没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材了解有多少呢?你也许需要"莲藕山药荷兰豆的做法"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
莲藕少许,山药少许,荷兰豆少许,葱少许,鸡精少许,盐少许,食用油胡萝卜少许,小米椒少许,香菜少许,蒸鱼豉油少许,
莲藕山药荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,山药切块,莲藕切片,放锅煮五分钟,捞出备用,用油炒香葱段,放莲藕山药翻炒,顺锅边倒少许水盖锅盖,三分钟后放荷兰豆翻炒,加盐和鸡精,翻炒一会,出锅
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荷兰豆山药炒腊肠的做法
进入秋季,正是养生食疗的好季节。这道菜清淡爽口,营养丰富,是秋日养生的一道简单食谱。俗话说药补不如食补,所以在日常的饮食当中,总会想着点子,给家人一份健康的关爱。其实作为一个主妇,每日围着锅台,最幸福的事情莫过于看着家人吃着自己烹制的美味,香甜满足的样子,对我来说那就是一种简单的幸福。
材料:
荷兰豆150克,淮山药150克,胡萝卜50克,腊肠50克,黑木耳适量,葱姜适量,盐适量,糖2克,鸡精少许,香油适量,
荷兰豆山药炒腊肠的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,锅中水烧开加入少许盐,放入摘洗干净的荷兰豆焯烫过凉备用。
步骤3,再放入胡萝卜片焯烫过凉备用。
步骤4,炒锅倒油爆香葱姜。
步骤5,倒入腊肠炒至腊肠变透明。
步骤6,再把山药片倒入继续翻炒片刻,可加少许水。
步骤7,然后放入荷兰豆和胡萝卜片,泡发洗净的木耳,加入盐,糖翻炒均匀。
步骤8,最后加少许鸡精淋入香油炒均匀关火。
清炒荷兰豆山药
食材明细:
主料::荷兰豆20克,山药半根,胡萝卜1根,木耳50克,
辅料::食用油1勺,食用盐半勺,葱姜蒜末适量,生抽半勺,蚝油半勺,小米椒适量,
清炒荷兰豆山药的做法步骤:
1.准备食材:木耳、山药、胡萝卜、葱姜蒜末和小米椒(很对不起,我竟然将绿色的荷兰豆给遗忘了)?
2.山药去皮后切段,然后用狼牙刀切出狼牙的形状,泡在清水盆中(防止山药氧化而变黑)。
3.胡萝卜切成菱形的样子。荷兰豆用手掐去头和尾的茎须。
4.起锅烧油。
5.爆香葱姜蒜末和小米椒圈。
6.倒入胡萝卜片翻炒。
7.倒入荷兰豆煸炒。
8.两种食材变软之后,下入山药片翻炒。
9.下入木耳煸炒。
10.加入食盐、水、生抽和蚝油,煸炒后闷一会儿。
11.出锅盛盘上桌。
荷兰豆腊肉炒山药
食材明细:
主料::山药1段,荷兰豆适量,腊肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
荷兰豆腊肉炒山药的做法步骤:
1.食材:山药。
2.荷兰豆(已摘洗)。
3.腊肉。
4.将山药洗净、去皮。
5.放在案板上切成片,待用。
6.将腊肉放在案板上切成片,待用。
7.随后,已摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯一下,捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入腊肉切好的翻炒翻炒。
9.接着,合入切好的山药,加一些清水翻炒翻炒。
10.然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
11.最后,加点盐、鸡精。
12.调味炒匀,即可。
山药木耳炒荷兰豆
食材明细:
主料::山药100g,干木耳10g,荷兰豆100g,大蒜2瓣,大葱适量,
辅料::盐1勺,蚝油1勺,花椒粒适量,白醋1勺,
山药木耳炒荷兰豆的做法步骤:
1.山药去皮切片,在清水中加一勺白醋,放入山药片浸泡10分钟,木耳泡发,荷兰豆洗干净。
2.大葱切碎、大蒜切片。
3.锅中烧开水,将木耳、山药和荷兰豆放入水中焯2分钟。
4.捞出沥干水份备用。
5.锅中倒入适量油,放入花椒粒爆香。
6.放入葱蒜炒出香味。
7.倒入焯好水的菜,放入盐和蚝油。
8.翻炒均匀即可。
9.盛出装盘,清淡可口。
10.成品图。
木耳山药炒荷兰豆的做法
一道清脆爽口的小炒菜!不仅颜色多样木耳山药营养价值也很高哦!
