食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?以下为小编为你收集整理的粒粒香:素蚕豆的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
我比较爱吃胡豆,发现它具有健脾益气、祛湿、抗癌的功效时,我就更爱吃胡豆了。在胡豆快要下市的时候,咱得多买些吃。嘿嘿~!这道《粒粒香:素蚕豆》,用姜蒜炝锅,炒出蚕豆米来,真的是粒粒香哦,不喜欢蚕豆皮的筒子们,一定会爱上它哟。
材料:
蚕豆200g,油适量,姜适量,蒜适量,葱适量,小米辣适量,盐适量,鸡精适量,
粒粒香:素蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,蚕豆剥壳,洗净后,沥干水分;建议蚕豆现吃现剥;
步骤2,锅里清水烧开,将胡豆放进锅里焯水几分钟;
步骤3,姜蒜洗净后,分别切碎,细葱切小段,小米辣切斜段;
步骤4,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;
步骤5,转小火,放入姜蒜煸香;
步骤6,放入蚕豆翻炒;
步骤7,炒到蚕豆皮皱起,并且裂开,能看到蚕豆米的状态;
步骤8,放入小米辣翻炒;
步骤9,调入盐,放入香葱段;
步骤10,调入鸡精;
步骤11,关火,翻炒均匀;
步骤12,出锅,装盘。
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素炒蚕豆米的做法
以前是无肉不欢,恨不得桌上看不见一点绿色,岁数渐长,口味越变越素,大概是生活逐渐丰满,不需要口味上的刺激了吧。
材料:
蚕豆米约200克,胡萝卜约50克,大蒜3个,葱1段,盐5克,,
素炒蚕豆米的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜去皮切丁,蚕豆米洗净,大蒜切碎,葱切碎。锅里放油,油热后倒入胡萝卜丁,大蒜,葱花翻炒。
步骤2,倒入蚕豆米炒熟,约2分钟。加盐调味即可
步骤3,蚕豆米很好熟,用铲子按一下可以切开就好了。
福果粒粒香的做法
材料:
夏威夷果,10克,腰果5克,香辣酥适量,玉米片10克,葱适量,蒜泥适量,味椒盐适量,,
福果粒粒香的做法的做法步骤:
步骤1,把玉米片炸好。撒味椒盐拌一下。垫底。夏威夷果、腰果炸酥,锅底留油蒜泥煸香。放入夏威夷果。腰果。香辣酥。翻匀。起锅撒葱花。就完成了
金果粒粒香
食材明细:
主料::小米52克,金桔12个,蜜枣3个,圣女果脯1个,弥猴桃脯1个,金桔酱10克,
辅料::蜂蜜少许,玉米淀粉少许,清水少许,
金果粒粒香的做法步骤:
1.按所需用量准备好食材。
2.将小米洗净后用清水浸泡二小时。
3.金桔用盐水浸泡半小时后,洗净并控干水待用。
4.将浸泡后的小米沥干水,再加入切碎的果脯干和金桔酱。
5.拌和均匀。
6.取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
7.再用小刀掏出里面的果肉。(注意掏的时候不要把果皮弄破了哦)
8.依次掏完全部金桔。
9.将拌好的小米用小勺装到金桔中。(装入的小米不要太多了,因蒸熟后还会膨涨)
10.将装了小米的金桔放到盘中摆好。
11.放入蒸锅,开中火蒸,上汽后约二十分钟即可关火。
12.取一小锅,放入少许清水、少许蜂蜜、适量金桔酱、并调入少许玉米淀粉,小火加热成透明的薄芡。
13.蒸锅中取出蒸好的金桔,摆好盘,用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。
立夏时节蚕豆香:葱香蚕豆的做法
蚕豆是春末夏初的美味时令蔬菜,我家每次到了这个时节就开始吃蚕豆,开始的时候蚕豆很嫩,能连皮一起吃,到了后来会越来越老,就要把蚕豆的第二件衣服剥掉,变成豆瓣,可以炒着吃,也可以烧豆瓣汤,味道可好了。蚕豆中含有大量蛋白质,且不含胆固醇,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。不过,老爸说,烧蚕豆的时候,一定要把加水煮过,不然会中毒的~~~
材料:
蚕豆一斤,葱适量,盐一小勺,糖一小勺,水淀粉适量,油适量,
立夏时节蚕豆香:葱香蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆剥去壳,冲洗一下备用
步骤2,炒锅烧热后放油
步骤3,下葱花煸香
步骤4,下蚕豆快速翻炒
步骤5,加上一小勺盐和糖调味
步骤6,加入适量开水
步骤7,大火烧煮至蚕豆熟透
步骤8,加入少量水淀粉勾芡,炒匀即可出锅
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