食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材了解很多吧?以下由小编收集整理的《「膳小姐 | 手指饼干」的做法》,仅供你在工作和学习中参考。
我是膳小姐,因为美食相遇,因为信任相随;做你爱的膳食,当你最好的闺蜜。
材料:
低筋面粉70g,蛋黄3个,蛋清2个,细砂糖55g,香草精少量,,
「膳小姐 | 手指饼干」的做法的做法步骤:
步骤1,准备以下材料。
步骤2,蛋黄中加入香草精。
步骤3,过筛低筋面粉。
步骤4,用刮刀搅拌均匀。
步骤5,碗中加入蛋清,打发蛋清。
步骤6,加糖继续打发,分三次。
步骤7,倒入之前做好的面糊搅拌均匀。
步骤8,过筛低粉,继续搅拌。
步骤9,得到的混合物放裱花器中,挤成手指状,上下火180℃,中层烤15min。
步骤10,因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,当你最好的闺蜜。
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「膳小姐 |苹果甜甜圈」的做法
我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食,美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;我是膳小姐,做你爱的膳食,做你最好的闺蜜
材料:
苹果2个,鸡蛋3个,面粉适量,面包糠适量,
「膳小姐 |苹果甜甜圈」的做法的做法步骤:
步骤1,苹果洗净去皮,纵向切成2cm的薄片。
步骤2,去掉中间的圆圈,放水里浸泡,保持湿度。
步骤3,分离蛋黄和蛋白,我们需要的是蛋黄,所以准备3个鸡蛋。
步骤4,将泡好的苹果圈均匀蘸取面粉。
步骤5,均匀裹满蛋黄。
步骤6,裹一层面包糠。
步骤7,小火把油烧热,将苹果圈放入锅中油炸,约2-4分钟。
步骤8,炸好的苹果圈放在吸油纸上,吸取多余的油!
步骤9,摆盘,蘸取番茄酱(可根据个人口味)即可。
巫婆手指饼干的做法
参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
黄油100克,全蛋液30克,面粉220克,糖粉60克,泡打粉1克,香草粉1克,扁桃仁适量,,
巫婆手指饼干的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好食材。2、黄油室温软化,加入糖粉。3、用打蛋器打到发白体积变大,加入蛋液再打。4、打匀后加入过筛好后的面粉、泡打粉、香草粉用刮刀拌匀。
步骤25,、用手揉匀,放冰箱冷藏2个小时以上。6、取一小块,放在优之倍垫子上搓成长条,搓的比手指细点,然后弄一头细点一头粗,再捏出关节。7、用刀在关节处切出条纹。8、烤盘上放上油纸,放上饼干,细的一头压上桃仁。
步骤39,、烤箱先按在曲奇上启动,预热好后会自动提示你放入饼干,然后再按启动就工作了。
意大利手指饼干的做法
据说,真正的【意大利手指饼干】,咯嘣脆,脆到吃它的时候最好边上有一杯咖啡:手指饼干得探入热气腾腾的杯中片刻,放可安心怡然地放入口中。但,手边正好没有一杯咖啡,或,就不喜咖啡,可又放不下那个焦黄惹人的【意大利手指饼】;抑或,额外担心那个咯嘣脆,会不会脆到“搞不好要去看牙医?”嗯嗯...这样的纠结,真的是不怎么爽。于是,惜牙的米国人在意大利手指饼干中,注入相当量的黄油,来减轻吃它崩掉牙的压力。但却使得本应咯嘣脆的意大利手指饼干,沦为普通的、酥软没骨气的小甜饼。这款非美版,也非意版的【意大利手指饼干】,很好地调和了上面的纠结——即要脆,但又不会脆到有咯掉牙的压力,也要酥,又不酥到全没了意大利手指饼干本应有的脆。
材料:
整粒杏仁180g,面粉250g,砂糖200g,鸡蛋2个,无盐黄油55g,泡打粉2小勺,盐1/4小勺,杏仁香精11/2小勺,香草精1/2小勺,蛋清1个,
意大利手指饼干的做法的做法步骤:
步骤1,烤前准备:烤炉325°F/165°C预热,烤架调到中层;
步骤2,杏仁分成两部分:1杯杏仁粗切成大粒;
步骤3,剩余的1/4杯杏仁,用食品处理机打碎成细粉;再加入面粉、泡打粉和盐,点击,拌匀,倒出,备用;
步骤4,将2只鸡蛋打入处理机,搅打至鸡蛋变淡色、量曾到2倍;
步骤5,低速,加入砂糖,拌匀;
步骤6,加黄油、香草精和杏仁香精,拌匀,倒入盆中;
步骤7,先加一半的干粉到蛋液中,拌匀后,再加剩下的一半和杏仁粒,整形成面团;
步骤8,烤盘铺好烘焙纸,将面团一分为二,整形成2条8*13英寸(21*33cm)的长方形饼状,上刷蛋清;
步骤9,烤25-35分钟(期间烤盘掉转一次),直到表面呈金黄色,晾30分钟;
步骤10,用锯齿口型刀,将面切成1.2cm厚的条,均匀有间隔地铺在烤盘上,再烤大约35分钟,直到表白金黄、干脆。
梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)
食材明细:
主料::低粉120g,奶粉15g,蛋液40g,巧克力20g,
辅料::黄油60g,细砂糖40g(做糖粉用),
梦幻手指饼干(烤箱做手指饼干)的做法步骤:
1.备材料
2.软化黄油,用电动或者手动打蛋器打至膨大,发白
3.因为家中没有糖粉,可用干磨机把细砂糖磨成糖粉
4.加入糖粉到黄油中
5.分三次加入蛋液
6.把黄油打至蓬松
7.倒入低粉和奶粉
8.用橡皮到进行搅拌至糊状
9.用手整形为长条形,或者用裱花袋挤出亦可,放在烤盘上
10.放入烤箱180度预热后,上下火180度,中层,10分钟左右,烤至金黄,就可以拿出
11.在烤的时候,拿出巧克力隔水融化至液态
12.用刷子把巧克力酱刷在饼干上,加点装饰糖,放在冰箱冻会儿,就可以吃了~
小贴士:
1.我用的烤箱是TO5332
2.觉得黄油太多了,可以加多点面粉
3.装饰可以放点坚果类的~喜欢就行
4.烤箱的温度要看自家烤箱而定
5.我用的是不粘盘,用普通烤盘建议放上锡纸,或者油纸
酸奶手指饼干的做法
前几天做了酸奶一下子吃不了,就用酸奶做了饼了,可以当零食也可当点心,用酸奶做出来的饼干很好吃,奶香十足又松脆.
材料:
低粉200克,自制酸奶200克,鸡蛋1只,黄油50克,糖30克,,
酸奶手指饼干的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,黄油放入盆中溶化,再放入糖搅拌
步骤3,放入鸡蛋搅拌均匀
步骤4,放入酸奶搅拌
步骤5,倒入过筛的低粉
步骤6,搅拌均匀醒10分钟
步骤7,把醒好的面糊倒入裱花袋中
步骤8,挤入不沾烤盘里,烤箱180度预热5分钟,上下烤15分钟
步骤915,分钟出烤箱放凉
感谢您阅读“97美食网”的《「膳小姐 | 手指饼干」的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了手指饼干专题,希望您能喜欢!