食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上荷兰豆炒牛肉的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
荷兰豆、杏鲍菇是我和家人都喜欢吃的食材,其营养价值也很高,经常食用有益于身体健康。
材料:
荷兰豆200克,杏鲍菇100克,牛肉100克,花生油15毫升,蚝油15毫升,淀粉少量,胡萝卜30克,大蒜10克,盐少量,,
荷兰豆炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:牛肉切片后用淀粉和少许盐腌一会,使肉入味
步骤2,热锅放油,放入牛肉
步骤3,炒至变色后放入大蒜爆香
步骤4,放入荷兰豆
步骤5,翻炒一会
步骤6,放入杏鲍菇翻炒一会
步骤7,放入蚝油
步骤8,放入胡萝卜翻炒
步骤9,将食材炒至断生即可
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洋葱牛肉炒荷兰豆
牛肉虽然比猪肉要贵,但是现在的生活条件好了,所以很多家庭也是经常会把牛肉放到餐桌上,今天小编教大家做的就是洋葱牛肉炒荷兰豆。
主料
牛肉
200克
洋葱
200克
荷兰豆
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1汤匙
淀粉
少许
香油
少许
辣椒
少许
步骤
1.牛肉洗净沥干水,切丝,调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀,腌制片刻
2.热锅,倒入食用油,倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟
3.盛起待用
4.洋葱、荷兰豆分别洗净,洋葱切条、荷兰豆撕开老筋
5.继续热锅,倒入食用油,下荷兰豆、洋葱煸炒片刻
6.调入热炒鲜露,拌匀
7.倒进炒好的牛肉
8.翻炒均匀即可起锅
小贴士
食尚小贴士:牛肉提前腌制片刻,容易入味,腌制牛肉时可以调入少量清水,往一个方向搅拌,让牛肉吸入水分,炒起来口感嫩滑。
小编有话说:以上就是小编教大家做的洋葱牛肉炒荷兰豆,简单好做又营养的一道下饭菜。
牛肉片炒荷兰豆
牛里脊肉切片。牛肉片用料酒、盐抓匀后,放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟。荷兰豆择去两边的弦洗净。
材料:
主料:荷兰豆150g,,
辅料:植物油适量,酱油10ml,料酒10ml,芝麻油5ml,蚝油5ml,鸡精3g,细香葱适量,姜适量,八角2朵,玉米淀粉适量,
牛肉片炒荷兰豆的做法步骤:
1. 牛里脊肉切片。
2. 牛肉片用料酒、盐抓匀后,放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟。
3. 荷兰豆择去两边的弦洗净。
4. 锅中倒油烧热后下入大料、葱、姜爆香。
5. 再下入腌渍过的牛肉片。
6. 翻炒入味。
7. 下入荷兰豆。
8. 翻炒。
9. 倒入料酒。
10. 酱油。
11. 鸡精。
12. 盐。
13. 蚝油。
14. 出锅前到香油。牛肉片炒荷兰豆烹饪技巧
炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆500g,肥瘦肉100g,
辅料::酱油只需一点点让肉变些颜色就行,盐适量,鸡精适量,红线椒2个,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,
炒荷兰豆的做法步骤:
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用,肉按肥瘦分开切好备用(形状随自己喜欢),红线椒洗净切圈备用,葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开,倒入荷兰豆淖水1到2分钟,倒出沥干水备用,炒锅加热放植物油,再把肥肉放进锅里煸炒直至出油,接着放瘦肉进去炒,肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可,放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下,倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟,放鸡精拌匀装盘即可
小贴士:
一定把荷兰豆两边的筋摘掉,淖水时不能过久,否则就不脆了,放酱油时千万注意,只放一点让肉稍微变色即可,别放多不然菜炒出来就黑了,即影响美观有影响口感
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