好的美食离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材,你对食材精通吗?你不妨看看荷兰豆炒黑木耳的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
材料:
荷兰豆,黑木耳,银耳,核桃仁,山药,鲜百合,盐,胡椒粉,白糖,鸡粉,
荷兰豆炒黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁用锅煎熟备用,木耳、银耳、山药、百合用水焯到7分熟盛盘备用
步骤2,锅中倒入少许植物油,开火将锅烧热
步骤3,锅热后放入荷兰豆进行煸炒,放入少量盐,煸炒1分钟,放入山药、百合再加入少许的胡椒粉、白糖、鸡粉煸炒几下再加入很木耳和银耳。
步骤4,煸炒几分钟,待锅中菜充分入味之后淋入少许水淀粉、香油充分搅拌
步骤5,关火,放入煎好的核桃仁,拌匀盛入盘中
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黑木耳拌荷兰豆
食材明细:
主料::黑木耳半把,荷兰豆一把,
辅料::大蒜两瓣,生抽1勺,姜两片,红椒半个,香醋1勺,
黑木耳拌荷兰豆的做法步骤:
1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子,荷兰豆也洗净切成两段
2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起,接着放入黑木耳煮三分钟捞起,分别都要过凉水
3.将蒜,姜,切丝,红椒切丝(喜欢辣的可以放朝天椒),
4.锅里放油,烧热,放入红椒丝,蒜,姜,盐,爆香,关火。将黑木耳沥干水,和荷兰豆一起放入锅里,加生抽,香醋拌匀即可
黑木耳荷兰豆炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黑木耳10朵,荷兰豆20克,
辅料::盐2克,食用油3克+2克,生抽2克,葱1段,蒜2瓣,
黑木耳荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋、黑木耳、葱、荷兰豆、蒜(没拍)。
2.泡发好的黑木耳,用开水焯一下捞出备用。
3.荷兰豆用开水焯一下,捞出。
4.鸡蛋打散,荷兰豆切块,葱、蒜切碎。
5.锅内倒入油,将鸡蛋炒熟捞出备用。
6.锅内少许油,加入葱、蒜炒香。
7.加入黑木耳,翻炒。
8.加入荷兰豆,调入盐、生抽,翻炒均匀。
9.加入鸡蛋,翻炒均匀出锅装盘。
10.成品。
小贴士:
1、黑木耳先泡发,再用热水焯一下。
2、荷兰豆焯水时,时间不要长。
3、生抽不要加多了,否则菜品颜色不好看。
木耳荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆200G,瘦肉适量,木耳适量,胡萝卜适量,
辅料::蒜适量,姜适量,花椒适量,大料适量,酱油适量,
木耳荷兰豆的做法步骤:
1.准备好的食材 木耳提前泡好,并用开水焯一下。
2.锅中加底油 加姜 花椒 大料。
3.锅中加瘦肉,翻炒。
4.加入胡萝卜片,翻炒。
5.放入荷兰豆翻炒,荷兰豆要充分翻炒。加蒜泥和酱油调味,就可以了。
6.出锅之前倒入木耳翻炒一下就可以了,因为木耳已经焯过水了,装盘。
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