食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?下面的内容是小编为大家整理的荷兰豆炒牛肉花家味道的做法,或许你能从中找到需要的内容。
荷兰豆性平、味甘,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C,具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效,炒荷兰豆质脆清香,与牛肉搭配也非常不错
材料:
牛肉150g,荷兰豆100g,红椒半个,洋葱半个,盐适量,酱油1勺,鸡精1勺,鸡蛋清1个,生粉2勺,料酒适量,胡椒粉少许,,
荷兰豆炒牛肉花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,牛肉切薄片,加入盐,植物油,胡椒粉、生粉,蛋清腌制半小时。
步骤3,红椒,洋葱洗净切丁。
步骤4,荷兰豆洗净,剥掉两头老丝。
步骤5,油锅加入适量植物油,油热后,下入牛肉,大火滑炒几下后捞出备用。
步骤6,锅里重新加入少许油,下洋葱翻炒几下。
步骤7,下红椒翻炒几下。
步骤8,下入荷兰豆翻炒几下。
步骤9,加入适量盐,翻炒均匀。
步骤10,下入牛肉。
步骤11,加一勺酱油。
步骤12,一勺鸡精,翻炒均匀即可出锅。
步骤13,成品图!
步骤14,成品图!
步骤15,成品图!
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牛肉肠炒荷兰豆
食材明细:
主料::牛肉肠130g,荷兰豆250g,
辅料::番茄酱适量,芥末油适量,黄油适量,盐适量,
牛肉肠炒荷兰豆的做法步骤:
1.准备食材。
2.荷兰豆去梗筋。
3.荷兰豆焯水断生,过凉。
4.牛肉肠切片备用。
5.平底锅化开黄油。
6.放入牛肉肠煎制。
7.大约煎三至五分钟。
8.两面微焦黄。
9.滤去多余的油,留底油,放入番茄酱。
10.放入荷兰豆翻炒。
11.放盐、芥末油等翻炒均匀。
小贴士:
香肠在选购时以纯肉肠最美味,一些淀粉肠或其他人工色素、卡拉胶等添加物的香肠一定要慎重,仔细看其配料等;另外熟制香肠宜冷冻储存,解冻后加热即可食用。
洋葱牛肉炒荷兰豆
牛肉虽然比猪肉要贵,但是现在的生活条件好了,所以很多家庭也是经常会把牛肉放到餐桌上,今天小编教大家做的就是洋葱牛肉炒荷兰豆。
主料
牛肉
200克
洋葱
200克
荷兰豆
100克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1汤匙
淀粉
少许
香油
少许
辣椒
少许
步骤
1.牛肉洗净沥干水,切丝,调入盐、酱油、淀粉、香油搅拌均匀,腌制片刻
2.热锅,倒入食用油,倒入腌制过的牛肉大火煸炒2分钟
3.盛起待用
4.洋葱、荷兰豆分别洗净,洋葱切条、荷兰豆撕开老筋
5.继续热锅,倒入食用油,下荷兰豆、洋葱煸炒片刻
6.调入热炒鲜露,拌匀
7.倒进炒好的牛肉
8.翻炒均匀即可起锅
小贴士
食尚小贴士:牛肉提前腌制片刻,容易入味,腌制牛肉时可以调入少量清水,往一个方向搅拌,让牛肉吸入水分,炒起来口感嫩滑。
小编有话说:以上就是小编教大家做的洋葱牛肉炒荷兰豆,简单好做又营养的一道下饭菜。
牛肉片炒荷兰豆
牛里脊肉切片。牛肉片用料酒、盐抓匀后,放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟。荷兰豆择去两边的弦洗净。
材料:
主料:荷兰豆150g,,
辅料:植物油适量,酱油10ml,料酒10ml,芝麻油5ml,蚝油5ml,鸡精3g,细香葱适量,姜适量,八角2朵,玉米淀粉适量,
牛肉片炒荷兰豆的做法步骤:
1. 牛里脊肉切片。
2. 牛肉片用料酒、盐抓匀后,放干淀粉再抓均匀腌渍10分钟。
3. 荷兰豆择去两边的弦洗净。
4. 锅中倒油烧热后下入大料、葱、姜爆香。
5. 再下入腌渍过的牛肉片。
6. 翻炒入味。
7. 下入荷兰豆。
8. 翻炒。
9. 倒入料酒。
10. 酱油。
11. 鸡精。
12. 盐。
13. 蚝油。
14. 出锅前到香油。牛肉片炒荷兰豆烹饪技巧
炒荷兰豆
食材明细:
主料::荷兰豆500g,肥瘦肉100g,
辅料::酱油只需一点点让肉变些颜色就行,盐适量,鸡精适量,红线椒2个,葱适量,油适量,姜适量,蒜适量,
炒荷兰豆的做法步骤:
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用,肉按肥瘦分开切好备用(形状随自己喜欢),红线椒洗净切圈备用,葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开,倒入荷兰豆淖水1到2分钟,倒出沥干水备用,炒锅加热放植物油,再把肥肉放进锅里煸炒直至出油,接着放瘦肉进去炒,肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可,放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下,倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟,放鸡精拌匀装盘即可
小贴士:
一定把荷兰豆两边的筋摘掉,淖水时不能过久,否则就不脆了,放酱油时千万注意,只放一点让肉稍微变色即可,别放多不然菜炒出来就黑了,即影响美观有影响口感
荷兰豆炒叉烧的做法
荷兰豆是冬春主食菜,含有多种维生素和糖分,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。在寒冬气温低下这样的天气多吃些荷兰豆,不仅能保暖,还能养颜呢。
材料:
荷兰豆250g,叉烧肉100g,橄榄油适量,鱼露适量,清水适量,,
荷兰豆炒叉烧的做法的做法步骤:
步骤1,食材:叉烧肉和荷兰豆。
步骤2,将荷兰豆用清水浸泡20分钟,择洗干净。
步骤3,撕去老筋,放入盘子待用。
步骤4,热油锅。
步骤5,放入荷兰豆。
步骤6,倒入适量的清水。
步骤7,盖锅盖,焖2分钟。
步骤8,揭盖,倒入适量的鱼露。
步骤9,炒匀,铲起,待用。
步骤10,原锅放入叉烧肉。
步骤11,将荷兰豆回锅。
步骤12,煸炒均匀。
步骤13,铲起,即可关火。
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