中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?以下是由小编为你整理的《精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法》,还请你收藏本页以便后续阅读。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,因而深受人们的喜爱,今天它与虾仁碰撞,绝对的鲜味十足
材料:
荷兰豆200克,葱白段适量,姜丝适量,盐适量,蒜头3瓣,虾仁150克,料酒适量,蔬之鲜适量,
精品菜谱挑战赛荷兰豆炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好
步骤2,荷兰豆去除边筋如图
步骤3,依次全部处理好,洗净备用
步骤4,明虾去头去壳,背部中间切开,去虾线洗净
步骤5,如果是活虾,建议稍微放冷冻室冻一下再去壳会好操作些
步骤6,锅里倒入水煮开后,加入一点盐
步骤7,把荷兰豆煮差不多半分钟后再用冷水浸泡。
步骤8,然后捞出沥干水分
步骤9,锅烧热后入油烧至6成热爆香大蒜末,姜丝和葱白段
步骤10,再把大虾放到锅里小火慢慢煎出红虾油变色
步骤11,加入适量料酒
步骤12,倒入荷兰豆加盐快速翻炒均匀
步骤13,最后加入蔬之鲜进行调味
步骤14,翻炒均匀后即可出锅
步骤15,成品图
步骤16,成品图
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荷兰豆炒口蘑精品菜谱挑战赛的做法
荷兰豆炒口蘑,清新的荷兰豆,嫩滑的口蘑,一道相当小清新的低脂养颜的健康菜呢荷兰豆可以提高免疫力,又可以防癌抗癌,口蘑保护肝脏,美容养颜的功效参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
荷兰豆220,口蘑200g,小葱一根,蒜瓣三个,耗油一勺,生抽半勺,盐少许,糖少许,
荷兰豆炒口蘑精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆去蒂去筋,摘干净
步骤2,口蘑洗干净切片
步骤3,小葱切碎,蒜切片
步骤4,准备调味汁,两勺清水,一勺耗油,半勺生抽,(普通的小汤勺)少许糖,搅拌均匀备用
步骤5,口蘑开水焯一分钟,去一下土腥味儿
步骤6,水里加少许盐,荷兰豆开水焯两分钟
步骤7,起锅开火,放入少量的油
步骤8,油热后放入葱花蒜片爆香
步骤9,口蘑倒入锅内翻炒几下
步骤10,倒入荷兰豆略微翻炒一会儿
步骤11,倒入提前准备好的调味汁
步骤12,翻炒几下,锅底没有汤汁了就可以关火盛盘
步骤13,色味俱佳的荷兰豆炒口蘑就好了
步骤14,成品图
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法
荷兰豆又名“雪豆”,一年四季都有,但是冬季是荷兰豆最佳的食用时间。因它色泽碧绿,清脆的口感而得名。是众多蔬菜当中食用价值极高的素菜之一。用它来炒腊肠非常美味可口。
材料:
腊肠2根,荷兰豆200克,油适量,盐3克,鸡粉3克,蒜一瓣,
精品菜谱挑战赛腊肠炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
步骤2,锅中放入适量的清水烧开,放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起过冷水后沥水备用。
步骤3,腊肠切薄片,蒜头去皮切片。
步骤4,热锅倒入适量油烧热放入蒜片爆香。
步骤5,放入腊肠小火煎至透明。
步骤6,投入荷兰豆大火翻炒几下,加入盐、鸡粉继续翻炒均匀即可。
步骤7,出锅盛碟。
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法
腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉,口感已经发生了很大变化,也不很油腻,今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。
材料:
荷兰豆200克,腊肉150克,干辣椒丝适量,葱白一段,蒜两个,生抽半勺,盐适量,,
香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:荷兰豆,腊肉
步骤2,腊肉用温水泡30分钟,用温水清洗干净表面的杂质。
步骤3,放在锅内隔水蒸20分钟,或者煮20分钟,这样可以让腊肉的不那么咸。
步骤4,荷兰豆去除筋,蒜瓣切片备用
步骤5,葱丝,辣椒丝,蒜片等备用
步骤6,锅内倒入少许,油热放入葱,姜,蒜,辣椒丝煸炒
步骤7,放入切成薄片的腊肉,煸炒至出油,透亮,加入花椒粉,千万别加盐
步骤8,继续翻炒,加入荷兰豆,倒入适量生抽,翻炒均匀,荷兰豆炒熟,出锅
步骤9,成品图
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法
中午一人食,随意炒了一道小炒,简单,营养均衡。参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
荷兰豆100g,海虹肉10g,虾干8g,蒜瓣三瓣,红辣椒2个,生抽1小勺,盐依个人口味,糖少许,料酒1勺,熟白芝麻少许,
精品菜谱挑战赛海虹虾干炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,朋友从烟台邮寄过来的海虹肉与虾干。
步骤2,用水冲洗干净,再用清水泡软。
步骤3,荷兰豆去根去尖。
步骤4,准备好所有食材。
步骤5,大蒜,辣椒放入东菱无线绞肉机中,绞碎取出。
步骤6,将荷兰豆焯水,锅中加入水烧开,下荷兰豆,煮断生,捞出淋干水分。
步骤7,准备工作完成。
步骤8,起油锅,加入蒜辣椒碎炒香。
步骤9,加入泡软的海虹肉与虾干煸炒。
步骤10,加入料酒。
步骤11,再加入生抽翻炒均匀。
步骤12,加入一汤勺纯净水,中小火将海虹肉与虾干炒熟。
步骤13,待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆,再按个人口味加入盐,快速翻炒1分钟,关火。
步骤14,盛出装盘,撒上熟白芝麻点缀,简约快手小炒。
步骤15,一人食,营养均衡,好吃极了。
精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
田螺2斤,姜片2~3片,蒜头3瓣,香葱适量,蚝油3汤勺,生抽2汤勺,老抽1汤勺,冰糖适量,料酒2汤勺,辣椒100克,麻椒20克,,
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤:
步骤1,准备辣椒
步骤2,田螺用钳子开个口
步骤3,爆香辣椒
步骤4,放入田螺爆炒,加入调味料
步骤5,洒上香菜
步骤6,来吃吧
精品菜谱挑战赛春的色彩 清炒彩椒荷兰豆的做法
清淡、快手、入口爽脆、色彩绚丽、营养丰富,吃了一点点罪恶感也不会有家常炒菜!
材料:
彩椒(红、黄)各1/4个,荷兰豆50g,黑木耳6、7朵,冬笋(小)1/2个,盐1.5小勺,鲜味汁(可选)2、3滴,
精品菜谱挑战赛春的色彩 清炒彩椒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,荷兰豆掐去两头后再撕掉老茎,洗净
步骤2,冬笋剥去外壳,削掉老皮和根部,洗净后切片
步骤3,开水里汆烫一下
步骤4,彩椒洗净后,切小块
步骤5,黑木耳开水泡发后洗净,所有材料准备完毕
步骤6,起油锅,先下彩椒,翻炒
步骤7,再依次放入黑木耳
步骤8,荷兰豆
步骤9,冬笋
步骤10,加一点点的水,加盖焖煮2、30秒
步骤11,放盐
步骤12,可选择滴入几滴鲜味汁,翻炒均匀后,就可以出锅了
步骤13,完成
步骤14,完成
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