食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
材料:
广式腊肠200g,荷兰豆300g,姜末适量,盐适量,油适量,,
粤式经典菜—荷兰豆炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,腊肠蒸软切成薄片
步骤2,荷兰豆择去头尾老筋,洗净
步骤3,取锅烧一锅清水,加入小量盐、白砂糖,一点点油,待水烧开。将荷兰豆在开水里烫10秒钟。
步骤4,捞出后立刻用凉水降温、沥干水分备用。
步骤5,准备小量姜末
步骤6,热锅下油爆香姜末
步骤7,倒入腊肠炒至透明。
步骤8,腊肠好后倒入荷兰豆
步骤9,加入适量盐煸炒后盛起。不要炒太久,荷兰豆炒过了不好吃喔!
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荷兰豆炒腊肠。的做法
材料:
荷兰豆300g,腊肠1根,蒜瓣2瓣,盐,
荷兰豆炒腊肠。的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去筋,腊肠洗净
步骤2,腊肠、蒜瓣切片。
步骤3,锅里坐水,水开后加几滴油和少许盐放入荷兰豆焯水1分钟。
步骤4,捞出过冷水,沥干水份备用。
步骤5,锅里放底油下腊肠小火煸至透明加蒜片煸炒(如果煸出的油脂太多,可以倒一些出来)
步骤6,加入荷兰豆煸炒1分钟
步骤7,加适量盐调味即可
步骤8,开动
腊肠炒荷兰豆的做法
荷兰豆、腊肠和杂菜都是孩子喜欢吃的,干脆都炒在一起,不仅方便,颜色搭配也很美。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
材料:
荷兰豆350克,腊肠两小根,杂菜(青豆玉米胡萝卜丁)两把,橄榄油20毫升,味极鲜适量,白胡椒粉适量,盐2克,,
腊肠炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆洗净去掉两头老丝。
步骤2,香肠斜切片,杂菜化冻洗净备用。
步骤3,轻奢派炒锅烧热,然后加入橄榄油,油热后加入腊肠略加翻炒。
步骤4,倒入荷兰豆翻炒。
步骤5,加入杂菜。
步骤6,加入味极鲜、白胡椒粉和盐。轻奢派炒锅真的是一点都不粘。
步骤7,翻炒均匀至荷兰豆变色即可。
步骤8,装盘
荷兰豆炒腊肠的做法
荷兰豆炒腊肠是一道超级经典的广东家常菜,既简单又快手。清脆可口,脆中带甜的荷兰豆搭配香味醇厚的广式腊肠,非常受欢迎的一道菜哦。
材料:
广式腊肠3根,荷兰豆400g,蒜头3小瓣,盐一小勺,玉米油少许,,
荷兰豆炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去筋洗净。
步骤2,蒜切片,腊肠切片。
步骤3,锅中倒水滴入少许油,少许盐,放入荷兰豆焯水断生,装起后过凉水控干水分备用。
步骤4,锅里倒少许油,放入蒜瓣爆出香味,再放入腊肠炒出油。
步骤5,倒入荷兰豆中火翻炒两分钟,不要炒太久,炒的时间长就不脆了。
步骤6,出锅前加盐调味炒匀即可。
腊肠荷兰豆
食材明细:
腊肠150克,荷兰豆100克,大蒜(白皮)15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克
腊肠荷兰豆的做法步骤:
1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用;
2. 锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下;
3. 再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀;
4. 再放入剩余的蒜丝炒熟,加味精和白糖即可。
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