食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,想必你对食材很感兴趣吧?请阅读由小编为你编辑的五香水煮蚕豆的做法,供你参考,希望能帮到你。
昨天在微博上看一星座测试,看起来是那么的准,我的双子座的迷糊程度进入前三名,排在了第二位,老公的天蝎座排在最后一位,我是一个什么事都会犯迷糊的人,他是做什么事都很稳,几乎没看他出过任何差错,我昨天早上出门时又一次的把手机丢家里了,到公司后又返回家去取,进门时竟然又把钥匙忘记拿下来了,在家里又磨蹭了一会儿,隔壁邻居出门时看见门上钥匙敲我家门时我才知道钥匙挂在门上,昨晚回家时竟然把儿子的作业本丢在车库了,晚上儿子找作业时我才想起来,又飞奔至车库取上来,就这一天我就做了这么多的迷糊事件,老公每天都用担心的口气说你哪天做事能让我不操心呢,唉,我也想改掉这种毛病啊,不过自从昨天我看了星座测试才发现我这种迷糊原来是天生的。所以看样子是改不年掉了
材料:
新鲜蚕豆适量,草果适量,红椒适量,八角适量,花椒适量,盐适量,
五香水煮蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,将蚕豆洗净后放入锅内,加两碗水漫过蚕豆
步骤2,加入所有配料
步骤3,加入半勺的食盐
步骤4,所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
步骤5,不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
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五香水煮毛豆的做法
中秋节快到了,又到了吃毛豆的季节,加少许调料煮成五香毛豆,口感清甜绵软,是我家孩子的最爱。
材料:
毛豆500克,盐6克,花椒适量,八角适量,
五香水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,毛豆。
步骤2,毛豆洗净。
步骤3,煮锅中加水,放入八角,花椒,盐,毛豆煮制。
步骤4,煮至毛豆入味后关火浸泡。
步骤5,煮好的毛豆不必着急捞出,随吃随取更入味儿。
五香水煮花生
食材明细:
主料::花生500克,
辅料::八角1个,香叶3片,桂皮2克,茴香1克,陈皮2克,甘草1克,丁香1克,盐4克,
五香水煮花生的做法步骤:
1.新鲜花生洗净捞出沥干水;PS:要多次洗,花生壳里的泥土不容易清洗。
2.适量的清水放入八角、香叶、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、丁香煮沸;
3.加入洗净的花生继续煮;
4.花生煮熟放盐,改为小火;
5.把水煮干,花生入味即可;
小贴士:
1.花生一定要耐心清洗根据,容易藏沙子;
2.花生基本的煮熟之后不入味,要改为小火慢慢煮才入味;
五香水煮花生的做法
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E维生素K,以及矿物质钙、磷;铁等营养成分含有8种人体所需的氨基酸以及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。多吃花生还能抗老、补血、促进发育、增强记忆等。五香水煮花生,健康美味,老少皆宜。
材料:
花生500克,八角1个,香叶3片,桂皮2克,小茴香1克,陈皮2克,甘草2克,丁香1克,盐4克,,
五香水煮花生的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜花生洗净捞出沥干水;PS:要多次洗,花生壳里的泥土不容易清洗。
步骤2,适量的清水放入八角、香叶、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、丁香煮沸;
步骤3,加入洗净的花生继续煮;
步骤4,花生煮熟放盐,改为小火
步骤5,把水煮干,花生入味即可;
五香水煮毛豆角
你可能说,不就煮个毛豆角吗?你也要费劲儿写一篇?
还真得写写,因为以前,我煮的五香毛豆角确实不够好吃。
毛豆角,绿色的,其实它是黄豆的童年时期。如果在它童年时能不被人摘了煮了吃,而是由着它慢慢长大、变老,毛豆角就会变黄、变干,这时采收下来,剥出豆子晒干,就是黄豆,也叫大豆,用来打豆浆、做豆腐脑儿、做豆腐等等。
在我们老家,貌似没人煮毛豆角吃,大豆都是自然成熟被剥出来卖掉或者磨浆做豆腐的。后来离家求学工作,发现一到了夏天,街边小吃摊上,基本每桌都必点的一道下酒小菜就是水煮花生毛豆的拼盘。从那时起,才知道原来黄豆的童年时期还可以煮来当下酒菜啊!
于是我也买了毛豆角来煮:洗洗,加香料加盐,煮熟开吃!咦?没啥味道啊?也就是豆子原本的清香味而已。我加那么多的香料和盐,都白加了吗?
后来吃了一次好友Cindy送来的她做的水煮花生毛豆,才发现,原来,这么简单的小菜,想要好吃,也要费一番功夫的。具体如何操作才能做出好吃的五香水煮毛豆角,请您看菜谱和下面的小叮咛。
五香水煮毛豆角:好吃不能怕麻烦;假装咳嗽的小孩
主料:毛豆角1000g
辅料:八角4个,桂皮3片,香叶4片,花椒20几粒,生姜4片
调料:盐6小勺
五香水煮毛豆角的做法
1.毛豆角用剪刀剪去两端
2.清洗干净沥干水分
3.放入煮锅中,加水没过毛豆角1-2厘米
4.香料备好
5.再切几片生姜
6.香料和生姜都放入煮锅中,加入盐
7.大火煮开,转中火煮10-15分钟,煮好后关火,浸泡4小时以上等候入味再开吃
美食小提示
1.为了使毛豆角入味好吃,第一步:将毛豆角用剪刀剪去两端是一定不能省略的。不然的话,那么厚的豆角皮,要怎样才能入味呀!当然啦,这一步操作起来确实有点费时间,可以在看电视或者聊天的时候,每人一把剪刀剪着玩呗!毕竟,好吃不能怕麻烦呀!
