食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?小编花时间特意编辑了蛋白牛奶布丁的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
小茶制作
材料:
纯牛奶500ml,糖50g,蛋白6个,,
蛋白牛奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,把蛋白打散
步骤2,加入奶和糖,搅拌均匀
步骤3,过筛
步骤4,装入瓶子里
步骤5,隔水蒸10分钟关火,不要打开锅盖,用余温再焖10分钟。这里切记别把盖子放进去,会变形,我们的盖子全废了。
步骤6,完成
97Msw.com相关知识
芒果牛奶布丁的做法
小男朋友超爱吃布丁,超市的布丁基本都是添加剂,实验了好多次,纯芒果汁做成的布丁比较有难度,特别是过筛的时候,稠厚的芒果汁根本过不了多少,所以只添加了一定量的牛奶(淡奶油感觉也稠稠的,所以就不加了)搅动一下总算是成功过筛,5斤的芒果出汁率也不高,大概450ML,我用的是九阳JYZ-E91榨汁机,剩下的芒果泥用来做芒果吐司(新发明啦),先前实验的几次芒果布丁做出来都是糊糊的,没有幼滑的感觉,这次绝对是OK,鲜嫩幼滑,小男朋友爱不释手参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
芒果汁450ml,牛奶200ml,好妈妈吉利丁粉7g,,
芒果牛奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,并事先用榨汁机分离好芒果汁芒果泥可以做其他甜点
步骤2,把分离好的芒果汁中加入200ML鲜牛奶,搅拌均匀
步骤3,把混合后的芒果牛奶汁过筛两次,记住,要拿勺子在筛底轻轻推,要不过筛很慢很慢的,而且滤过率也不高
步骤4,把7克吉利丁粉泡15ML凉白开,充分溶解
步骤5,把过筛好的芒果牛奶液倒入锅中,并加入溶解的吉利丁粉水,开小火,拿小勺搅拌,使其充分溶解,溶解后立即关火
步骤6,待稍凉后,倒入布丁瓶中,放入冰箱冷藏2小时就OK啦
山楂牛奶布丁的做法
材料:
山楂糕350克,牛奶250克,白糖20克,琼脂7克,蜂蜜适量,温水150克,
山楂牛奶布丁的做法的做法步骤:
步骤1,琼脂放入温水中浸泡20分钟。牛奶和山楂糕提前准备好。
步骤2,琼脂泡软后再倒入小锅中,用小火慢慢熬煮片刻,使其完全融化。
步骤3,加入白糖,搅拌至融化。
步骤4,牛奶倒入锅中,与琼脂汁汁完全混合均匀,用中火再次烧至微沸。
步骤5,离火后放温热时,倒入长方形塑料盒中,加盖移入冰箱中冷藏1小时,使其完全凝固。
步骤6,凝固好的牛奶布丁,从盒中取出来。
步骤7,用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形状。
步骤8,再用小一号的花朵模具刻出花芯,把牛奶和山楂的互换,放入其中即可。
焦糖牛奶布丁的做法
材料:“日清”牛奶布丁粉、1盒鲜牛奶2盒(共400cc)、鸡蛋1只(只用蛋黄)
做法:
1.布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底。
2.将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀。
3.加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌。
4.煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉。
5.放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!
这是材料,很简单的吧??
鸡蛋要记得只能用黄哦!
将布丁粉中加入牛奶,然后加入鸡蛋黄用搅拌器拌匀。
煮的时候也别忘了要搅拌。
焦糖在杯子里垫底。
把煮好的布丁液倒进杯子里。
看到了吧??焦糖在下面哦。
放进冰箱冷藏一个小时以上。
反扣在碟子上就大功告成啦!
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