.材料:蚕豆
2.韭菜
3.将蚕豆剥壳清洗一下。
4.捞出待用。
5.将韭菜洗净、捞出。
6.用剪刀剪成段,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入剥了壳的蚕豆酒翻炒翻炒。
8.接着,加一些煮开,煮至蚕豆断生。
9.然后,合入剪成段的韭菜。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味翻炒翻炒,即成。
13.出锅,装盘。
素炒蚕豆米的做法
以前是无肉不欢,恨不得桌上看不见一点绿色,岁数渐长,口味越变越素,大概是生活逐渐丰满,不需要口味上的刺激了吧。
材料:
蚕豆米约200克,胡萝卜约50克,大蒜3个,葱1段,盐5克,,
素炒蚕豆米的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜去皮切丁,蚕豆米洗净,大蒜切碎,葱切碎。锅里放油,油热后倒入胡萝卜丁,大蒜,葱花翻炒。
步骤2,倒入蚕豆米炒熟,约2分钟。加盐调味即可
步骤3,蚕豆米很好熟,用铲子按一下可以切开就好了。
肉末炒蚕豆米的做法
在每个家庭的餐桌上,最简单的食材搭配在一起也能成就一道美味。就如今天所介绍的这款咸肉末炒蚕豆,非常普通的食材,可组合到一起,就像着魔法一般,制成后色泽艳丽,美味又爽口,还下饭。在我的记忆里,妈妈经常会将蚕豆米搭配肉末一起炒,这道菜我从小吃到大。那时家里条件都不太好,虽然菜中挑不出几粒肉末,但却鲜香可口,下饭极佳。
材料:
蚕豆米1碗,肉末1小碟,葱姜蒜末1小碟,胡萝卜小半根,水淀粉1小勺,油盐适量,
肉末炒蚕豆米的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧锅开水,放入适量的盐和几滴油,将蚕豆米放入里面进去焯煮;
步骤3,焯煮至八成熟时捞出来控干水分;
步骤4,热锅凉油,放入肉末进去煸炒;
步骤5,肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒;
步骤6,再放入适量的料酒进去烹一下;
步骤7,再放入适量的料酒进去烹一下;
步骤8,加入适量的盐调味;
步骤9,最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。
步骤10,端上桌了。
蚕豆米炒双耳的做法
白木耳经常炖甜品吃,但是偶尔也可以换换花样与其它一起炒着吃。用双耳一起炒蚕豆米,别有一番风味,它不仅制作简单,而且爽脆可口,还润肺排毒、补脑补钙的营养小炒,味道也很不错哟,何况那鲜嫩的蚕豆让人吃着上瘾,这咸味的做法,会带来不一样的口感,非常值得尝试一下哟。
材料:
蚕豆米150克,黑木耳1小把,白木耳1小朵,红辣椒半个,蒜2瓣,油盐适量,
蚕豆米炒双耳的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料,黑木耳和白木耳泡发后清洗干净后撕成小朵备用;
步骤2,烧锅开水,将蚕豆米放入里面焯煮,记得加入几滴油和少许盐;
步骤3,待到蚕豆米焯煮到七成熟时加入黑白木耳进去一起焯煮,直至九成熟;
步骤4,热锅凉油,放入红辣椒和蒜瓣进去煸炒;
步骤5,煸炒出香味后加入焯煮好的蚕豆米和黑白木耳进去翻炒;
步骤6,翻炒几下后加入适量的盐调味,盛入盘中。
步骤7,可以开吃了。
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