2.香料和盐的量可以根据自己的口味调整。盐量不宜太少,否则煮好的毛豆角味道可能特别淡。别看加了那么多盐,其实真正进入毛豆里被我们食用的没多少,所以不用害怕摄入食盐过量的问题。
3.煮毛豆的时间可以根据自己的喜好来决定。一般10分钟是肯定已经熟了。如果喜欢稍微硬一点的口感,10分钟就可以关火了。如果家里有人牙口不好或者本身就喜欢软一些的口感,可以再适当多煮一会儿。
4.煮好的毛豆角要浸泡一段时间才好入味。我是中午煮的,放了一下午,到晚上吃,就挺好的了。您也可以晚上煮好,放冰箱里冷藏一夜,第二天吃,凉爽入味,美呆了!
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备
食材明细:
主料::毛豆800g,
辅料::盐12g,香叶5片,八角5颗,花椒1撮,
盐水五香水煮毛豆——夏日小食必备的做法步骤:
1.毛豆用清水洗干净,再用盐水浸泡10分钟左右,装盆备用。
2.用剪刀将毛豆两端剪掉,以便于更好地入味。
3.将毛豆和所有调料一起放入凉水中,浸泡大约3个小时左右。然后大火煮开,中途不要盖锅盖,大火煮开后8分钟左右就关火,毛豆放凉后再盛出(或者煮至毛豆水分快没了再关火也可以)。
五香蚕豆的做法
蚕豆大量上市的季节,价格便宜又好吃,作为下酒菜,五香蚕豆也是不错的选择。总想起小时候,用棉线穿起煮熟的蚕豆,熊孩子们争相模仿,无忧无虑欢乐的童年,现在想想真是美好啊!
材料:
蚕豆2斤,花椒适量,香叶适量,八角适量,桂皮适量,盐适量,干辣椒适量,老抽少许,
五香蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆买回来剥去外面大壳。
步骤2,用流动的水清洗几遍。
步骤3,准备一些大料,基本厨房必备的常见几种。
步骤4,锅内放些没入蚕豆的水,再放入大料。
步骤5,放少许老抽上一点色,再放盐。
步骤6,大火烧开,中小火煮制,大约20分钟左右,可以拿一个尝一尝,也可尝一下卤汁的咸淡。
步骤7,不着急吃的话可以再泡上一两个小时,捞出来放入碗中。
步骤8,真是太好吃了,下酒菜必备啊!
五香蚕豆豆的做法
材料:
干蚕豆,椒盐,麻辣鲜,,
五香蚕豆豆的做法的做法步骤:
步骤1,家里奶奶留种的老蚕豆,用水泡三四天(记得每天换水)
步骤2,泡好的蚕豆,用刀在蚕豆上划上一刀划开皮
步骤3,划好的蚕豆加入大约3克的(我的是一斤三两的干豆子泡过后忘了称了<(__)>)泡打粉热锅倒入大约半锅油等油温在80℃左右就可以倒入蚕豆了,三五分钟就要搅拌一下防止底下焦了上面还是生的,等到蚕豆炸的变色了,就差不多了,捞起蚕豆沥会油倒入大盘子里趁热倒入适量的椒盐和麻辣鲜搅拌等凉了就可以吃了(如果觉得油腻了你可以在准备一个盘子,在盘子里垫上纸巾把蚕豆倒入,纸巾会吸掉多余的油油)
自制五香蚕豆的做法
材料:
干蚕豆适量,,
自制五香蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,原材料准备
步骤2,蚕豆用清水浸泡一夜
步骤3,浸泡好后,用刀给蚕豆开个小口
步骤4,然后用厨房纸巾将豆子擦干待用
步骤5,适量油,跟晾干的豆子同时放入锅中(注意,是凉油),再放入些许辣椒,根据自己口味调整,我放了两个,因为我的量少,两个辣椒味道正好
步骤6,等油温高起来可以再加入一颗八角,提味,这时候可以看到蚕豆的皮正在开裂
步骤7,继续炸,知道蚕豆变色,表皮焦黄
步骤8,捞出蚕豆并控油
步骤9,待放凉后加入适量盐,五香粉拌匀即可开吃,比外面买的好吃太多了
水煮五香毛豆的做法
儿时玩伴都已长大,听你们说夏天真好,因为美女细腰大长腿!我也只能感叹时光留不住人情味儿。回忆小时候,最美的夏天莫过于水煮毛豆冰汽水,冰棍西瓜光脚丫…
材料:
毛豆,香叶,八角,桂皮,花椒,干辣椒角,盐,料酒,
水煮五香毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,先用流动的水将毛豆冲洗干净,去除表面浮灰
步骤2,再用淡盐水浸泡5-10分钟去除残留农药
步骤3,然后再彻底冲洗两遍,控水
步骤4,准备大料
步骤5,毛豆投入水中,放大料,加盐,几滴油(作用附在贴士里)
步骤6,再加入少许料酒
步骤7,如果喜欢味道重的伙伴们可以把毛豆两端像这样剪一下
步骤8,煮熟的毛豆在汤汁浸泡1-2小时,味道更加。夏日的傍晚就闲暇的迟起来吧,据说,挤毛豆可以减压,哈哈,不过这可是个技术
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