材料:
山药一段,荷兰豆1把,木耳5朵,葱末适量,盐适量,鸡精少许,
木耳山药炒荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。注意削山药皮一定带手套哦否则后果很严重!
步骤2,荷兰豆去筋和两头后洗净,和山药一起焯水,水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡,
步骤3,木耳泡发洗净。(我是连泡带煮了几分钟。)
步骤4,锅中油热爆香葱末。
步骤5,下木耳翻炒片刻。
步骤6,下荷兰豆和山药翻炒。
步骤7,加盐和鸡精调味即可,清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间。
步骤8,成品图。清脆爽口!
腊肠荷兰豆炒山药
食材明细:
主料::荷兰豆200g,胡萝卜一段,腊肠1段,山药1段,
辅料::蒜适量,姜适量,酱油适量,油适量,
腊肠荷兰豆炒山药的做法步骤:
1.准备好食材,荷兰豆去线洗净。胡萝卜切片 山药切片 腊肠切片 蒜 切沫 姜切片。
2.锅中加底油,加姜片和腊肠翻炒。
3.放入胡萝卜片翻炒。
4.放入山药片和荷兰豆。
5.翻炒熟,加蒜末和酱油调味即可。
6.成品。
荷兰豆的做法大全
一、腊肉荷兰豆
原料:荷兰豆500克,腊肉(生)200克,花生油适量,食盐适量,味精少许,蒜适量,料酒适量,水淀粉适量。
做法:
1.将荷兰豆洗净,用开水焯一下备用;腊肉洗净切片。
2.炒锅注油烧热,下入蒜末烹出香味,放入腊肉炒熟,加入荷兰豆、盐、料酒、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
营养提示:
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
二、清炒荷兰豆
原料:荷兰豆、红辣椒1个、葱姜蒜适量
做法:
1、荷兰豆去丝,洗净;锅里烧开水,把荷兰豆放入进锅飞水,然后马上放冷水里过凉;
2、葱姜蒜切成末,红辣椒一个切丝;
3、锅里下少许油烧热,下葱姜爆香,下荷兰豆翻炒,因为已经热水抄过,所以不用炒太长时间;
4、下蒜末和辣椒丝,适量盐鸡粉翻炒,即可出锅。
营养提示:
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
腊味荷兰豆的做法
荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒,把两者搭配到一起,荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻,所以吃起来就非常可口了。
材料:
荷兰豆150g,腊肠2根,大蒜2瓣,鸡粉适量,盐适量,油5g,
腊味荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,.荷兰豆撕去筋膜洗净,入开水焯30秒。(水烧开后,倒入荷兰豆,关火,用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。)
步骤3,腊肠和大蒜切片备用。
步骤4,另起锅放少许油烧热后,放入腊肠小火煸炒至透明。
步骤5,再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
步骤6,调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
步骤7,成品。腊味荷兰豆,健脾开胃。经典的腊味,翠绿的荷兰豆,搭配在一起特别鲜香爽口。
荷兰豆炒蛋的做法
油锅,先放盐,略炒,青菜绿。
材料:
荷兰豆、鸡蛋、辣椒、木耳、胡萝卜,盐、糖、胡椒粉,
荷兰豆炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,备料!
步骤2,鸡蛋,放白胡椒粉、盐、料酒。
步骤3,鸡蛋煎炒,盛出。
步骤4,油锅放盐、蒜片,炒,下菜,大火快炒。
步骤5,最后下糖、胡椒粉、鸡粉少许,鸡蛋放入快炒匀。
步骤6,吃饭!
培根荷兰豆的做法
脆脆的荷兰豆和香香的培根,搭配天衣无缝,这道菜不用过多调味,可以吃到食材本身的清甜香味。
材料:
荷兰豆,培根,食盐,黄油,黑胡椒粉,,
培根荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,培根切成小片,荷兰豆摘好备用。
步骤2,黄油在锅里化开,培根下锅煸香,放入荷兰豆,翻炒。
步骤3,快出锅时,用食盐和黑胡椒粉调味。
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